资源简介

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汽化和液化
一、选择题
1．冬天，在暖和的教室窗玻璃上会“出汗”。有关这一现象的解释：①“汗”出在玻璃窗上室内一面；②“汗”出在玻璃窗上室外一面；④“汗”是水蒸气液化形成的；⑤“汗”是液态水，其中正确的（　　）
A．①④⑤ B．①③⑤ C．②④⑤ D．②④⑥
2．炎热的夏天，当你走在晒得发烫的柏油路上时，刚巧来了一辆洒水车，洒湿了路面．这时你会感到更加闷热．产生这种感觉的主要原因是（　　）
A．洒水车中的水经过曝晒，温度很高
B．洒水后空气的湿度增加，身上的汗较难蒸发
C．地面上的水反射了阳光，使身体得到更多的热量
D．水蒸发时把地面的热带到了人的身上
3．在两块相同的玻璃片上，小科同学分别滴一滴质量相同的水，如图所示。观察图中情景可知，下列是他研究影响蒸发快慢因素的是（　　）
A．水的表面积 B．水的温度
C．水上方空气的流速 D．水的质量
4．细心的小敏发现妈妈每次洗完头发后，总是用电吹风吹湿头发，而且还用梳子不停的抖动头发，这是为什么呢？（　　）
A．梳子不停的抖动头发主要是为了增加水的表面积，加快水分蒸发
B．梳子不停的抖动头发主要是为了提高水的温度，以加快水分蒸发
C．梳子不停的抖动头发主要是为了减少水的表面积，加快水分蒸发
D．用电吹风吹湿头发，主要是为了加快水分表面的空气流动，减慢水分蒸发
5．端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。针对这种做法（　　）
A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干
D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可节能
6．我们可以在不同的环境中看到“白气”。下面有关“白气”形成的说法中正确的是（　　）
A．夏天打开冰箱门时，门口的“白气”是冰箱内的水蒸气液化成的小水滴
B．打开热水瓶的盖子时，瓶口周围的“白气”是瓶内的水蒸气液化成的小水滴
C．文艺演出时，舞台上的“白气”是干冰在常温下升华形成的气态二氧化碳
D．清晨，河面上的、团团“白气”是河里的水蒸发形成的水蒸气
7．如图甲所示是小明探究水沸腾特点的实验装置，图乙是根据实验数据绘制的温度随时间变化的图像，图丙是水沸腾前后某过程气泡的情形，下列说法正确的是（　　）
A．组装图甲装置应按从上而下的顺序
B．由图乙可知，实验时的气压低于一个标准大气压
C．图丙是水沸腾前的现象
D．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气
8．对锅加热，里面的水持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显；如突然止火，水面上很快出现很多“白气”，这是因为（　　）
A．沸腾时水不蒸发
B．沸腾时水面上的蒸气高于100℃
C．止火后水分开始大量蒸发
D．止火后水面上的温度低于100℃；大量水蒸气液化为小水滴形成“白气”
9．如图所示，是习近平主席在祖国边疆的阿尔山，冒着零下30多摄氏度的严寒，顶风踏雪慰问在边防线上巡逻执勤的官兵。下列判断正确的是（　　）
A．习主席和战士说话时嘴里呵出的白气是汽化现象，需要吸热
B．这里“泼水成冰”随处可见，“泼水成冰”是凝固现象，需要放热
C．战士们防寒面罩上的霜花是空气中的水蒸气升华形成的，需要放热
D．战士们需要用高压锅才能煮熟食物，因为高压锅内气压越高，沸点越低
10．如图所示，护目镜镜片会因起“雾”给医疗工作者在工作过程中带来诸多不便，对此正确的解释是（　　）
A．“雾”形成在护目镜的内侧
B．“雾”形成过程需要吸热
C．护目镜镜片上的“雾”是水蒸气
D．“雾”的形成是汽化现象
第10题 第11题
11．如图所示，某实验小组把盛有水的纸盒放在火焰上烧，做“纸锅烧水”实验，下列说法中错误的是（　　）
A．纸锅里的水未加热前，也会发生汽化现象
B．纸锅里的水上方冒出的“白气”实际是水蒸气
C．纸锅里的水加热到沸腾后，若撤去酒精灯，水会停止沸腾
D．水烧开了纸盒仍不会烧着，是因为纸的着火点高于水的沸点且水沸腾时需要吸热
12．常用的电冰箱利用了一种叫做冰箱的制冷剂作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。如图所示的冰箱，在使用中包含多种物态变化，下列说法正确的是（　　）
