资源简介

普 通 高 中 教 科 书
《通用技术》选择性必修4
现代家政技术
第二章 家庭管理与技术
第 二 节 常用家电与家具
教学设计
教学背景
家庭是社会的细胞，家庭是人们最好的避风港。我们每个人都在家庭中出生和成长，带着家人的期待，学着为家庭做贡献，并且对未来的家庭生活充满着美好的憧憬和梦想。
　　幸福的家庭生活是我们健康成长、快乐学习、顺利工作的动力源泉。但幸福的家庭生活并不是唾手可得的，它需要我们去用心经营、去科学规划与管理、去和家人实现有效的交流，相互分享快乐、分担忧愁。
教学目标：
知识与技能目标:
1.熟悉家庭常用电器、家具的技术构成及主要参数。
2.能够对家庭常用电器和家具的选购、维护以及家用工具提出方案。
3.能够进行家庭或自己居室的装修和装饰方案的个性化设计。
教学内容分析:
《现代家政技术》，就是这样一门关于现代家庭生活的管理和规划、交流和分享的技术课程。它是一门亲切而有趣的课程，它和我们每个人都息息相关。在这门课程中，我们会学习到基本的家政知识，了解中外典型的家政理念，掌握家庭管理、家庭理财、家庭保健的技术，我们会更加热爱家庭、珍惜家庭，会增强我们构建幸福家庭生活的自信心。同时，也能将所学的知识应用在日常家庭生活中。
学情分析:
大多数学生对家政认识偏颇，不够全面。甚至有些人带有严重偏见，女性被认为是更适合做家务和照顾家庭的人。
通过学习，我们一定会认识到，家庭和其他社会组织不同，它是以血缘和亲情为纽带联结的一个组织。家庭也需要管理，但家庭应该怎样来管理呢？在第二章“家庭管理与技术”中，介绍家庭管理的特点和流程，分析家庭常用电器与家具，介绍人工智能在家庭事务和环境管理中的应用，技术使家庭管理更高效便捷。
教学重难点:
熟悉家庭常用电器、家具的技术构成及主要参数。
能够对家庭常用电器和家具的选购、维护以及家用工具提出方案。
能够进行家庭或自己居室的装修和装饰方案的个性化设计。
教学策略:
每一节内容都有一个真实、生动的案例导入。除了文字之外，还配有丰富的图片，图文并茂，生动直观。另外，还安排了各种不同的栏目、活动，活动的内容与本章的知识有关，但又不局限于书本知识。根据教师的引导，利用课程中所学到的知识和技能，与同学们一起发现问题、提出问题，找出答案、解决疑惑。通过活动，我们一定会对家政、对家庭生活有更深入的了解和热爱。在每章最后还有“本章回顾与评价”，帮助我们整理本章所学过的知识，对学习效果有一个及时的评价。
教学准备:
展示用的图片、其他技术产品、多媒体课件。
教学过程:
情景导入:
老师：本节课我们学习《通用技术》选择性必修4第二章家庭管理与技术第 二 节 常用家电与家具。
家庭常用电器和家具是家庭管理的重要部分，合理科学地选择、购买家庭常用电器和家具，不仅可以让家庭管理更加规范、和谐，还可以促进家庭成员之间的和睦相处。
一、技术构成与技术参数
案例
暑假，彭睿的爸妈决定一家三口去英国旅行，爸爸负责出游的路线攻略，妈妈则负责出游的生活和住宿攻略，此时，彭睿也没闲着，爸爸妈妈叮嘱彭睿根据所学知识及目的地国家电源插座不同标准等问题，准备需要携带的电子产品，如电源插头等，并将其他相关注意事项整理好。
目前世界各国及地区室内用电所使用的电压大体有两种类型，分别为100～130V与220～240V。其中100～130V被归为低压，是美国、日本等地通用的电压，为此这些地方的设备都是按照这样的低电压设计的，注重的是安全。
