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七 年级 生物 学科教案
课 题：消化和吸收 第 1 课时 修改与补充
教学目标： 1.描述食物在消化系统中的变化 2.掌握营养物质的吸收过程 3.说出小肠的的结构和功能 教学重点 1.人体消化系统的组成。 2.食物的消化和营养物质的吸收过程。 教学难点：食物的消化和营养物质的吸收过程 教具准备：多媒体课件 教学过程： 一、复习导入 我们每天都吃的差不多，但是为什么有的学生胖，有的学生瘦呢？通过今天的学习大家就明白了。 二、探究新知 1、食物的消化 一）消化的概念与组成（幻灯片5-6） 1、概念： 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 2、组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的 3、消化系统的组成结构示意图。 （二）食物在消化系统中的变化 1. 阅读课本26页的内容，回答问题：食物在消化系统中是如何变化的？（从课本勾画）（幻灯片7）将答案从书中勾画出来。 (三)探究：馒头在口腔中的变化（幻灯片8-14） 1.过渡：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？请大家阅读课本27页-28页。 2.实验的过程大家可以结合课本和（幻灯片9--13）来讲解。 3.讨论（1）牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ （2）口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？（幻灯片14自学回答问题） (四)消化系统的组成和功能s 修改与补充 1. 阅读课本28-30页的内容，重点看29页的图片，将消化系统的组成和功能从书中勾画出来（幻灯片15--16）来讲解 2.讲解肝脏和胆汁的作用。结合课本29页和（幻灯片17-18）来讲解。 营养物质的吸收 1. 让学生阅读课本28-29页内容，小组讨论完成导学报上的问题1-5，在学生讨论和回答的过程中老师给予一定的指导和帮助。同时师生共同总结一下知识：（幻灯片4-7） （1）淀粉的消化：淀粉的消化是从口腔开始的。在口腔中，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉初步分解成麦芽糖。淀粉和麦芽糖到达小肠后，进一步被小肠里的胰液和肠液中的酶分解成葡萄糖。 (
口腔唾液淀粉酶
小肠里的胰液和肠液中的酶
) 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 （2）蛋白质的消化：蛋白质的消化是从胃里开始的。在胃中进行初步消化后进入小肠，并在肠液和胰液中的酶的作用下，进一步被分解成氨基酸。 (
胃中的消化蛋白酶
小肠里的胰液和肠液中的酶
) 蛋白质 多肽等 氨基酸 （3）脂肪的消化： 脂肪的消化主要在小肠中进行。肝脏分泌的胆汁虽然没有消化酶，但能乳化脂肪，使其变成微小的颗粒。在肠液和胰液中的酶的作用中，最后被分解为甘油和脂肪酸。 (
肝脏分泌的胆汁
小肠里的胰液和肠液中的酶
) 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 2. 让学生阅读课本30-31页内容，小组讨论完成导学报上的问题6.教师给以一定指导。 总结：（1）营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）通过消化道壁进入循环系统的过程。（幻灯片8） （2）胃：吸收少量的水、无机盐和葡萄糖 小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素 （幻灯片9） （3）小肠是吸收的主要场所，并明确消化与吸收是个连续的过程。（幻灯片10-12 。
三、当堂练习 1．下列各消化腺中，所分泌的消化液不含消化酶的是( ) A．胃腺 B．肠腺 C．胰腺 D．肝脏 2．肝炎病人怕吃油腻的食物。其原因是( ) A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C胰液分泌过少D胆汁分泌过少 3．下列不属于消化道的结构是( ) A．口腔 B．胃 C．胰脏 D．小肠 4．从某人的一个消化器官中抽取内容物进行检查，其成分有淀粉、脂肪、蛋白质、 麦芽糖，还有初步消化的蛋白质，这个器官是( ) A．门腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 5．人体内消化食物和吸收营养物质的主要器官是( ) A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 6．消化淀粉的唾液淀粉酶的最佳催化温度是( ) A．40℃ B．37℃ C．35℃ D．30℃ 四、拓展拔高 18、档我们细细咀嚼馒头时会感觉到甜味。李杨同学猜测：在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，唾液湿淀粉变甜。为了验证这一猜测，它做了如下实验： Ⅰ.取适量最新的馒头，切成碎屑并做成糨糊；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中备用。 Ⅱ、取一只洁净的试管，按照图中所示进行操作。 李阳同学将馒头切成碎屑并做成糨糊是为了模拟＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 实验过程D中，加碘液后试管中的物质未变蓝，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 李阳同学的实验目的是观察＿＿＿＿＿的消化作用。 刘明同学认为李阳是实验设计不完善，应该改进：再取一只试管，编号为2号试管，进行相似的操作，并将过程B中的唾液改成＿＿＿＿＿，其余步骤不变。在过程D中，加碘液后2号试管内颜色为＿＿＿＿＿。 修改与补充 五、课堂小结 1、通过这节课的学习活动你有哪些收获？ 2、你还有什么想法吗？ 六、作业 七、板书设计 第二节 消化和吸收 1.小肠适合吸收的结构特点 2.吸收的定义 3.消化道吸收部位吸收 （一）、消化系统的组成 （二）、探究实验：馒头在口腔中的变化 （三）、营养物质的消化 （四）、营养物质的吸收 教学反思： 1、成功之处 2、不足之处 3、补救措施
附：检测试题
一选择题：
＿＿＿＿＿、无机盐＿＿＿＿等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而＿＿＿蛋白质和＿＿＿＿＿等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。
