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选择性必修3
耕地资源与国家粮食安全
第二章　第一节
学习目标
1.结合图表，说明中国耕地资源的分布及特点以及我国粮食安全问题的表现。(区域认知)
2.结合实例，分析保护耕地与粮食安全的关系及保障粮食安全的措施。(综合思维)
课程标准
运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。
导入新课
我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。
1.查阅资料，说明我国盐碱地的空间分布特点。
2.想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响
3.议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义
目 录
我国耕地资源概况
1
我国粮食安全现状
2
保护耕地资源，保障粮食安全
3
Part
1
我国耕地资源概况
我国耕地资源概况
概 念
耕地是由自然土壤发育而成的，一般是指能够种植农作物的土地。
我国耕地资源的特点——①耕地资源绝对量大，人均不足
Z
我国土地面积大，耕地面积大；我国人口数量多，人均耕地面积少
截至2017年底，我国耕地面积为1.35 亿公顷(1公顷=15亩),居世界第四位，约占我国土地总面积的14%，占比低于许多国家。我国人均耕地1.47亩，为世界平均水平的40%左右，排在世界120位以后。
我国耕地资源的特点——②耕地资源整体质量欠佳
思考
哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？
哪些人类活动影响我国的耕地质量？
自然环境因素：受地形、气候等自然
条件的影响，优质耕地少。
人类活动：长期耕作，疏于维护；土地污染严重，不合理的土地利用导致土地退化，耕地质量下降
提示
我国耕地资源的特点——③耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳
我国耕地分布相对集中，主要集中在大兴安岭、太行山、巫山一线以东的地区 。
以昆仑山—祁连山—秦岭—淮河为界，南方水资源丰富，耕地资源较少，以水田为主；北方水资源欠缺、耕地资源较多，耕地以旱地为主，水热条件较差，大部分依赖灌溉。
我国耕地资源的特点——④耕地后备资源数量少、质量差，开发利用难度大
受自然条件的制约，后备耕地资源有限；后备耕地资源主要分布在自然条件较差的地区，质量差，开发利用难度大。
我国耕地资源相对短缺的自然原因
耕地比重小
中、低产田比重大
耕地时空分布不均
自然灾害多发
我国耕地资源相对短缺的自然原因
我国耕地资源相对短缺的人为原因
人口数量增多
土壤污染
土地退化
非农业建设用地增加
我国耕地资源相对短缺的人为原因
生态退耕
浪费现象严重
农业结构调整
我国耕地资源相对短缺的人为原因
我国耕地资源相对短缺的原因
原因 表现
自然原因 耕地比重小 山地面积大，耕地比重小，耕地约占土地总面积的14%
耕地空间分布不均 东南部占88.4%，西北部占11.6%
中、低产田比重大 高、中、低产田各占1/3左右
自然灾害造成耕地减少 地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地损毁
我国耕地资源相对短缺的原因
人为原因 人口数量增多 人均耕地减少
土壤污染 农业面源污染、工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的质量呈下降趋势
土地退化 包括水土流失、荒漠化、次生盐碱化、沼泽化等
非农业建设用地增加 城市、能源、交通、水利、工矿建设用地均不断增加