220～240V则称为高压，是中国和很多欧洲国家使用的电压，注重的是效率。
彭睿还查到电源的插座也有很多种，如三个扁头、一圆两扁、三个方头、两个圆头、三个圆头等（图2-7）（参见教材P29），有了详尽的资料，彭睿很轻松地完成了爸爸妈妈交办的任务。
思考
以上案例对我们选购和使用常用家用电器有什么启示？我们平时在选购常用电器及家具时应注意哪些技术参数？
（一）家庭常用电器的技术构成及技术参数
1．技术构成
家庭常用电器是指在家庭等相关场所中使用的各种电器，也可称为民用电器或日用电器，如常用的有电灯、电风扇、电视机、电冰箱、空调、洗衣机等。了解各种不同家庭常用电器的技术构成，有利于我们选购更合适的家庭常用电器，更安全地使用家庭常用电器，更好地对家庭常用电器进行日常维护保养。
根据不同电器产品的功能，可将家庭常用电器分为不同的种类，如我们常用的家用空调就是属于控温类的家庭电器。表2-1是家庭常用电器的分类。
表2-1 家庭常用电器的分类
类别 控温类 清洁类 厨房类 保健类 声像类 其他类
家庭常用电器 家用冰箱、空调、电风扇、电热毯等 洗衣机、干衣机、吸尘器等 电磁炉、微波炉、电烤箱、电饭锅、电热水器等 电动剃须刀、电吹风、电动按摩器等 电视机、收音机、录音机、照相机、摄像机等 手机、计算机、烟雾报警器、电铃等
家庭常用电器的技术构成主要是如何将电能转化为其他形式能的相关原理。如照相机和摄像机是把物体的光学影像转化成电信号并储存于磁带、照片或磁卡中；
电视机则是把储存的电信号转化成可传输的高频信号，在接收端转化成低频信号后再转换成发光图像；
收音机和音响是把声音信号转换成电信号，再通过传送、放大，经扬声器还原成声音；
手机信号的转换和传输是双向的，只是接收声音和图像信号的装置都很小；
冰箱和空调是通过压缩机将气态的制冷剂压缩为高温高压的液态制冷剂，经冰箱两侧或背后的散热板或空调室外机进行散热后，再通过喷嘴减压，变成低温低压的气体，送到箱内的冷凝器中与热空气进行热交换，从而使箱内的热空气变冷，达到调节箱内温度的效果，热交换后的制冷剂再送到压缩机进行压缩，如此反复循环。
思考
冰箱中需要降温的“箱”是指什么，空调中需要降温的“箱”是指什么，它们是如何实现降温的？
2．技术参数
在购买家用电器时除了要看品牌、价格、质量和售后服务外，还要仔细阅读产品说明书，查阅它的技术参数。额定电压（U）、额定电流（I）、额定功率（P）是家用电器重要的技术参数，购买和使用家用电器必须要了解这些数据。
我国目前通用的电器额定电压为220V（单线用电器，如日常家电）或380V（三线用电器，如大功率电动机）。用电设备的标签上会标出其额定电压和额定功率，如灯泡“PZ220-40”、吹风机“220V 1 000W”，其中220均代表额定电压的数值。不同种类的家庭电器还会有其他的具体技术参数，要根据家庭的具体需求和电器的具体技术参数进行选购，如图2-8（参见教材P30）为某品牌家用分体式空调的铭牌，里面清晰地标出了该型号空调的具体技术参数。
立即行动
通过上网检索和实地考察、专家咨询等形式，了解一些常用家用电器的主要技术参数。
（二）家庭常用家具的技术构成及技术参数
1．技术构成
一般而言， 家具是指人类维持正常生活所需的器具，是家庭生活中不可缺少的部分，家庭常用家具主要有床、桌、椅、柜、屏、台、架等。