A．冰箱制冷是利用制冷剂在冷冻室升华吸热，在冷凝器凝华放热来工作的
B．打开冰箱门时，常常会出现“白气”，这是汽化现象
C．制冷剂在冷冻室吸热汽化成气态
D．电冰箱内侧壁会附有白色的“霜”，这是水蒸气升华形成的
13．某兴趣小组以相同的烧杯盛等量的水，以相同的热源同时加热。如图所示，甲杯为隔水加热，乙杯为隔油加热，丙杯为隔砂加热，加热一段时间后，测得烧杯外物质的温度分别为水温100℃，油温300℃，砂温600℃，且观察到乙、丙两烧杯中的水呈沸腾状态，则三杯水的温度高低顺序为（　　）
A．t甲=t乙=t丙 B．t甲＞t乙＞t丙
C．t甲＜t乙=t丙 D．t甲＜t乙＜t丙
第13题 第14题
14．如图所示，容器底部放水，水上面浮有一层沸点比水高的油，如果对容器底部加热，则下列说法正确的是（　　）
A．水先沸腾，油后沸腾，但水和油同时蒸发
B．开始油蒸发，水不蒸发，然后同时沸腾
C．油蒸发，水不然发，然后水先沸腾，最后同时沸腾
D．油蒸发，水不蒸发，直到水全部汽化后，油才沸腾
15．如图所示，在两个相同试管甲和乙中分别装入质量和初温相同的水，然后将沸腾时产生的水蒸气直接通入试管甲的水中，水蒸气在甲中几乎全部液化，待甲中的水面上升一段高度后，停止通入水蒸气，测出此时甲中水的温度为t，以下能验证水蒸气液化放热的操作是（　　）
A．测出乙中水温并与t比较
B．测出烧瓶中的水温并与t比较
C．将烧瓶内开水倒入乙中直至与甲中水面相平，摇匀后测出乙中水温并与t比较
D．将另一杯开水倒入乙中直至与甲中水面相平，摇匀后测出乙中水温并与t比较
二、填空题
16．羊肉汤是我省人们喜爱的一道菜品，俗话说“熬汤煮肉，加火不如加盖”．熬汤时加盖可以　 　（选填“增大”或“减小”）锅内气压，使汤水沸点　 　（选填“升高”或“降低”），从而使汤水里的肉更容易煮烂．这与高压锅的原理　 　（选填“相同”或“不同”）。
17．炎热的夏天，市政部门安排高压喷雾车将水以雾状形式喷洒出去，如图所示　 　（选填“增大”或“减小”）了与空气的接触面积，从而 　 　（选填“加快”或“减慢”）水的蒸发，蒸发 　 　热。
18．住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示。它由内罐和外罐组成，两罐之间填满潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用。
（1）将罐子放在干燥、通风的地方，目的是　 　。
（2）经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是　 　。
19． 用同一热源给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图中图线a所示，若其他条件不变，（1）仅增加水的质量；（2）仅增大液面大气压强；（3）既增加水的质量，同时又减小液面大气压强。则三种情况中，温度与时间的关系图线分别对应　 　、　 　和　 　。（a/b/c/d）
20．小科在“探究水的沸腾”。当水沸腾时，烧杯中产生大量气泡，沸腾时的情况如上图　 　（选填“A”或“B”）所示，上升的气泡内主要是　 　（选填“空气”或“水蒸气”）。小科前后绘制了两次水沸腾时的温度－时间图象，由图象可知，水在沸腾时温度　 　。
21．蒸馒头时，锅中水烧开，蒸屉上方出现大量"白气"。打开蒸屉发现上层内的水珠明显多于下层，且上层馒头比下层先熟。利用电子温度计测量上、下层蒸屉内的温度（图甲），所得结果如图乙。
（1）根据图乙，描述上层与下层蒸屉内温度变化的相同点与不同点。
（2）利用物态变化及相关知识，解释上层馒头比下层馒头先熟的原因。
（3）除"蒸"这一烹饪方法外，再举一例能使馒头熟透的方法。　 　
22．电冰箱是名副其实的”热搬运工”，如图所示是电冰箱的工作原理图。
（1）蒸发器工作原理：低沸点的冷凝剂在蒸发器里汽化，　 　(填”吸收”或”放出”)冷冻室里的热，使冷冻室里的温度降低。
（2）冷凝器工作原理：冷凝器内气体被压缩后发生　 　(填物态变化)，把冰箱里带来的热量放出。
（3）生活中也有类似的采用压缩体积使气体发生物态变化的应用，请举一例：　 　。
（4）电冰箱工作一段时间后，用手触摸电冰箱背面，手的感觉是　 　(选填”热”或“冷”)。
23．在”观察水的沸腾”实验中，试回答下列问题：
（1）甲图中铁圈位置过低，需要旋转乙图中的　 　(填”A”或”B”)进行调整。
（2）调整好酒精灯与铁圈的距离后，实验中发现：从开始给水加热到水开始沸腾的时间太久，为了缩短加热时间，请你提出一条有效的操作建议：　 　。
