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湘教版《劳动教育》一年级下册 教学设计
课题 第2课 可爱的太阳蛋 单元 一 学科 劳动教育 年级 一
教材分析 本课通过劳动之趣-劳动之识-劳动之窗-劳动之行四个环节，旨在帮助学生学习使用煎蛋器制作漂亮的煎蛋、制作水煮蛋，养成按时吃早餐的习惯，培养制作有营养的鸡蛋的兴趣。引导学生制作漂亮美观营养丰富的鸡蛋的方法，提高生活自理能力和动手实践能力。学习多种鸡蛋的烹饪方法的知识制作最营养的煎蛋，养成做事认真，勤于动脑的、爱护身体的劳动习惯和品质。通过制作水煮蛋的知识并能描绘自己吃的太阳蛋的形状，培养学生善于观察、勤于动手的劳动精神。教学目标教材内容贴近学生的实际生活，易于理解和接受，有助于激发学生对学习的兴趣。
学习目标 劳动观念：通过了解学习使用煎蛋器制作漂亮的煎蛋、制作水煮蛋，养成按时吃早餐的习惯，培养制作有营养的鸡蛋的兴趣。劳动能力：通过学习制作太阳蛋的方法，引导学生制作漂亮美观营养丰富的鸡蛋的方法，提高生活自理能力和动手实践能力。劳动习惯与品质：通过学习多种鸡蛋的烹饪方法的知识制作最营养的煎蛋，养成做事认真，勤于动脑的、爱护身体的劳动习惯和品质。劳动精神：通过学习制作水煮蛋的知识并能描绘自己吃的太阳蛋的形状，培养学生善于观察、勤于动手的劳动精神。
重点 劳动能力：通过学习制作太阳蛋的方法，引导学生制作漂亮美观营养丰富的鸡蛋的方法，提高生活自理能力和动手实践能力。
难点 劳动习惯与品质：通过学习多种鸡蛋的烹饪方法的知识制作最营养的煎蛋，养成做事认真，勤于动脑的、爱护身体的劳动习惯和品质。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 出示图片（太阳蛋）太阳蛋是一种制作方法简单的煎蛋，因其外形酷似太阳，所以把它称作太阳蛋。美好的一天，让我们从一颗太阳蛋开始吧!。板书课题 观看图片 激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课 一、劳动之趣（一）生活小镜头可爱的莎莎七岁了, 已经是读一年级的小朋友了。早早起床的莎莎经洗漱完毕，准备去吃早餐。莎莎一蹦一跳地走进厨房，看见妈妈在煎鸡蛋。但是今天的煎蛋好像与平常不同，妈妈把一个云朵状的工具放在锅中，然后把鸡蛋打进这个云朵里。莎莎好奇地问道:“妈妈，这个云朵是什么啊 ”妈妈耐心地回答道:“这是云朵状煎蛋器，有了它，煎出来的鸡蛋就像云朵中的太阳。不一会，果真一个云朵状的黄灿灿的太F日蛋出现在她的面前，莎莎觉得神奇极了。（二）想一想发挥你的想象~，动手画一个云朵太阳蛋吧!生：我把太阳画进云朵里。生：我的云朵太阳蛋在面包上。生：……（三）知识拓展播放视频二、劳动之识（一）备一备1、工具：:一个鸡蛋、一小棵西兰花2、调料： 植物油、盐、海苔3、器具：阳光云朵煎蛋器（二）做一做1、 先热锅，锅里什么都不放，把锅烧烫。2、关火后倒入几滴油，不用放太多，撒入半勺盐，把锅晃一晃，使油均匀。3、把云朵磨具放在锅中，并将鸡蛋打入磨具中，约2分钟后就可以盛放在盘子里了。4、另起锅将西兰花炒熟。5、出锅、摆盘﹐将海苔切成~小燕子的形状。（三）考一考聪明的你学会了吗 试着制作一款这样的太阳蛋吧!播放视频三、劳动之窗（一）欣赏了可爱的早餐煎蛋，现在来了解一下鸡蛋有哪几种吃法吧，看看你最喜欢哪种。