家庭常用家具的技术构成主要包含家具的功能结构、加工工艺等方面的因素。不同时代或不同地区的家庭常用家具会呈现出不同的格局和风情，而家具的类型、数量、功能、形式、风格和制作水平同时也会反映出一个时代与地区的生活方式和社会发展水平。
例如现代简约风格的红木家具的技术构成中，加工工艺继承了明清古典家具的传统工艺，主要采用中国家具制造常用的雕刻、榫卯、镶嵌、曲线等传统工艺，外观呈现出简朴对称、材色天然和纹理宜人的形式，红木家具价格也比较昂贵。
活动
请同学们选择一种自己家的常用家具，来谈谈这种家具在日常生活中的主要功能是什么。结合家庭常用家具技术构成要素，说说这种家具在制作过程中首要考虑的要素是哪些，为什么。
2．技术参数
家庭常用家具的主要技术参数由材料、结构、尺寸三大因素的技术参数组成。
（1）材料。
家具的材料可以分为：实木、人造板材、金属、玻璃、藤编、海绵、塑料等。常见的板木结合家具对实木有百分比要求，标准分为几种，如40%、60%等。而人造板材家具材质有刨花板、纤维板、胶合板等，表面覆有木皮或纸。三聚氰胺板就是一种以刨花板、胶合板等基材为主料，将处理过的纸热压在基材表面而成的人造板材。
（2）结构。
结构是指家具所使用的材料和构件之间的一定组合与连接方式，它是依据一定的使用功能而组成的一种结构系统。它包括家具的内在结构和外在结构，内在结构是指家具零部件之间的某种结合方式，它取决于材料的变化和科学技术的发展。像传统的榫接方式和现代板式家具所用的五金件连接方式都是内在结构。
由于家具的外在结构直接与使用者相接触，它是外观造型的直接反映，因此在尺度、比例和形状上的技术参数必须与使用者相适应，符合人体工程学，例如扶手椅座面的高度、深度，后背倾角等结构参数合理、恰当，则可缓解人的疲劳感；而贮存类家具在方便使用者存取物品的前提下，结构参数要与所存放物品的尺寸相适应等。
某扶手椅的结构如图2-9（参见教材P31）所示，具体结构参数如表2-2所示。
表2-2 某扶手椅的结构参数
（3）尺寸。
餐桌较高而餐椅不配套，就会令人坐得不舒服；写字桌过高，椅子过低，就会使人形成趴伏的姿势，缩短了视距，久而久之容易造成脊椎弯曲变形和眼睛近视。为此，日常使用的家具尺寸一定要符合标准。
对于桌椅类的高度，国家已有标准规定，例如在国家标准《GB/T 3326—2016 家具 桌、椅、凳类主要尺寸》中，桌类家具高度尺寸标准有700mm、720mm、740mm、
760mm四个规格；椅凳类家具的座面高度有400mm、420mm、440mm三个规格。另外还规定了桌椅配套使用的标准尺寸，如桌椅高度差应控制在280~320mm。
符合标准的桌椅高度应该能使人坐时保持两个基本垂直：一是当两脚平放在地面时，大腿与小腿能够基本垂直，座面前沿不能对大腿下平面形成压迫。二是当两臂自然下垂时，桌面高度应该刚好与小臂下平面接触，上臂与小臂基本垂直。这样就可以使人保持正确的坐姿和书写姿势。
思考
请根据你家饭厅的面积，参考家庭常用家具的材料、结构、尺寸等主要技术参数设计一套饭厅桌椅。
二、选购与维护
彭睿同学一家最近要搬离原来的房子，迁入新居，本来是一件高兴的事情，可是一家人却遇到了一个两难的问题，对是否更换冰箱很难达成统一的意见，这也让彭睿陷入了矛盾。
他们家的冰箱原本是彭睿爷爷在10年前购买的冰箱，体积够大，耗电不大，一直正常使用从未修理过，由于一直都是爷爷奶奶负责在家里做饭，这台冰箱也承载了爷爷奶奶的深厚感情。可是由于这台冰箱很多技术都跟不上时代发展，彭睿的爸爸妈妈总觉得这台冰箱里面会结霜，噪声比较大，一直想给爷爷奶奶换一台更实用、更安全、