（3）改进操作后，实验数据记录如下表。请你根据表格中的数据，在丙图中完成加热过程的”时间一温度”关系图。
实验记录表
时间/分钟 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
水温/℃ 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99
三、实验探究题
24．液体蒸发的快慢跟哪些因素有关呢 小新同学猜想：水蒸发快慢可能与水的温度、水的表面积和水面上方空气流动快慢有关，于是他在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图所示的实验探究。
（1）通过A、B两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的　 　有关，这种常见的实验研究方法叫做　 　法。
（2）通过　 　两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关。
（3）小新同学猜想水蒸发快慢还可能与水的质量有关，于是继续进行了如下探究：在相同环境下的两块相同的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水结果发现甲图中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小，水蒸发越快；从实验过程看，他没有控制相同　 　；从得出结论环节看，“根据谁先蒸发完，判断谁蒸发快”是　 　(选填“正确”或“不正确”)的，理由是　 。 　
（4）通过对比A、D两次实验，发现D图中的水滴先蒸发完。根据这一现象，请你提出一个可探究的科学问题 。
25．A、B两组同学在做“观察水沸腾”的实验时：
（1）A组同学组装实验器材如图甲所示，小红检查后发现安装有误。错误是　 　；
（2）在B组同学看到温度计如图乙所示时，其加热已用时间　 　min；
（3）A、B两组同学选用的实验器材完全相同，实验数据记录如表：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
小组A，温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98 　 　 　 　
小组B，温度/℃ 90 91 92 93 94 95 96 97 98 98 98
从数据表中得知：水的沸点是　 　℃，当时的大气压　 　（选填“小于”、“大于”或“等于”）1标准大气压，B组同学用时较多的原因是　 　。
26．探究水沸腾时温度变化特点的实验。
（1）探究水的沸腾特点时，不能使用　 　（选填 “水银”、“煤油”或“酒精”）温度计；（已知标准大气压下水银的沸点为357℃，煤油的沸点为150℃，酒精的沸点为78℃）
（2）组装的器材如图甲所示，存在的错误是　 　；此时应适当将　 　（选填 “A处向上”或“B处向下”）调整；
（3）图乙、丙是在实验中观察到的两种不同的实验现象，其中图　 　是水沸腾时的情况；
（4）图丁为绘制的温度-时间图象，分析图像可知水沸腾前和沸腾时的温度变化特点是：水沸腾前温度上升，沸腾过程中温度　 　。想探究水在沸腾时是否吸热，接下来的做法是　 　。
27．如图是小西和小宁在研究水沸腾时的实验装置图。
（1）观察实验装置如图甲，操作的错误是：　 　。
（2）小西观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图乙（a）、（b）所示，则图　 　（选填“（a）”或“b）”）是水沸腾时的情况。
（3）小西和小宁虽然选用的实验装置相同，但加热到水开始沸腾的时间不同，他们绘制的水的温度随时间变化图象如图丙所示，a、b两种图象不同的原因是水的　 　不同。
（4）取走酒精灯，将装有海波的大试管放入上面实验的热水中（如图丁）。根据温度计A和B的示数，绘制了海波和热水的温度随时间变化的图象（如图戊）。由图象可知，此时，水和海波之间存在　 　，所以发生了热量传递，让海波熔化，在第8min时，大试管内的海波处于　 　态（选填“固”或“液”或“固液共存”），海波是　 　（选填“晶体”或“非晶体”）。
28．甲、乙两个小组在实验室做“观察水沸腾”的实验：
（1）甲组同学调整好器材，用酒精灯加热，在水温升高到90 ℃后，每隔1 min观察1次温度计的示数，记录在表中，直至水沸腾，如此持续几分钟后停止读数；
