资源简介

(共45张PPT)
专题5 人体生理与健康
生物中考专题一轮复习
消化系统
目录
contents
知识网络
链接中考
考点
分析
课标解读
01
02
04
03
知识详解 & 易错易混
01
课标解读
核心概念与重要概念
概念5.人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动。
5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质
5.2人体通过循环系统进行体内的物质运输
5.3人体通过呼吸系统与外界进行气体交换
5. 4人体主要通过泌尿系统排出代谢废物和多余的水
5.5人体各系统在神经系统和内分泌系统的调节下，相互联系和协调，共同完成各项生命活动，以适应机体内外环境的变化
学业要求
（1）说明人体所需要的六类营养物质。
（2）描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。
（3）运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。
02
知识网络
思维导图
03|04
考点分析&链接中考
考点概述
01 食物中的营养物质（苏教版 七下 9.1）
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
02 消化和吸收（苏教版 七下 9.2）
消化系统的组成、营养物质的消化与吸收
03 合理营养与食品安全（苏教版 七下 9.3）
合理营养、食品安全
考点01 流动的组织——血液
对应课标内容要求
5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质
5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质
糖类
维生素
考点01 食物中的营养物质
糖类、蛋白质、脂肪的作用
营养物质 ________ ________ 蛋白质
主要作用 相同点 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量。 不同点 主要供能物质 备用能源物质 生长发育、受损细胞的修复和更新的主要原料
食物来源 小麦、水稻、土豆 肥肉、大豆、花生 奶、蛋、鱼、肉
备注 病人常静脉注射_____溶液来提供能量 几天吃不下食物，会消耗储存的脂肪，身体明显消瘦 儿童、青少年及伤病人员应多吃一些富含蛋白质的食物
糖类
脂肪
葡萄糖
考点01 食物中的营养物质
实验探究：探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪
指导：
1、取一勺面粉，加清水和成面团，用双层纱布包住后放入盛有清水的烧杯中揉挤，发现从纱布中渗出许多白色物质，这种白色物质是______。
2、取出纱布团打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色胶状物质，这种物质是______。
3、取烘干的花生，用单面刀片纵向切开，分别放在白纸上用大拇指按压，移开种子，挤压花生种子后再白纸上留下了明显的油斑，说明食物中含有______。
淀粉
蛋白质
脂肪
考点01 食物中的营养物质
水和无机盐的作用
水：人体细胞的主要成分之一，大约占体重的60%—70%；人体的各项生命活动，离开水都无法进行；人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运出。
无机盐：在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右，但它是构成人体组织的重要原料。
考点01 食物中的营养物质
实验：探究食物中的无机盐
1、用解剖针的尖端挑起1粒干的小麦种子或其他植物的种子，放在酒精灯上燃烧。
2、观察种子在酒精灯上燃烧前后发生的变化。
无机盐
—— 钙
构成牙齿和骨骼的重要成分
无机盐
—— 铁
构成血红蛋白的一种成分
无机盐
—— 碘
合成甲状腺激素的重要原料
考点01 食物中的营养物质
无机盐缺乏时的症状以及食物来源
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
钙 儿童缺钙易患佝偻病；中老年人缺钙，易患①____________ 乳类、豆类等
铁 ②____________(乏力头晕等) 猪肝、黄豆、绿豆等
地方性甲状腺肿(俗称大脖子病) 海带、紫菜、加碘食盐等
骨质疏松症
缺铁性贫血
碘
考点01 食物中的营养物质
延伸拓展
植物性食物中不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜等食物中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，所以长期吃素的人也不会得夜盲症。
儿童缺钙容易患佝偻病，而__________有利于钙的吸收，补钙的同时应补__________。
“第七类营养素”——膳食纤维(促进肠胃蠕动、降低血脂）。
维生素D
维生素D
链接中考
1.端午佳节，粽叶飘香。以下粽子的食材中不能为人体提供能量的是（　　）
A．糯米 B．食盐
C．红豆 D．腊肉
B
链接中考
2.某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为贮存在体内的备用能源物质被大量消耗。请问人体内的备用能源物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪
C．蛋白质 D．维生素
B
链接中考
3.无机盐和维生素对人体的重要作用是其他营养物质不能代替的，下列病症与其缺乏的营养对应关系正确的是（ ）
A．神经炎--含锌的无机盐
B．地方性甲状腺肿--含磷的无机盐
C．夜盲症--维生素C
D．佝偻病--维生素D
D
考点02 消化与吸收
对应课标内容要求
5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质
5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成
5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中
消化系统
消化道
消化腺
消化系统——消化道
考点02 消化与吸收
1
2
3
4
5
6
7
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
食物经过的通道
内有牙齿和舌，牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
通过蠕动，将食物推进胃
消化道最膨大的部分，总容量约1000～3000ml
消化道最长的部分,全长约5～7m。
未消化的食物残渣形成粪便，成人的大肠约1.5m。
粪便由肛门排出体外
消化系统——消化腺
考点02 消化与吸收
1
2
3
4
5
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌唾液
分泌胆汁，经导管流入小肠。人体内最大的消化腺。
位于胃壁上，分泌胃液
分泌胰液，经导管流入小肠
位于小肠壁上，分泌肠液
消化系统的组成
考点02 消化与吸收
考点02 消化与吸收
易错混淆
________是最大的消化腺。唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。
________不含消化酶，但可以乳化脂肪，把脂肪变成脂肪微粒，增大它与消化液的接触面积，有利于脂肪消化。
肝脏
胆汁
食物的消化
考点02 消化与吸收
（1）消化的概念
食物在________内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