更环保的无霜智能三开门冰箱（图2-10）（参见教材P32），达到冷冻、冷藏、保鲜、无霜、省电、安静等技术水平，这可让一直节俭惯了的爷爷奶奶不高兴了，觉得这是浪费钱，而且丢掉旧的冰箱也很可惜，这事可怎么办呢？
于是彭睿试图通过所学的知识消除他们之间的分歧，化解家庭矛盾，你有什么好的建议可以帮到彭睿同学吗？
思考
通过查找和阅读有关家庭常用电器的资料，说说你在家庭电器选择和购买方面考虑的主要因素是什么，并谈谈这些家庭常用电器在日常使用中应该要如何维护和保养。
（一）选购
1．家庭常用电器的选购
在选择与购买家庭常用电器时，除了需要考虑电器的技术构成和技术参数外，还需要考虑安全因素、家居空间格局、家居装饰风格、电器耗电性能、电器使用年限、电器保修年限、电器实用价值、家庭经济规划等。
目前在选择和购买家庭常用电器时，我们可以采用单一电器或组合式电器的整体方案选购，或亲自到各种家电实体店等进行详细咨询，也可以通过网络电商平台进行购买，有些电器还需要专业技术工人进行安装和调试，才能达到正常的使用标准。
例如在选购冰箱时，除了要关注冰箱的体积大小、三门还是两门、居家空间大小之外，还需要注意品牌的对比，外观有无损坏，冰箱门的磁条是否严实，通过试验运行，观察散热板发热情况，看看运行5分钟之后打开有无冷气吹出来，等等。在选购电视机时要对品牌进行调研，根据房间或客厅的大小确定电视机尺寸，通过查看显示的图像是否有扭曲等现象评估图像的稳定性，并检查图像的质量，比如清晰度、亮度、色彩、色调、饱和度、对比度等。判断色彩是否正常，根据收看的电视节目中人的脸色是否正常来判断；
判断清晰度是否足够时，根据黑白图像的细节是否清晰来判断；看对比度是否正常，主要根据黑白图像的反差是否正常，是否会反差太大或太小。在选购洗衣机时，首先确定是波轮式还是滚筒式，再按照家庭人数、生活习惯、经济条件等来选择洗衣机容量、是否带烘干功能等。在选购厨房家电的时候，我们特别需要考虑厨房的空间布置，按照厨房的规模、装修设计统一选购厨房类家用电器，最终达到整体预装的统一效果（图2-11）（参见教材P34）。
2．家庭常用家具的选购
在选择与购买家庭常用家具时，除了需要考虑该家具的技术构成和技术参数外，同样还需要考虑安全性、空间格局、家居装饰风格、家具材料性能、家具使用年限、家具实用价值、家庭经济规划等。
我们一般需要先测量实体尺寸，可以找专业人员选择材料定做，或是选择不同的单一家具或组合式家具成品。在购买时最好亲自前往并体验不同家具的舒适度，对其性能效果、安全环保等因素进行比较分析，然后在实体店或是通过网络电商平台购买。目前，小型家具一般都可以实现由用户自行安装完成，而中大型家具或是整体式家具则需要专业技术人员进行安装，再经过调试以达到家具的使用要求。
在选购家庭常用电器和家具时，首先要按照家庭的需求和预算进行目标定位，之后按照家庭布局风格选择一站式或定制式，再选择购买方式，最后进行安装和使用，如图2-12（参见教材P34）所示。
活动
人们在选择和购买家庭常用家电和家具时经常会考虑到不同地区的气候条件，请同学们通过查找我国北方和南方的气候特征的资料，比较分析家用空调和家用木地板在我国南方和北方的使用情况，对表2-3家用空调与家用木地板的选购要求和实用性说明进行比较分析。
表2-3 家用空调与家用木地板的选购要求和实用性说明比较分析