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98 98 98
则第7 min时，水中气泡的情形如图a中　 　所示；
（2）分析表格中的数据可知当时的气压　 　（选填“大于”“等于”或“小于”）标准大气压；
（3）甲、乙两组同学完成实验后对比发现虽然他们选用的实验装置相同，但水开始沸腾的时刻不同，他们绘制的沸腾图像如图b所示，得到a、b两种不同图像的原因是　 　；
（4）如图c所示，将装有水的试管放入装有水的烧杯中，用酒精灯对烧杯进行加热，一段时间后，观察到烧杯中的水沸腾了，此时试管中的水　 　（选填“会”或“不会”）沸腾。
29．小红同学利用如题图甲所示的实验装置观察水的沸腾。
先组装器材，如图甲所示，假若在安装温度计时，玻璃泡碰到了烧杯底，此时应适当将
　 　（选填“A处向上”或“B处向下”）调整；
（2）安装好实验器材后，为了缩短实验时间，应选用适量　 　（选填“20℃”、“40℃”或“80℃”）的水；
（3）在水温升高到90℃后，小红同学每隔1min观察1次温度计的示数，且记录在表中，直至水沸腾，如此持续3min后停止读数；
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 　 99
①在第7min小红同学忘记记录数据，此时的水温应为　 　℃；
②小红同学观察到沸腾时水中气泡的情形为图乙中　 　（选填“①”或“②”）图；
（4）水沸腾后，停止对水加热，水　 　（选填“能”或“不能”）继续沸腾；
（5）实验中水的温度随时间变化的关系如图丙中a图线所示。若其他条件不变，仅将烧杯内水量增大，则温度随时间变化的关系图线正确的是（ ）
A．a图线 B．b图线 C．c图线 D．d图线
（6）小明同学想提高水的沸点，换用了火力更大的酒精灯加热，这种做法　 　（选填“可行”或“不可行”）。
30．在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，甲、乙两组同学采用完全相同的实验装置分别同时开始加热等质量的水，实验装置如图甲所示，并同时记录加热时间和水的温度。
（1）根据所学知识，结合表中的数据，可知本次实验应选用 　 　（选填“水银”或“酒精”）制作的温度计；
（2）除温度计外，还需要的测量工具是 　 　；
在标准大气压下
物质 凝固点/℃ 沸点/℃
水银 ﹣39 357
酒精 ﹣117 78
（3）甲图中安装实验装置时应遵循 　 　（选填“自上而下”或“自下而上”）的原则。按照实验规范要求，调整铁圈A，确定其高度时，　 　（选填“需要”或“不需要”）点燃酒精灯；
（4）实验中，观察到水中气泡上升情形如图丙所示，可判断该情形是水沸腾 　 　（选填“前”或“时”）的现象；
（5）图丁是两组同学分别根据实验数据绘制的水沸腾时温度随时间变化的图象，由图象可知水的沸点是 　 　℃，说明此时水面上方的气压 　 　一个标准大气压（选填“低于”、“等于”“高于”）。由图象还可以看出，甲、乙两组图线不同的原因是水的 　 　不同；
（6）请根据甲、乙同学绘制的温度﹣时间图象，分析图象可知水沸腾时温度变化的特点是：　 　；
（7）实验结束后撤去酒精灯，水还会继续沸腾一小会儿，这是因为 　 　；
（8）通过这个实验，小芳终于明白妈妈用炉火炖老母鸡时，在沸腾后总是 　 　（选填“保持大火”、“调为小火”）的道理。
答案解析部分
1．【答案】A
【解析】【分析】根据物质的初始态和终末态确定物态变化的名称即可。
【解答】冬天到来时，教室内的空气中水蒸气温度较高，而窗户玻璃温度很低。教室内高温的水蒸气在低温的玻璃上放热，从气态变成液态发生液化现象，从而形成大量小水珠，这就是看到的汗。综上所述，汗水出现在玻璃内侧，故①④⑤正确，而③错误。
故选A。
2．【答案】B
【解析】【分析】影响蒸发的因素：①液体的温度；②液体的表面积；③液体上方空气的流速，据此分析判断。
【解答】炎热的夏天，当你走在晒得发烫的柏油路上时，刚巧来了一辆洒水车，洒湿了路面．这时你会感到更加闷热，主要是因为空气湿度增加，导致身上的汗液较难蒸发，从而起不到致冷作用。
故选B。
3．【答案】A
【解析】【分析】液体蒸发的快慢与液体的温度、液体的表面积和液体上方空气的流速大小有关，根据图片确定哪个因素不同即可。
【解答】根据图片可知，两个水滴的温度和上方空气流速相同，只是表面积大小不同，因此它探究影响蒸发快慢的因素为液体的表面积，故A正确，而B、C、D错误。
故选A。
4．【答案】A
【解析】【分析】影响蒸发快慢的因素：①液体的表面积；②液体的温度；③液体上方空气的流速。