（2）消化的过程
淀粉的消化从______开始，蛋白质的消化从______开始，消化食物的主要器官是______。消化过程如图所示：
消化道
口腔
胃
小肠
食物的消化
考点02 消化与吸收
糖类、蛋白质、脂肪的消化曲线
考点02 消化与吸收
实验探究：淀粉在口腔中的消化
考点02 消化与吸收
典例1　将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝，你会感觉有甜味，这是为什么呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究，如表所示，请据此回答问题。
试管 编号 加入的物质 是否搅拌 温度 水浴时间 检测试剂 实验现象
1 馒头碎屑＋2毫升唾液 充分搅拌 37 ℃ 10分钟 碘液
2 馒头块＋2毫升唾液 不搅拌
3 馒头碎屑＋2毫升清水 充分搅拌
4 馒头碎屑＋2毫升唾液 充分搅拌 0 ℃
考点02 消化与吸收
实验探究：淀粉在口腔中的消化
(1)馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类与食物中的______________既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动__________。
(2)若选用1号和3号试管进行对照，探究的问题：______________________
(3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择__________试管进行对照。
(4)预测实验现象，只有___号试管不变蓝色，原因是_________________________________________________________________________________________________________________________
(5)1号和2号试管的探究结果告诉我们，吃饭时应该__________。
脂肪、蛋白质
提供能量
馒头变甜是否与唾液有关
1号和4号
1
该试管加入了馒头碎屑和唾液，并进行了充分的搅拌，温度合适，淀粉与唾液充分混合，淀粉被完全分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。　
细嚼慢咽
考点02 消化与吸收
营养物质的吸收
(1)______是人体吸收营养物质的主要器官。
(2)____、________、________、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等都可以被小肠直接吸收。大肠无消化功能，只吸收少量的水、无机盐和维生素。
小肠
水
无机盐
维生素
考点02 消化与吸收
小肠适合消化吸收营养物质的特点
(1)小肠很长，长5～6米（适于消化也适于吸收）。
(2)小肠的内表面有皱襞和__________，大大增加了小肠的内表面积（适于消化也适于吸收）。
(3)小肠绒毛内有丰富的__________，且管壁薄，仅由一层上皮细胞构成（适于吸收）。
(4)小肠内有肠液、胰液、______等多种消化液（适于消化）。
小肠绒毛
毛细血管
胆汁
链接中考
1.早晚刷牙、饭后漱口有利于保持牙齿健康。牙齿的主要作用是（　　）
A．分泌唾液 B．切断和磨碎食物
C．搅拌食物 D．感受味道的刺激
B
链接中考
2.正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是（　　）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
D
链接中考
3.下列有关消化和吸收的说法错误的是（　　）
A．胆汁中的消化酶可以乳化脂肪
B．唾液既有消化作用，又有免疫功能
C．小肠内有多种消化液，是消化的主要场所
D．大肠能吸收部分水、无机盐和维生素
A
链接中考
4.下图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，消化道的各部位依次用A、B、C、D、E表示。下列相关叙述不正确的是（　　）
A．淀粉的消化开始于部位A
B．曲线Ⅲ表示蛋白质的消化过程
C．营养物质主要在部位D处被吸收
D．部位C中含有胃蛋白酶
B
链接中考
5.“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨。”食物的消化和吸收由消化系统完成。下图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（　　）
A．①分泌的消化液能将脂肪分解为甘油和脂肪酸
B．②分泌的消化液可以初步消化蛋白质
C．③分泌的消化液不含消化酶
D．④是消化和吸收的主要场所
B
链接中考
6.在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表设计的方案进行实验。推测滴上碘液后不变蓝的试管是（ ）
A．①
B．②
C．③
D．④
B
考点03 合理营养与食品安全
对应课标内容要求
5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质
5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖
5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习 惯对人体健康有积极的影响
考点03 合理营养与食品安全
1．合理营养：全面而平衡的营养。
2．设计一份合理的食谱
早、中、晚餐的能量应当分别占______________，三餐应该按时进食。要合理补充各种人体所必需的营养食物。
3．食品安全：食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗或削皮；买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等；发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用。
30%、40%、30%
考点03 合理营养与食品安全
链接中考
1.2023年全民营养周的主题是合理膳食、食养是良医。要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（　　）
A．油脂类 B．蔬菜类
C．淀粉、谷物类 D．肉类
C
链接中考
2.中国居民“平衡膳食宝塔”（如图）有利于指导人们合理膳食。下列有关分析不科学的是（ ）
A．e层食物富含油脂，应控制其摄入量
B．青少年应适当增加c、d层食物的摄入
C．a层食物可为人体生命活动提供能量
D．各层食物所含营养物质的种类及占比均相同
D
链接中考
3.食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。下列符合食品安全要求的是（　　）
A．发芽的土豆 B．未知的野生蘑菇
C．“三无”辣条 D．检疫合格的肉类
D
自我检测
人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质；
水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质；
消化系统由消化道和消化腺组成；
消化系统能够将食物消化，并通过吸收营养物质转运到血液中；
不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖；
食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。
谢谢观看

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