我国耕地资源相对短缺的原因
人为原因 生态退耕 退耕还林、退耕还草、退耕还湖等措施的实施
浪费现象严重 闲置抛荒、占而不用
农业结构调整 生产条件较差的耕地改变为草场，发展畜牧业；山地丘陵区耕地转变为果林用地；地势低洼区耕地转变为鱼塘
判 断
(1)我国耕地总量大，但人均耕地少。(　　)
(2)自然条件优越的地区，人均耕地面积大。(　　)
(3)我国后备耕地资源主要分布在东北、西北地区。(　　)
(4)我国山区面积大，平原面积小，导致我国耕地面积比例较小。(　　)
判断题




导 练
(2022·山西太原期中)耕地占补平衡是新《土地管理法》确定的一项耕地保护的基本制度，非农建设经批准占用耕地要按照“占多少，补多少”的原则，补充数量和质量相当的耕地。读“2010年我国可实现耕地占补平衡年限的空间分异图”，完成1～2题。
1.可平衡年限较短的省级行政单位包括
A.陕、黔、鄂
B.滇、渝、闽
C.黔、川、鄂
D.皖、赣、桂
√
读图可知，可平衡年限较短的省级行政单位有陕西(陕或秦)、四川(川)、重庆(渝)、云南(云或滇)、贵州(贵或黔)、浙江(浙)、福建(闽)、台湾(台)、北京(京)、海南(琼)、天津(津)，B正确。故选B。
2.新疆可平衡年限较长的原因最有可能是
A.耕地占土地总面积比重大
B.现有耕地的利用率低
C.地广人稀，后备土地资源较为丰富
D.西部大开发的实施
新疆可平衡年限为75～255年，年限较长，说明耕地的紧张程度较低，是因为新疆地广人稀，后备土地资源较为丰富，C正确；
新疆荒漠广布，耕地占土地总面积比重小，新疆现有耕地的利用率较高，新疆可平衡年限较长与西部大开发无关，A、B、D错误，故选C。
√
(2022·安徽合肥期中)梯田是一种强烈依赖人类活动的遗产，它不仅是人类农耕文明的“活化石”，也是未来保障粮食安全的重要生产资料。2013年云南红河哈尼梯田被列入世界遗产名录，元阳梯田是红河哈尼梯田的核心区。下图示意云南省元阳县主要梯田分布。目前，元阳部分低海拔梯田已改种香蕉等旱地经济作物，但核心区撂荒和改旱现象尚不明显。据此完成3～4题。
3.近年来，我国山区梯田大量撂荒，
这将直接导致
A.种植结构改变 B.田埂数量骤减
C.粮食单产减少 D.耕地面积减少
√
梯田作为耕地的类型之一，是保障粮食生产的重要生产资料，随着梯田撂荒，原有耕地直接弃耕，直接导致耕地面积减少，D正确。
4.元阳梯田部分低海拔地区水田改旱地，实质上反映出该县可能
A.城镇化进程减缓 B.农村劳动力流失
C.土地荒漠化严重 D.水土流失加剧
√
梯田是一种对人类活动依赖性强的农业系统，山区梯田水稻种植需要大量劳动力，随着工业化与城镇化的发展，农村劳动力大量流失，低海拔地区由水田改成劳动力需求更少的旱地。
Part
2
我国粮食安全现状
我国粮食安全现状
粮食的重要性
(1)粮食是人民群众的基本生活资料。
(2)是维系国家安全的重要战略物资。
视说地理—我国粮食安全问题
我国粮食安全问题
我国粮食安全面临问题
人均粮食占有量较少
粮食总体质量偏低
粮食种植比较效益较低
粮食增产难度较大
消费需求呈刚性增长
品种结构性矛盾加剧
供需区域性矛盾突出
思考题
【思考】什么是粮食结构性短缺？
我国粮食的结构性短缺是指粮食作物的品种单一，因为每个地区的条件不同，所以一般在一个地区只种植一两种作物，比如黑龙江的黄豆，吉林的玉米。我国粮食结构性短缺的矛盾比较突出，短缺粮食品种已经形成对国际市场的高度依赖。结构性短缺还表现为粮食供应品质失调，存在一般品种多，优质、专用品种少的问题，通过进口可以弥补国内短缺粮食品种供应问题。
【答案】
导 练