【解答】细心的小敏发现妈妈每次洗完头发后，总是用电吹风吹湿头发，而且还用梳子不停的抖动头发，梳子不停的抖动头发主要是为了增加水的表面积，加快水分蒸发，该A正确、B、C、D错误。
故选A。
5．【答案】D
【解析】【分析】沸腾的条件有两个：第一，达到沸点；第二，继续吸热；
【解答】水沸腾后，温度不变，继续吸热，所以水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可节能；
故答案为：D
6．【答案】B
【解析】【分析】确定物质的初始态和终末态，从而确定物态变化的名称。
【解答】A.夏天打开冰箱门时，冰箱外温度较高的水蒸气遇到冰箱内部的冷空气时放热，由气态变成液态的小水珠，这就是看到的“白气”，故A错误；
B.打开热水瓶的盖子时，瓶口周围的“白气”是瓶内的水蒸气液化成的小水滴，故B正确；
C.文艺演出时，干冰在常温下从空气中吸收大量的热，从固态直接变成气态发生升华现象。而周围的水蒸气放热，由气态变成液态发生液化现象，形成大量的小水珠，这就是看到的“白气”，故C错误；
D.清晨，水面上方温度较高的水蒸气向外放热，由气态变成液态形成大量的小水珠，这就是看到的“白气”，故D错误。
故选B。
7．【答案】B
【解析】【解答】A、 组装图甲装置应按从下而上的顺序 ，A错误；
B、 由图乙可知，水沸点低于100℃，实验时的气压低于一个标准大气压 ，B正确；
C、 图丙是水沸腾时的现象，C错误；
D、 沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气液化的小水滴，D错误；
综上选B
【分析】水的沸点为100℃，沸腾时气泡上升由小变大，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气液化的小水滴。
8．【答案】D
【解析】【解答】 水面上很快出现很多“白气” ，原因为 止火后水面上的温度低于100℃；大量水蒸气液化为小水滴形成“白气” ，D正确，ABC 错误。
综上选D
【分析】水面上很快出现很多“白气” ，原因为 止火后水面上的温度低于100℃；大量水蒸气液化为小水滴形成“白气”
9．【答案】B
【解析】【解答】A.说话时嘴里呵出的白气，是水蒸气变为液态，是液化现象，需要放热，A不符合题意；
B.泼水成冰，液态变为固态，是凝固现象，需要放热，B符合题意；
C.霜花是空气中的水蒸气变为固体，是凝华形成的，需要放热，C不符合题意；
D.用高压锅煮熟食物，因为高压锅内气压越高，沸点越高，D不符合题意。
故答案为：B.
【分析】气体变为液体是液化现象；液体变为固体是凝固现象；气体变为固体是凝华现象。
10．【答案】A
【解析】【解答】A.温度较高的水蒸气遇到温度较低的护目镜，放热液化，雾形成在护目镜的内侧， A选项正确
B.雾是水蒸气液化形成的此过程需要放热，B选项错误；
C.雾是液态的小水珠，C选项错误；
D.雾的形成是液化现象，D选项错误。
【分析】水蒸气放热液化形成液态的小水珠，此过程一般发生在温度较高的一侧。
11．【答案】B
【解析】【解答】 A、纸锅里的水未加热前，水也存在蒸发现象，故A正确。
B、纸锅里的水上方冒出“白气”实际是水蒸气液化而成的小水珠，故B错误。
C、纸锅里的水沸腾后，温度保持不变，若撤去酒精灯火焰，水不能继续吸热，故水不会继续沸腾，故C正确。
D、纸盒不会烧着是因为纸的着火点高于水的沸点且水沸腾时需要吸热，温度不变，故D正确。
故答案为：B
【分析】（1）物质由气态直接变为固态的过程叫凝华，物质由固态直接变为气态的过程叫升华；由气态变为液态的过程叫液化，由液态变为气态的过程叫汽化；由固态变为液态的过程叫熔化，由液态变为固态的过程叫凝固。
（2）六种物态变化过程中，都伴随着吸热或放热；其中放出热量的物态变化有：凝固、液化、凝华；吸热的有：熔化、汽化、升华。
12．【答案】C
【解析】【解答】A：冰箱的原理既是利用制冷剂容易汽化和液化，汽化要吸热，液化要放热，从而将冰箱内部的热量搬运到冰箱的外部，起到制冷的目的。故A错误。
B：打开冰箱门时，出现的“白气”是小水珠，小水珠是水蒸气液化形成的。故B错误。
C：冷凝器里制冷剂是液态，经过一段很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子里，在这里迅速汽化，从冰箱的内部吸收热量，使冰箱内部的温度降低；故选C。
D：电冰箱内侧壁会附有白色的“霜”是水蒸气凝华形成的。故D错误。
【分析】（1）本题主要考查学生对冰箱原理的理解和掌握，是一道基础题，学生易于解答。
