资源简介

(
①良好
)
一、水
1 、含量： 重细胞中最多
2.2 水和无机盐（学案）
①不同 含水量不同。eg.一般生物含水量 ，水母含水量 。 ②同一生物不同 含水量不同。eg. 。
③同一生物不同 含水量不同。eg. 眼球最高（99%）、骨骼最低（22%）。
2 、存在形式
水（大约占细胞内水分的 %）
水（大约占细胞内水分的 %）
3 、作用及作用机理
(
作用
) (
作用机理
)
结合水 (
构成
的重要成分
) (
水与
、
等物质结合，这样水
就失去了
性
和
性，成为生物体的构成成分。
)
自由水 (
②参与细胞内的许多
③多细胞生物体内的绝大多
数细胞必须浸润在以
的液体环境中
④运送
) (
由于氢键的存在，水具有较
，这就意味着水的
相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持
十分重要。
) (
氧比氢具有更强的
的能力，使得氧一端稍带
电荷，氢一端稍带
电荷，水分子的空间结构及电子的
不对称分布，使得水分子成为一个
。带有
电荷
或
电荷的分子或离子都容易与水结合，因此水是良好的溶剂。
) 氢键不断地 ，又不断地 ，使水在 下能 够维持 状态，具有 。
① 自由水 比值越大，细胞代谢 。
结合水
4 、 自由水§结合水相互转化
(
晒种子：失去
水，代谢变
，利于贮存。
) (
烤种子：失去
水，种子死亡，不可萌发。
)eg. 泡种子：吸水越多，代谢越 ，利于萌发。
② 自由水 比值越小，抗逆性 。
结合水
eg.冬小麦在冬天来临之前， 水比例降低， 水比例上升，
避免气温下降时 水过多导致结冰而损害自身。
二、无机盐
1 、含量： 占细胞鲜重的 。
绝大多数： 。eg. 。
2 、存在形式
极少数： 。eg. 。
绝大多数： 。
VS 细胞中的元素
极少数： 。
3 、作用：
①参与构成细胞内某些复杂 。Fe－ ，Mg－ ，P － ，I － 。 ②维持细胞和生物体生命活动。eg. Na+缺乏引起神经、肌肉细胞 降低，引起肌肉酸痛、无力。因此大
量出汗后排出过多无机盐，应当喝 。Ca2+太低会 。
③维持细胞的 平衡。eg.缓冲对：NaHCO3/ ，Na2HPO4/NaH2PO4。
④维持生物体 平衡。eg.生理盐水是 。
4 、常见元素的作用及缺乏症
①Mg: 构成叶绿素的必须元素，植物缺 Mg 导致叶绿素无法正常合成，叶片变黄，光合速率降低。
②Fe：Fe2+是构成血红素的必须元素，缺乏时会导致血红蛋白合成受阻，运氧能力降低，患缺铁性贫血；植物缺
铁时会导致叶片发黄。
③Ca：血液中 Ca2+浓度过低导致肌肉抽搐；血液中 Ca2+浓度过高导致肌无力；成人缺乏 CaCO3 导致骨质疏松；
幼儿缺乏 CaCO3 导致佝偻病。
④Na+ ：缺 Na+会导致神经、肌肉细胞的兴奋性降低，引起肌肉酸痛、无力等。
⑤P：植物缺 P 导致植株矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。
⑥B：植物缺 B 导致只开花，不结果（花而不实）。
⑦I： I 是构成甲状腺激素的必须元素，人体缺 I 导致甲状腺激素合成受阻，引发大脖子病（甲亢）。

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