(2022·重庆八中期末)2017年中央一号文件把推进农业供给侧结构性改革作为主题，提出顺应新形势新要求，坚持问题导向，调整工作重心。2021年11月3日，商务部发声“鼓励家庭储存一定数量的生活必需品”，粮食问题被推上了热搜。研究数据显示，我国粮食产量主要由粮食主产区引领，粮食单产贡献是不同区域粮食生产变化量的主要贡献因素。下图示意2012～2020年我国粮食(谷类作物)产量走势。据此完成1～3题。
1.形成2012～2015年我国粮食产量(谷类作物)状况的主要原因是
A.兴修水利设施 B.耕地面积扩大
C.加大科技投入 D.流通体系完善
√
读图并结合所学知识可知，2012～2015年我国粮食产量逐年增长，主要是因为我国科技发展迅速，且广泛应用于农业生产，使得粮食单产增加，粮食产量出现逐年增长，故C正确。
2.与2017年相比，2018年我国粮食产量(谷类作物)减少约371万吨，主要是因为我国
A.种植结构调整 B.土壤肥力下降
C.气象灾害严重 D.城镇化占用耕地
√
结合材料可知，2017年中央一号文件把推进农业供给侧结构性改革作为主题，我国大部分省市都按照“藏粮于地、藏粮于技”的发展思路，深入推进农业供给侧结构性改革，调减库存较多的稻谷和玉米种植，扩大大豆种植，使得2018年粮食产量(谷类作物)减少，故A正确。
3.目前我国粮食产量一直居于高位，下列地区中粮食增产贡献最大的是
A.江汉平原 B.成都平原
C.太湖平原 D.三江平原
√
根据题意，结合所学知识可知，三江平原地处东北地区，纬度高，气温低，地广人稀，发展农业生产的限制性因素多，但近几年来随着科技进步，粮食品种改良，机械化水平提高，粮食单产提高，粮食增产量大，故D正确。
江汉平原、成都平原与太湖平原受城镇化发展和农业结构调整等因素的影响，增产潜力有限，故A、B、C错误。
(2022·河南焦作期末)“十三五”以来，我国农作物良种覆盖率在96%以上；自主选育品种面积超过95%，其中水稻、小麦品种已实现完全自给；良种对粮食增产贡献率已经超过45%，作物单产显著提升。下图示意2016年和2020年我国四大主要粮食作物单产和增长情况。据此完成4～5题。
4.下列地区中，四大主粮种植面积较均衡的是
A.长江三角洲 B.珠江三角洲
C.华北平原 D.东北平原
√
根据图示信息可知，四大主粮分别为大豆、玉米、小麦、水稻，东北平原作为我国重要的商品粮基地，四大主粮种植面积均较大，种植面积相对均衡，D正确。
长江三角洲和珠江三角洲位于我国南方地区，其水稻的种植比例更大，大豆、玉米、小麦的种植比例较小，A、B错。
华北地区水稻种植面积相对较小，冬小麦的种植面积相对较大，C错。故选D。
5.与其他三大主粮相比，2016～2020年大豆单产增幅最大，主要原因是
A.大豆种植面积扩大
B.大豆单产起步较低
C.大豆进口总量较少
D.大豆抗病害能力强
√
根据图示信息可知，与其他三大主粮相比，大豆的单产起步较低(2016年只有119.8千克/亩)，受政策以及技术因素的影响，至2020年大豆单产达132.4千克/亩，其单产增幅最大，B正确。
Part
3
保护耕地资源，保障粮食安全
确保耕地数量
基本国策
十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地，是我国的基本国策。
视说地理—数字十年 守住18亿亩耕地红线
耕地质量直接影响粮食的产量和品质。
提高耕地质量
视说地理—藏粮于地，藏粮于技：耕地数量与质量面临挑战
防止耕地污染
①导致农作物减产；
②通过食物链危害人畜健康。
引导农户合理使用化肥、农药和农膜，大力推广有机肥料、生物农药、可降解农膜，减少对耕地和灌溉水源的污染。
危 害
措 施
提高耕种积极性
①我国种粮成本逐年增加，尤其是劳动力成本和生产性成本逐年增加；
②粮食种植收益较低。
①扩大粮食再生产的动力不足；
②农村撂荒的现象较为普遍。
积极性降低的原因
积极性降低的表现
视说地理—“补贴+保险” 多举措提高农户种粮积极性
加强农业科技应用