比较项目 地区 选购要求 实用性说明 实例
家用空调 南方 家用分体式单制冷式，与销售员确定具体参数 南方多属于湿热气候，空调需要有抽湿和制冷功能 如海南、广东等地均安装带抽湿和制冷功能的家用空调
北方
家用木地板 南方
北方
（二）维护
1．家庭常用电器的维护
使用家用电器时要认真阅读产品说明书，严格按照要求使用，同时为了延长电器的使用寿命和提高安全保障，我们要定时做好家庭常用电器的维护和保养工作。家用电器的日常维护和保养主要是考虑家庭中的各种隐性因素，如灰尘、温度、磁场、油烟、负荷等，具体的维护措施如表2-4所示。
表2-4 家庭常用电器的维护措施
项目因素 主要维护措施及实例
灰尘 灰尘是最难发现但往往又是最容易导致家电出现故障的因素。如空调要注意多清洁过滤网，否则容易带来身体健康问题；电视机、家庭影院、DVD机、电脑等要定期清洁机内的灰尘，也要注意防止静电导致电器故障
温度 在春夏季出现较大的降雨之前，空气中的湿度接近饱和，温度也较高，这种情况下家电最容易出现故障，家电内部的元件受潮发霉，影响绝缘性能，会大大缩短电器的使用寿命。为有效防止家电受潮，最好每天开启电器一次，通通电，机身产生的热量可以除潮
磁场 每一种家电都有各自的磁场，家电摆放在一起会影响使用效果，家用电器之间应离开一定距离，相互独立
油烟 厨房的家电需要注意的是油烟的问题。油烟不但会使电器元件的绝缘性能下降，还会使电器接点之间形成断路，而且油烟还会腐蚀电器的内部零件，缩短家电的使用寿命。因此，厨房应使用封闭的门进行隔离，尽量使用性能好的抽油烟机，尽量避免油烟侵入家电
负荷 家庭常用电器使用时要特别注意额定功率，家庭中的大功率电器不能同时使用，以免发生事故。在日常生活中，最好不要多种家用电器共用一个电源插座，以防接触不良或短路、超负荷等
交流
学校正准备组织“家庭安全用电知识竞赛”活动，请同学们根据安全用电的要求，结合不同家庭常用电器的使用说明，为举办方提供建议和方案设想。
2．家庭常用家具的维护
家具的耐用与否与日常的维护和保养是分不开的，家具主要的维护方法有除尘、清洁、上蜡、修补小刮痕，以及水痕、烫痕、烧痕、刮伤等的处理，还需要根据家具的特点准备一定的家具维护工具来满足日常维护的需求。
知识窗
家庭常用维护工具
家用维护工具主要可以分为家用电工工具和家用木工工具，也可以分成常用工具和专用工具、手动工具和机械工具，图2-13（参见教材P36）是常见的多功能五金工具箱套装。
1．扳手
扳手是利用杠杆原理拧转螺栓、螺钉、螺母及其他螺纹紧持螺栓或螺母等固件的手工工具。在扳手柄部的一端或两端有夹柄装置，施加外力，就可以拧转固件。
2．锤子
锤子主要为敲打物体使其移动或变形的工具。最常用来敲钉子、矫正或将物件敲开。因功能不同锤子有多种样式。
3．螺丝刀
螺丝刀，亦称“改锥”，是一种用来拧转螺丝钉以迫使其就位的工具，通常有一个薄楔形头，可插入螺丝钉头的槽缝或凹口内。
4．卷尺
卷尺为日常生活中常使用的量具。常见的有钢卷尺，在建筑与装修中常使用，为家庭必备工具之一。此外，家庭常用的还有纤维卷尺（即皮尺）等。
5．钳子
钳子是一种用于固定、夹持加工工件，或者弯曲、扭转、剪断金属丝线的手工工具。
钳子的外形呈V形，通常包括钳腮、手柄与钳嘴3个部分。
6．钢丝钳
钢丝钳为一种夹钳与剪切工具，由钳头与钳柄组成。齿口可用来紧固或拧松螺母；刀口可用来剖切软电线的橡皮或塑料绝缘层，也可用来剪切电线、铁丝；铡口可以用来切断电线、钢丝等较硬的金属线；钳子的绝缘塑料管耐压500V以上，可以带电剪切电线（非专业人员带电操作请谨慎）。