1、带壳水煮蛋知识拓展播放视频2、水煮荷包蛋知识拓展播放视频3、鸡蛋布丁知识拓展播放视频4、煎鸡蛋知识拓展播放视频5、摊鸡蛋知识拓展播放视频6、炒鸡蛋知识拓展播放视频（二）动手实践上网查找资料,看看以上六种烹饪方法制作出来的鸡蛋哪种最营养。鸡蛋对人体补充营养十分有帮助，通过以下方式会更加容易促进鸡蛋中营养的吸收，具体如下：第一种：煮蛋。这是最常见的一种做法，煮蛋也是最能保持鸡蛋营养价值的做法，这种做法也十分简单，只要把鸡蛋放进冷水煮开直至鸡蛋熟透即可。第二种：炒蛋。炒鸡蛋的做法有很多，可以选择用韭黄、韭菜、豆角等来炒鸡蛋。炒鸡蛋也能够增添鸡蛋的风味，当搭配米饭、面食等主食时，也更易入口，但是炒蛋油脂较高，肥胖和高血脂人群需适量食用。第三种：煎蛋。煎蛋一定要使用适量的油，当在食用时可以撒上盐巴或者其他调味料来增加口感。但需要注意的是，一定不要把鸡蛋煎得过老，这不利于鸡蛋里面营养的消化吸收。四、劳动之行你会做水煮蛋吗？一起来学学吧（一）制作水煮蛋1、将洗干净的鸡蛋放在锅里,往锅里加水，水没过鸡蛋约两三厘米即可。2、将汤锅放在火上烧开，这时不用盖上一个盖子。3 、水烧开后关火，将锅拿离火炉，并且盖上锅盖，20 分钟左右可煮出全熟蛋。4、知识拓展播放视频（二）综合活动1、活动名称：我的太阳蛋最美2、活动目的：锻炼学生的口头表达能力和动手能力3、活动步骤：描述你早晨所吃的太阳蛋的形状，并画在下面4、示例：我早晨吃的太阳蛋是妈妈用不粘锅做的，虽然不是很圆，但是蛋黄很圆，上面还撒了盐和胡椒，很好吃。5、知识拓展播放视频 讨论交流，理解正确的刷牙方法 讨论交流，观看图片观察图片，讨论交流、讨论交流，动手绘制 通过了解学习使用煎蛋器制作漂亮的煎蛋、制作水煮蛋，养成按时吃早餐的习惯，培养制作有营养的鸡蛋的兴趣。通过学习制作太阳蛋的方法，引导学生制作漂亮美观营养丰富的鸡蛋的方法，提高生活自理能力和动手实践能力。通过学习多种鸡蛋的烹饪方法的知识制作最营养的煎蛋，养成做事认真，勤于动脑的、爱护身体的劳动习惯和品质。 通过学习制作水煮蛋的知识并能描绘自己吃的太阳蛋的形状，培养学生善于观察、勤于动手的劳动精神。
课堂练习 和同桌说一说自己会用鸡蛋做哪些菜，并把做法告诉他。 完成练习 巩固所学内容
课堂小结 今天介绍了鸡蛋的很多做法，希望同学们回去试一试，将营养丰富的鸡蛋做给爸爸妈妈吃。
板书
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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可爱的太阳蛋
湘教版一年级下册
内容总览
学习目标
01
新知导入
02
劳动之趣
03
劳动之识
04
课堂练习
07
课后总结
08
目录
09
板书设计
10
作业布置
劳动之窗
05
劳动之行
06
教学目标
劳动观念：通过了解学习使用煎蛋器制作漂亮的煎蛋、制作水煮蛋，养成按时吃早餐的习惯，培养制作有营养的鸡蛋的兴趣。
劳动能力：通过学习制作太阳蛋的方法，引导学生制作漂亮美观营养丰富的鸡蛋的方法，提高生活自理能力和动手实践能力。
劳动习惯与品质：通过学习多种鸡蛋的烹饪方法的知识制作最营养的煎蛋，养成做事认真，勤于动脑的、爱护身体的劳动习惯和品质。
劳动精神：通过学习制作水煮蛋的知识并能描绘自己吃的太阳蛋的形状，培养学生善于观察、勤于动手的劳动精神。