食物在＿＿＿＿＿内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做＿＿＿＿＿。
食物的消化是靠＿＿＿＿＿系统来完成的。人体的消化系统是由＿＿＿＿＿和消化腺组成的。消化道包括＿＿＿＿、咽、食道、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、大肠、肛门等器官，消化腺包括＿＿＿＿＿、肝、＿＿＿＿＿等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
＿＿＿＿＿是馒头的主要成分。
唾液腺分泌唾液，唾液中的＿＿＿＿＿酶可以使淀粉分解为＿＿＿＿＿；胃液中的蛋白酶能对＿＿＿＿＿进行初步分解。
＿＿＿＿＿中有胰腺和肠腺分泌的大量消化液，其中有消化糖类、＿＿＿＿＿和脂肪的酶。在多种消化酶的作用下，淀粉最终分解为＿＿＿＿＿，蛋白质最终分解为＿＿＿＿
肝脏分泌的＿＿＿＿＿中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与＿＿＿＿＿的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。脂肪最终分解为＿＿＿＿＿和脂肪酸。
成人的小肠长度一般为＿＿＿＿＿米，它的内表面有许多环形突起，称为＿＿＿＿＿，皱 表面有许多绒毛突起＿＿＿＿＿。
＿＿＿＿＿是人体吸收营养物质的主要器官。
二、选择题
1、食物中淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内开始消化分解的部位分别是（ ）
A口腔、小肠、小肠 B胃、口腔、小肠
C胃、胃、小肠 D口腔、胃、小肠
2、分别向盛有2毫升植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管中的植物油明显减少。原因（ ）
A胆汁将脂肪消化成了甘油和脂肪酸 B胆汁使植物油挥发性增强
C胆汁将脂肪大颗粒乳化成了小颗粒 D胆汁与脂肪发生了化学反应
3、小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所。下列不属于小肠适于消化和吸收的特点的是（ ）
A小肠内有很消化酶 B小肠是人体消化道中最长的一段
C小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 D营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收
4、俗话说：人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌。与人体吸收营养物质有关的主要系统是（ ）
A运动系统 B消化系统 C神经系统 D泌尿系统
5、关于人体消化和吸收说法正确的是（ ）
A胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪颗粒
B大肠能够吸收部分维生素
C胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖
D蛋白质在口腔中初步消化，最终在小肠被彻底消化成氨基酸
6、人是消化道中，能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素的是（ ）
A口腔 B胃 C小肠 D大肠
7、人体内消化与吸收的主要器官是（ ）
A胃 B肝脏 C小肠 D食道
8、食物的下列成分中不经过消化就能被人体直接吸收的一组是（ ）
A水、脂肪酸、淀粉 B维生素、葡萄糖、无机盐
C甘油、无机盐、蛋白质 D氯化钠、无机盐、纤维素
9、下列关于人体消化的叙述中，正确的是（ ）
A唾液腺能分泌盐酸 B胆汁中含有消化脂肪的酶
C小肠是人体消化的主要场所 D淀粉和蛋白质最早在胃内被消化
10、某兴趣小组做“探究唾液对淀粉的消化作用”实验时，设计了如下两组实验（1和2试管编号），其中有一处不合理的地方，下列的更改正确的是（ ）
编号 加入物质 控制条件 检验方法
1 淀粉液+2毫升唾液 充分搅拌，100℃水溶10分钟 加2滴碘液
2 淀粉液+2毫升清水 充分搅拌，100℃水溶10分钟 加2滴碘液
A 2号试管中清水的量改为5毫升 B100℃水溶改为37℃水溶
C碘液改为双缩腺试剂 D1号试管中的搅拌时间改为1分钟
11、食物中的淀粉在消化道内的哪个部位开始被消化的？（ ）
A胃 B口腔 C小肠 D大肠
12、下列哪种消化液中不具有消化酶？（ ）
A唾液 B胆汁 C胃液 D肠液
13、下列有关人体的消化系统的描述中，不正确的是（ ）
A消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B小肠是消化和吸收营养物质的主要部位
C所有消化腺都能分泌消化液 D所有消化液都含有消化酶
14、“吃饱了”一般是指人体消化道内的哪个器官中有较多的食物？（ ）
A食道 B胃 C大肠 D口腔
15、人体口腔中分泌的消化液是（ ）
A胰液 B肠液 C胆汁 D唾液
16、2011年4月央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用的胶囊。合格的药用胶囊的主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是为了保护哪个器官免受药物的刺激（ ）
A口腔 B胃 C小肠 D大肠
17、王华早上吃了两个馒头，一个鸡蛋和一杯牛奶，其中馒头的主要成分可被下列哪组消化液消化？（ ）
A唾液、胆汁 B唾液、胃液 C唾液、肠液 D胃液、胆汁
三解答题
18、档我们细细咀嚼馒头时会感觉到甜味。李杨同学猜测：在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，唾液湿淀粉变甜。为了验证这一猜测，它做了如下实验：
Ⅰ.取适量最新的馒头，切成碎屑并做成糨糊；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中备用。
Ⅱ、取一只洁净的试管，按照图中所示进行操作。
李阳同学将馒头切成碎屑并做成糨糊是为了模拟＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
实验过程D中，加碘液后试管中的物质未变蓝，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
李阳同学的实验目的是观察＿＿＿＿＿的消化作用。
刘明同学认为李阳是实验设计不完善，应该改进：再取一只试管，编号为2号试管，进行相似的操作，并将过程B中的唾液改成＿＿＿＿＿，其余步骤不变。在过程D中，加碘液后2号试管内颜色为＿＿＿＿＿。

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