资源简介

(共31张PPT)
美容美发店创业实务
店铺筹建
项目二
创业是漫长的过程，不仅需要大量的人力、物力，还需要大量的财力。因此，创业者在创业前，应该仔细地提前规划，从美容美发店的经营项目、开店资金、店铺地址、开业手续等方面全面了解创业的准备过程，为店铺谋划好详细的筹建过程，以便为以后店铺的发展打好基础。
PART 01
决定经营项目
决定经营项目
01
了解经营项目的重要性。
知识目标
02
掌握店铺市场定位的影响因素。
03
掌握经营项目的选择标准。
能力目标
01
能根据店铺的定位选择经营项目。
02
养成遵纪守法和诚实守信的职业意识。
思政目标
01
树立以顾客需求为本的服务意识。
02
养成遵纪守法和诚实守信的职业意识。
04
掌握经营项目的种类。
决定经营项目
任务导入
小侯在省城的连锁美容店工作了很多年，最近想辞职回老家开办一家个人经营的美容店，但是在制订经营项目计划时，遇到了困难。她不确定自己的店铺应该选择哪些项目经营，是类比当地的美容店选择经营项目，还是选择与省城美容店一样的经营项目。如果与当地其他店铺的经营项目相同，自己的店铺可能就会因为没有特色而无法在竞争中占有优势；如果参考外地的经营项目，就不能确保是否会受到当地人的喜爱。经过深思熟虑，小侯最后决定结合省城美容店与老家当地美容店的优势经营项目，作为自己美容店的经营项目。想一想：小侯这样做有什么好处？
决定经营项目
顾客就是上帝。店铺的经营项目是为顾客提供的服务种类，只有迎合顾客的需求，才能吸引顾客。因此要创办一家成功的美容美发店，首先要做的就是根据顾客的需求，选择合适的经营项目。合适的经营项目可以吸引大量的顾客，为店铺带来良好的经济效益，提升店铺的整体水平，促进店铺的正向发展；不合适的经营项目将不会吸引顾客，不但无法帮助店铺增加收益，还会导致店铺生意一落千丈，不能回收投资成本。
决定经营项目
一、市场定位的确定
店铺的市场定位是指店铺在整个市场中所处的位置，不同的市场定位直接对应市场中不同的服务对象。因此，店铺的市场定位不但决定了店铺今后的发展方向，而且还可以帮助创业者明确服务对象。在确定店铺的市场定位时，可以根据市场需求来考虑。
市场需求是消费者需求的综合表现，是消费者在一定的地区、时间和消费环境中，对某种商品或服务购买力的体现。因此，根据市场需求来确定店铺的市场定位是可行的，这样可以从宏观上把握市场的盈缺以及消费者的普遍喜好。根据市场需求，创业者可以从以下三个角度来确定店铺的市场定位。
补充市场需求
追随市场需求
引领市场需求
决定经营项目
1
引领市场需求
引领市场需求就是做行业的领导者，提前判断行业走向，并创造出超前的服务项目。如果想开一家引领市场的美容美发店，不仅需要具有高超技艺的美容师、美发师，而且还需要大量的经济支持，更重要的是能够正确评估整个行业的走向，这样才能积极创新、保持优势、引领整个行业的发展。因此，这种市场定位一般适用于连锁经营的大型美容美发公司，不适用于个人经营或者合作经营的小型创业者。
决定经营项目
2
追随市场需求
追随市场需求就是做行业的追随者，跟随行业发展的洪流，并借此分一杯羹，享受本行业带来的红利。如果想开一家追随市场的美容美发店，只需要了解当前行业中需要的经营项目，并选为创业项目即可。这种定位常见于绝大多数美容美发店，无论是个人经营、合作经营，还是连锁经营都适用，属于比较保守的经营策略。
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补充市场需求
补充市场需求就是做行业的补缺者，针对行业中被遗忘的市场，在经营项目上做出补充，来填补市场的缺口。如果想开一家补充市场的美容美发店，就要冒很大的风险。当补充的市场缺口在未来成为市场潮流时，美容美发店就可以成功盈利，这种情况下补充市场等同于引领市场；反之，就会因决策失误而产生损失。因此创业者一定要谨慎地选择补充市场需求作为店铺的定位，减少创业时面临的风险。
决定经营项目
首先，店铺的定位要有意义，一个成功的店铺是要为消费者创造价值的，不能创造价值的定位是没有意义的；
其次，店铺的定位要有可行性，在选择店铺定位时，创业者应该确保自身的能力、物力、财力可以支撑店铺的定位，无论是夸大还是缩小自己的定位都会使消费者产生不信任感，这会给店铺带来很大的伤害。
视 野 拓 展
在参考市场需求，确定店铺的市场定位后，创业者还需要通过分析来验证其合理性。