（2）物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固。
13．【答案】A
【解析】【解答】甲杯中的水温等于100℃，但由于不能继续从外面烧杯中吸收热量；乙、丙两烧杯外的物质温度虽然分别达到了300℃和600℃，因为液体沸腾后温度保持不变，BCD不符合题意，A符合题意。
故答案为：A。
【分析】液体沸腾后温度保持不变。
14．【答案】D
【解析】【分析】沸腾的条件是：达到沸点，且继续吸热；沸腾的特点是：吸热但温度保持不变；根据上面的两个知识点分析即可解决。
【解答】
液体在任何温度下都能蒸发，故在开始加热时，上层的油会发生蒸发现象，同时由于油膜的覆盖，使得油下面的水无法蒸发，但随着加热，当将水加热到沸点后，继续加热，水就沸腾了，即发生汽化，由于水沸腾后温度保持不变，且水的沸点小于油的沸点，故此时油不会沸腾，直到水全部汽化完后，油的温度才能升高，当温度升到油的沸点时，再加热，油才可以沸腾，故D正确。
故答案为：D。
15．【答案】C
【解析】【解答】水沸腾时产生的水蒸气，在甲试管中遇冷由气态变为液态，发生液化，水蒸气液化要放出热量；水蒸气液化时放出的热量被甲试管中的水吸收，水的温度升高，将烧瓶内开水倒入乙中直至与甲中水面相平，摇匀后测出乙中水温并与t比较，t高于乙中的水温，得出水蒸气液化放热，因为另一杯开水温度不一定与烧瓶中开水温度相同，故C正确。
【分析】考查气体液化是放出热量这个知识点，需要灵活用来分析题目。
16．【答案】增大；升高；相同
【解析】【解答】（1）熬汤时加盖导致锅内气体变多，气压变大。
（2）水的沸点与气压有关，气压越高，水的沸点越高。
（3）高压锅就是锅内气压比较高，水的沸点很高，煮肉时很易煮烂。
【分析】（1）气压大小与气体多少有关，气体越多，气压越大。
（2）水的沸点随气压的升高而升高。
（3）高压锅是利用气压越高，提高水的沸点越高的原理。
17．【答案】增大；加快；吸
【解析】【解答】将水以雾状形式喷洒出去，增大了水与空气的接触面积，表面积越大，蒸发越快，从而加快水的蒸发，蒸发吸热。
【分析】最大液体的表面积，可以加快蒸发，蒸发吸热。
18．【答案】（1）加快沙中水分的蒸发
（2）利用水蒸发吸收内罐中的热，使内罐温度下降而对其中的食物起保鲜作用
【解析】【分析】（1）影响蒸发的三要素：液体的温度、表面积和上方空气流速；
（2）蒸发可以致冷。
【解答】（1）将罐子放在干燥、通风的地方，可以加快空气的流速，目的是加快沙中水分的蒸发。
（2）经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是：利用水蒸发吸收内罐中的热，使内罐温度下降而对其中的食物起保鲜作用。
19．【答案】c；b；d
【解析】【解答】（1）若仅增加水的质量，则水的沸点会不变，加热时间加长，故对应c。
（2）若仅增大液面大气压强，则液体的沸点升高，水的质量不变，比热容不变，所以水温度升高的快慢是相同的，故对应b图线。
（3）既增加水的质量，水温度升高的慢，加热时间长。同时又减小液面大气压强，则水的沸点降低，故对应d图像。
【分析】此题考查了水的沸点与大气压之间的关系，沸点随气压的升高而增大；同时考查了水温度升高快慢与水的质量的关系，在同样受热的情况下，水的质量越大，温度升高的越慢。
20．【答案】A；水蒸气；不变
【解析】【分析】（1）沸腾前，水底的温度高于水面附近，由于热胀冷缩，因此从水底产生的气泡在上升过程中体积逐渐减小。沸腾后，水底和水面附近的温度相同，则水底产生的气泡的体积逐渐变大，到水面破裂开来。
（2）根据图片C确定水沸腾时的温度变化规律。
【解答】（1）根据图片可知，A中的气泡在上升过程中逐渐变大，则沸腾时的情况如A图所示。上升的气泡内主要是水蒸气。
（2）根据C图可知，水在沸腾时温度不变。
21．【答案】（1）共同点：加热0-6分钟，上层与下层的温度都会先升高后基本不变
不同点：加热0-1分钟，下层温度高于上层；加热1-6分钟，上层温度高于下层
（2）上层蒸屉内水珠明显多于下层，说明蒸屉上层内水蒸气液化多于下层，水蒸气液化会放出热量，这样，上层蒸屉温度高于下层蒸屉，上层蒸屉中的馒头可以吸收更多热量。相同馒头熟透需要吸热的热量相同，所以上层馒头就先熟
（3）煎
【解析】【分析】考查学生根据图像描述现象的能力；物体由气态变成液态的过程叫做液化，液化时，放出大量的热；
【解答】（1）从图乙可以分析得出：共同点：加热0-6分钟，上层与下层的温度都会先升高后基本不变；不同点：加热0-1分钟，下层温度高于上层；加热1-6分钟，上层温度高于下层 ；