01
02
03
04
新知导入
太阳蛋是一种制作方法简单的煎蛋，因其外形酷似太阳，所以把它称作太阳蛋。
新知讲解
劳动之趣
生活小镜头
新知讲解
云朵状煎蛋是云朵状的工具，
把它放在锅中，然后把鸡蛋打进这个云朵里。
煎出来的鸡蛋就像云朵中的太阳。
云朵形状的煎蛋
相一想
新知讲解
动手画一个云朵太阳蛋吧
我把太阳画进云朵里。
我的云朵太阳蛋放在面包上。
新知讲解
新知讲解
劳动之识
备一备
新知讲解
一个鸡蛋 一小棵西兰花
植物油 盐 海苔
食材
调料
阳光云朵煎蛋器
器具
做一做
新知讲解
我们一起来煎蛋
1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧烫。
做一做
新知讲解
我们一起来煎蛋
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，撒入半勺盐，把锅晃一晃，使油均匀。
做一做
新知讲解
我们一起来煎蛋
3、把云朵磨具放在锅中，并将鸡蛋打入磨具中，约2分钟后就可以盛放在盘子里了。
做一做
新知讲解
我们一起来煎蛋
4、另起锅将西兰花炒熟。
做一做
新知讲解
我们一起来煎蛋
5、出锅、摆.盘，将海苔切成小燕子的形状。
考一考
新知讲解
聪明的你学会了吗 试着制作一款样的太阳蛋吧!
新知讲解
劳动之窗
新知讲解
欣赏了可爱的早餐煎蛋，现在来了解一下鸡蛋有哪几种吃法吧，看看你最喜欢哪种。
带壳水煮蛋
水煮荷包蛋
新知讲解
水煮荷包蛋
新知讲解
欣赏了可爱的早餐煎蛋，现在来了解一下鸡蛋有哪几种吃法吧，看看你最喜欢哪种。
鸡蛋布丁
煎鸡蛋
新知讲解
鸡蛋布丁
新知讲解
煎鸡蛋
新知讲解
欣赏了可爱的早餐煎蛋，现在来了解一下鸡蛋有哪几种吃法吧，看看你最喜欢哪种。
摊鸡蛋
炒鸡蛋
新知讲解
摊鸡蛋
新知讲解
炒鸡蛋
动手实践
新知讲解
煮蛋。最能保持鸡蛋营养价值的做法。
炒鸡蛋也能够增添鸡蛋的风味，但是炒蛋油脂较高，肥胖和高血脂人群需适量食用。
煎蛋。煎蛋一定要使用适量的油，不要把鸡蛋煎得过老，这不利于鸡蛋里面营养的消化吸收。
上网查找资料,看看以上六种烹饪方法制作出来的鸡蛋哪种最营养。
温馨提示
新知讲解
劳动之行
新知讲解
制作水煮蛋
1、将洗干净的鸡蛋放在锅里,往锅里加水，水没过鸡蛋约两三厘米即可。
新知讲解
制作水煮蛋
2、将汤锅放在火上烧开，这时不用盖上一个盖子。
新知讲解
制作水煮蛋
3 、水烧开后关火，将锅拿离火炉，并且盖上锅盖，20 分钟左右可煮出全熟蛋。
新知讲解
综合活动
新知讲解
活动名称：
我的太阳蛋最美
活动目的：
锻炼学生的口头表达能力和动手能力
活动步骤：
描述你早晨所吃的太阳蛋的形状，并画在下面。
综合活动
新知讲解
我早晨吃的太阳蛋是妈妈用不粘锅做的，虽然不是很圆，但是蛋黄很圆，上面还撒了盐和胡椒，很好吃。
示例：
新知讲解
太阳蛋
课堂练习
和同桌说一说自己会用鸡蛋做哪些菜，并把做法告诉他。
课堂总结
今天介绍了鸡蛋的很多做法，希望同学们回去试一试，将营养丰富的鸡蛋做给爸爸妈妈吃。
板书设计
可爱的太阳蛋
云朵状的煎蛋
煎阳光云朵蛋
鸡蛋的六种做法
水煮蛋
作业布置
回家和妈妈一起做一个可爱的太阳蛋。
谢谢
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