7．尖嘴钳
尖嘴钳也叫修口钳，主要是用来剪切线径较细的单股与多股线，以及给单股导线接头弯圈、剥塑料绝缘层等，能在较狭小的工作空间操作，是电工常使用的工具之一。
三、个性化的家庭装修及装饰
案例
为了更好地改善居住环境，彭睿同学一家就新房的装修及装饰风格举行过家庭会议。
一直钟情于中国风设计风格的爸爸，提出了配套的家电和家具的选购和搭配方案，而妈妈却偏向欧美的设计风格，这可把爷爷奶奶难倒了，因为他们都不太喜欢。
彭睿同学也提出了一些折中的建议，试图使客厅等公共空间和卧室等私密空间呈现各自独立的设计风格。因为他一直喜欢个性化时尚风格，他尝试通过查找相关设计资料，把书房或自己的卧室装修设计成时尚、经典的个性化风格（图2-14）（参见教材P38）。
思考
说说你们家庭装修和装饰中你比较喜欢的地方，还存在哪些需要改进之处，并说说理由。通过查找相关资料，与同学们交流讨论在家庭装修和装饰中需要注意的事项有哪些。
（一）技术安全
在家庭的装修和装饰中，技术安全是我们首先要考虑的因素，如果缺乏安全性的考虑，一切都成为空谈。一般来说，技术安全主要包括工具使用安全、家装材料安全、用电用水安全、环境空间安全、楼宇布局安全等。
因此，在家庭装修及装饰设计之初就要考虑居住与使用的安全性，要进行整体布局，分析各种家电与家具的使用安全，特别是综合布线、布管等系统要由专业人员严格把关，着重考虑各环节的安全因素，围绕家庭主体安全因素，设计构建一体化方案。
（二）个性鲜明
在当今社会，个性化家装设计是很多人都在追求的目标，因此大部分人在装修设计的时候都会希望自己的家居是独一无二的，除了传统观念上追求的家庭舒适和赏心悦目的氛围之外，每个人都希望自己的个性可以在家居里表现出来，凸显与众不同之处。
例如，目前很多家庭都会设计一个个性化的家庭工作室，有可能是一个书房，也可能是一个独立的茶间。家庭工作室应讲究舒适与实用，不需要太花哨的装饰，可以选择简约装饰风格，打造一个整洁的工作环境，以便提高工作效率。一张工作台、一台电脑、一个大书柜以及必要的灯具，简单的组合搭配，就可以轻松打造一个小清新风格的实用家庭工作室。如图2-15（参见教材P39）个性化的家庭工作室效果图。
交流
在现代化家庭装修和装饰中，“中国风”的家装风格越来越被不同国家的设计师所认可。结合我国的历史文化，谈谈“中国风”家装风格的主要特点有哪些，体现了我国哪些历史文化内涵。
课外作业
习 题
1．选取目前市场上一种主流电视型号，谈谈它有哪些技术构成。
2．选择你最熟悉的家庭常用电器和家具各一种，说说它们的主要技术参数。
板书设计
第二章 家庭管理与技术
第 二 节 常用家电与家具
一、技术构成与技术参数
（一）家庭常用电器的技术构成及技术参数
（二）家庭常用家具的技术构成及技术参数
二、选购与维护
（一）选购
（二）维护
三、个性化的家庭装修及装饰　　
（一）技术安全
（二）个性鲜明
教学反思
通用技术
选择性必修4
现代家政技术
普 通 高 中 教 科 书
主 编 刘琼发
副 主 编：李 榕 周卫星 朱美健 席春玲
本册主编：黄志红
编写人员：
黄志红 梁燕霏 彭丽欧 付新新　刘燕环
广东教育出版社
广东科技出版社

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