（2） 上层馒头比下层馒头先熟 。原因是上层蒸屉内水珠明显多于下层，说明蒸屉上层内水蒸气液化多于下层，水蒸气液化会放出热量，这样，上层蒸屉温度高于下层蒸屉，上层蒸屉中的馒头可以吸收更多热量。相同馒头熟透需要吸热的热量相同，所以上层馒头就先熟；
（3）除"蒸"这一烹饪方法外，再举一例能使馒头熟透的方法。 可以是煎，可以是油炸；
22．【答案】（1）吸收
（2）液化
（3）液化石油气
（4）热
【解析】【分析】冰箱的工作原理是利用氟利昂一类的物质容易汽化和液化，汽化要吸热而液化要放热，从而将冰箱内部的热量搬运到冰箱的外部，起到制冷的目的。
【解答】（1）汽化吸热，低沸点的冷凝剂在蒸发器里汽化，吸收冷冻室里的热，使冷冻室里的温度降低；
（2）物质由气态变为液态的过程叫液化，冷凝器内气体被压缩后发生液化，液化放热，把冰箱里带来的热量放出。
（3）生活中常用的液化石油气是采用压缩体积的方法液化的；
（4）电冰箱的制冷物质液化时，要放出热量，使电冰箱背部温度升高，所以用手触摸电冰箱背面，手的感觉是热。
故答案为：（1）吸收；（2）液化；（3）液化石油气；（4）热。
23．【答案】（1）B
（2）减少水的质量
（3）
【解析】【分析】水的质量越大，加热至沸腾所需要的热量就越多，加热时间越久。
【解答】（1）乙图A可以调整铁圈的方向和位置，B可以调节铁圈的高度，所以铁圈位置过低需要调节B。
（2）开始给水加热到水开始沸腾的时间太久，可能是水太多了，为了缩短加热时间，可以减少水的质量。
（3）根据描点法画图，答案见图所示。
故答案为（1）B （2）减少水的质量
24．【答案】（1）表面积；控制变量
（2）AC
（3）水的表面积；不正确；初始质量不同，剩余水的多少不能显示蒸发的量，应比较相同时间内水的蒸发量（质量的减小量），相同时间内蒸发量大的蒸发得快
（4）水蒸发快慢与水表面的空气流速是否有关？
【解析】【解答】 （1）通过A、B两图的对比，水的表面积不同，故可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关； 这种常见的实验研究方法叫做控制变量法。
（2）研究水蒸发快慢与水的温度有关，应该控制水的表面积和水面上方空气流动速度相同，改变水的温度，故选实验A、C ；
（3）从实验过程看，他没有控制水的表面积相同，因为探究水蒸发快慢与水质量实验，应该改变水的质量，控制水的表面积相同； 从得出结论环节看，“根据谁先蒸发完，判断谁蒸发快”是不正确的，理由是：初始质量不同，剩余水的多少不能显示蒸发 的量，应比较相同时间内水的蒸发量（质量的减小量），相同时间内蒸发量大的蒸发得快。
（4）通过对比A、D两次实验，发现D图中的水滴先蒸发完。根据这一现象，可探究水蒸发快慢与水表面的空气流速是否有关。
【分析】（1）根据图片分析A、B中哪个因素不同即可。探究某个因素对物理量的影响时，需要控制其它因素相同，这就是控制变量法。
（2）根据控制变量法的要求选择对照实验；
（3）液体的蒸发快慢与液体的温度、表面积和空气流速有关，根据控制变量法的要求分析；
（4）根据图片确定A、D中哪个因素不同，据此确定猜想。
25．【答案】（1）温度计的玻璃泡碰到了容器底部
（2）66
（3）98；小于；水的质量大
26．【答案】（1）酒精
（2）温度计的玻璃泡碰到了容器底；A处向上
（3）乙
（4）不变；可以撤去酒精，停止加热，观察水是否继续沸腾
【解析】【解答】1）水的沸点为100℃，酒精的沸点为78℃，所以酒精温度计不能使用；
2） 温度计的玻璃泡碰到了容器底 ，温度计的使用方法不碰壁、不触底，应将A处向上
3）沸腾时气泡上升由小变大，所以为乙；
4） 水沸腾前温度上升，沸腾过程中温度 不变， 可以撤去酒精，停止加热，观察水是否继续沸腾 。
【分析】温度计的使用方法不碰壁、不触底，沸腾时气泡上升由小变大，水沸腾前温度上升，沸腾过程中温度 不变，水沸腾时会不断吸热。
27．【答案】（1）温度计的玻璃泡触碰到烧杯底
（2）a
（3）质量
（4）温度差；固液共存态；晶体
【解析】【解答】（1）根据图甲可知此时温度计的玻璃泡接触到了容器的底部，操作错误；（2）水在沸腾之前气泡自下而上由大变小，水在沸腾时气泡自下而上由小变大，可知a是水沸腾时的情况；（3）结合图丙可知， b的加热时间大于a的加热时间，说明b中水的质量大于a中水的质量；（4）物体之间存在温度差才能发生热传递，根据图戊可知海波在第8min时处于固液共存态，根据图像判断可知海波具有固定的熔化温度，即海波具有熔点，可知海波是晶体。