加强农业科技在粮食生产中的应用，重点推广地理信息技术。目前，遥感技术广泛应用于农业生产监测。
思考题
【思考】为了提高粮食产量，复种指数是否越高越好，为什么？
不是。水热条件匹配性较差的地区复种指数太高会导致水资源短缺，特别是地下水位下降；土壤中营养物质减少，耕地质量下降；采用多施化肥的办法来满足作物的肥力需求势必会造成土壤污染、水污染等环境问题，制约农业的可持续发展。
【答案】
导 思
根据我国粮食安全的形势，有人认为可通过下列途径解决：一是降低粮食消费总量；二是提高粮食生产能力；三是扩大粮食进口。其中，降低粮食消费总量，可通过控制人口数量或维持较低的粮食消费水平来实现；提高粮食生产能力，可从高产稳产、扩大耕地面积、增加粮田比例、提高复种指数、改善生产技术来实现。
1.[区域认知]上述三条途径，你认为哪一条最为可取？说出你的理由。
答案　通过控制人口数量来大幅度降低粮食消费总量不现实，维持较低的粮食消费水平会影响居民的生活水平和生活质量；通过扩大粮食进口会增加粮食对外的依存度，威胁我国粮食安全。最可取的途径是提高粮食生产能力，具体措施包括加强农田基础设施的建设，稳定产量；改善生产技术，提高单产。也可以适当扩大耕地面积、增加粮田比例，提高复种指数，但不可过度，否则会影响农业可持续发展。
2.[地理实践力]如果你的家乡粮食不能够自给，有哪些好的解决措施？
答案　确保耕地数量；提高耕地质量；防止耕地污染；提高耕种积极性；加强农业科技投入。
3.[综合思维]国家明确提出“藏粮于地、藏粮于技、藏粮于民”的粮食安全战略。对此你是怎样理解的？
答案　“藏粮于地”，着力解决好“种在哪里”的问题。统筹考虑耕地资源的数量、质量、空间等多维属性，实行“最严格”的耕地保护制度，严守18亿亩耕地红线，采取轮作休耕等方式，稳定粮食种植面积，确保粮食产量品质。“藏粮于技”，着力解决好“怎么种地”的问题。实现我国农业生产的规模化、机械化、产业化发展目标，需进一步强化农业科技和设施装备的整体支撑力度，提高农业科技贡献率。“藏粮于民”，着力解决好“谁来种地”的问题。积极采取措施，提高农民的种粮积极性，改善农户的粮食储藏条件，以确保丰产收益和食用安全。
导 练
(2022·湖北武汉期中)《乡村振兴战略规划(2018～2022年)》中指出，严守耕地红线，确保到2020年永久基本农田保护面积不低于15.46亿亩(1亩≈666.67 m2)。大规模推进高标准农田建设，确保到2022年建成10亿亩高标准农田。下图为“我国部分省级行政单位2020年高标准农田建成规模(单位：千万亩)统计图”。据此完成1～2题。
1.我国严守耕地红线的根本原因是
A.经济发展水平低
B.人口总量大
C.单位面积产量低
D.自然灾害多发
√
随着我国经济的不断发展，经济发展水平越来越高，但农业属于基础产业，严守耕地红线并不是因为经济发展水平低，A选项错误。
我国人口总量大，粮食需求量大，需要严守耕地红线，保障我国的粮食安全，B选项正确。
我国农业历史悠久，精耕细作，农业经验丰富，单位面积产量相对较高，排除C选项。
我国自然灾害多发，但这并不是严守耕地红线的根本原因，D错误。故选B。
2.为提高高标准农田的耕地质量，下列措施合理的是
A.陕西——退耕还林，修建水平梯田
B.吉林——改良酸性土壤，退耕恢复植被
C.江苏——节水灌溉，全部使用农家肥
D.河北——大规模更换表土，防治土壤次
生盐碱化
√
陕西位于黄土高原地区，水土流失严重，应退耕还林，修建水平梯田以保持水土，A选项正确；
我国酸性土壤主要分布在南方地区，B选项错误；
全部使用农家肥不现实，C选项错误；
虽然河北土壤盐碱化较严重，但是大规模更换表土易破坏生态环境，工程量大，成本高，做法不合理，排除D项。故选A。
课堂小结

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