【分析】使用温度计时，不能让温度计的玻璃泡接触到容器的底部或容器的侧壁；水在沸腾之前气泡自下而上由大变小，此时气泡主要受到温度的影响；水在沸腾时气泡自下而上由小变大，此时主要受到液体内部压强的影响，知道晶体与非晶体的熔化特点本题即可求解。
28．【答案】（1）甲
（2）小于
（3）水的质量不同
（4）不会
【解析】【解答】（1）甲图中气泡在上升过程中体积不断增大，所以是沸腾时的现象；乙图中气泡在上升过程中体积减小，所以是沸腾前的现象，而根据表格数据可知，在第7min时，水处于沸腾时的状态，故选择甲图。
（2）水在1个标准大压下的沸点为100℃，而此时水的沸点为98℃，说明此时大压值低于1个标准大气压。
（3）如图可知，两组同学实验时，水的初温相同，加热条件完全相同，b比a用时长，是因为b组实验时用水质量大。由此可知，水的质量不同。
（4）由于液体沸腾的条件是温度达到沸点并不断吸热。因此试管中的水和烧杯中的水温度相同时，试管中的水不能从烧杯中吸收热量，故不会沸腾。
【分析】（1）水在沸腾时，温度保持不变，水底的气泡上升变大；
（2）水的沸点和大气压有关，气压降低，沸点降低；
（3）水的质量不同，加热到沸腾的时间不同；
（4）水沸腾的条件是到达沸点，继续吸热。
29．【答案】（1）A处向上
（2）80℃
（3）99；①
（4）不能
（5）C
（6）不可行
【解析】【解答】探究水的沸腾现象时，
（1）组装器材时，温度计的玻璃泡碰到了烧杯底，将温度计向上调节，将A处向上调整；
（2）探究水的沸腾现象时，为了缩短实验时间，选用温度较高的水，即选80℃的水；
（3）①根据实验数据，在第7min水正在沸腾，温度保持不变根据第6min、第8min时的温度，此时水温应为99℃；
②水沸腾时，水中气泡上升变大，情形为图乙中①图；
（4）水沸腾，需要继续吸热，停止对水加热，水不能继续沸腾；
（5）实验中，若仅将烧杯内水量增大，沸腾的温度不变，水的质量变大，沸腾时间延迟，则温度随时间变化的关系图线是c，C符合题意；
（6）沸点和大气压有关，若换用火力更大的酒精灯加热，不能提高水的沸点，做法不可行。
【分析】（1）组装加热实验时，温度计的液泡不能碰到容器底；
（2）选用温度较高的水进行实验，可以缩短加热时间；
（3）水沸腾时，温度保持不变；水底的气泡上升变大；
（4）水在沸腾时，需要不断吸热；
（5）增大水的质量，加热到沸腾的时间变长，沸点不变；
（6）水的沸点和大气压有关，增大火力，沸点不变。
30．【答案】（1）水银
（2）秒表
（3）自下而上；需要
（4）时
（5）98；低于；初温
（6）继续吸热，温度不变
（7）石棉网的温度高于水的沸点
（8）调为小火
【解析】【解答】（1）水沸腾时温度为100℃，恰好在水银的凝固点-39℃和沸点357℃之间，因此选用水银制作的温度计。
（2）除温度计外，还需记录加热时间，即还需要秒表；
（3）①甲图中安装实验装置时应遵循自下而上的原则；
②因为要用酒精灯的外焰加热，所以确定其高度时，需要点燃酒精灯；
（4）丙图中气泡升高时逐渐变大，为沸腾时的情形。
（5）①根据丁图可知，水沸腾时保持不变的温度为98℃，则沸点为98℃。因为98℃<100℃，所以当地气压小于标准大气压；
②根据图像可知，甲、乙两组图线不同的原因是水的初温不同。
（6）根据图像可知，水沸腾时温度变化的特点是：继续吸热，温度不变；
（7）实验结束后撤去酒精灯，水还会继续沸腾一小会儿，这是因为石棉网的温度高于水的沸点；
（8）水在沸腾后无论大火还是小火，汤的温度都保持不变，且小火还能节约能源，即沸腾后总保持小火。
【分析】（1）液体温度计的测量范围为液体的凝固点和沸点之间；
（2）根据所测的物理量选择合适的测量工具；
（3）①根据图片可知，酒精灯直接放在铁架台上，它的高度不易调节，因此应该先放好酒精灯，再根据它的高度确定上面仪器的高度；
②酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰加热；
（4）水沸腾时，上下水温一致，则气泡升高时体积逐渐变大；
（5）①水沸腾时保持不变的温度为沸点，根据液体沸腾随上方气压的增大而升高分析。
②注意分析水的初温是否相同即可。
（6）根据图像分析水沸腾时的温度变化特点；
（7）注意烧杯下面的石棉瓦的温度高于水的沸点，可以继续吸热，据此分析解答。
（8）液体沸腾的条件：达到沸点和继续吸热。
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