决定经营项目
二、经营项目的选择标准
美容美发店经营项目的服务对象是顾客，因此可按照服务对象的特征来选择适合顾客的经营项目。在确定经营项目时，创业者可以从服务对象的以下几个方面考虑。
决定经营项目
1
性别
顾客的性别不同，需求自然也不同，创业者可以根据男性与女性的不同需求制定经营项目。如果店铺的定位为特定性别的顾客，那么不但可以从经营项目上反映店铺定位，还可以在装修、店名的选择等方面反映性别特征。目前，只有在大城市有专门针对男性顾客的美容店、美发店。在一般情况下，美容店、美发店的顾客主要为女性，因此如果想要创办普通的美容店、美发店，就应该把店铺的定位放在女性顾客上，主要根据女性顾客的需求来选择经营项目。
决定经营项目
2
年龄
一个人的审美标准与年龄有很大的关系。人在不同的年龄，审美观和消费心理也不尽相同。创业者可以利用年龄特征，根据目标人群的年龄来选择经营项目。
婴幼儿的发型一般是由父母决定的，考虑到年龄及健康因素，绝大多数父母都不会为孩子选择烫发项目，相应的店铺可以将经营重点放在儿童剪发上；
年轻人在选择美容美发项目的时候，喜欢流行的项目并容易受到同龄人影响，针对这类顾客，相应的店铺应该及时更新经营项目，做到与时俱进；
中年人在选择美容美发项目的时候更加看重性价比，而且他们有自己的审美观，不容易被他人影响，针对这类顾客，相应的店铺在选择经营项目的时候要体现出自己的专业技术，表现出自己的特色。
决定经营项目
3
职业
顾客的审美观和消费心理不但与年龄有关，而且与职业也有很大关系。大部分顾客会根据个人职业的特点去选择相应的美容、美发项目。
私企老板、企业高管等人员会注重服务质量、追求品牌和专业度；
普通工薪阶级会关注性价比高的项目等。针对不同职业的顾客，美容美发店可以提供相应的经营项目。
针对不同职业的顾客，美容美发店可以提供相应的经营项目。
决定经营项目
头脑风暴
想一想：服务对象的特征除了以上所提到的性别、年龄和职业以外，还有哪些？
决定经营项目
三、经营项目的种类
经营项目决定了店铺的经营特色，是店铺经营的基础。与美容美发相关的经营项目有很多，每个项目各有特色，即使是同一个项目，针对不同的顾客服务也不尽相同。了解每个项目的特点及受欢迎程度可以帮助创业者更好地选择经营项目。
决定经营项目
1
美发项目
普通美发店的经营项目均包含四个部分，分别为洗发护发、剪发、染发、烫发。
洗发护发为最基础的项目，在剪发、染发、烫发中均有包含；
剪发是最考验美发师基本功的项目；
染发、烫发近几年比较受消费者欢迎，是美发
店中价格较高的项目。
决定经营项目
1）洗发护发
01
洗发
洗发是美发师根据顾客头发的长短及发质的种类，使用合适的洗发水，将头发清洗干净的项目。洗发一般包含洗发、吹干及简单造型等流程。
02
护发
护发是美发师通过对顾客的头皮进行按摩及使用特殊的头发护理产品，使头发健康柔软有光泽的项目。护发适合于经过多次染发、漂发、永久性烫发而受损的发质或者天生干枯的发质。护发一般包含洗发、护理、冲洗、吹干及简单造型等流程。现代生活节奏快、压力大，导致人们出现了许多头发问题。在这种环境下，护发逐渐被消费者重视起来，是一个处于发展初期的美发项目。
决定经营项目
2）剪发
剪发是美发师根据顾客的个人喜好、头发的长短和脸型，为其修剪合适发型的项目。剪发是美发店最常见的经营项目，一般包含洗发、剪发、吹干等流程，简称为洗剪吹。完成这一项目对美发师的技能要求高于洗发护发项目，它不但要求美发师熟练掌握剪发的基础知识，还要求美发师能根据顾客自身的特点设计出令顾客满意的发型。
决定经营项目
染发是美发师根据顾客的个人喜好、肤色和发质，利用化学物质或者天然色素，改变顾客头发颜色的项目。染发一般包含配置合适染发剂、涂抹染发剂、清洗、修剪、吹干等流程。其中，最重要的流程为配置合适的染发剂，这需要美发师结合顾客的发质、染发剂的用法用量以及色彩混合的理论知识来进行。常见的染发项目有普通染发、挑染和漂染
3）染发
普通染发
挑染
漂染
决定经营项目
烫发是美发师根据顾客的个人喜好、肤色和发质，利用相应的烫发工具和烫发剂，改变顾客头发弧度的项目。烫发一般包含按照理想弧度使用相应的烫发工具、涂抹烫发剂、定型、清洗、修剪、吹干等流程。根据烫发剂的种类不同，烫发可以分为物理烫发和化学烫发，其中用得最多的是化学烫发。常见的烫发项目有冷烫、热烫和离子烫。
4）烫发
决定经营项目
2
美容项目
美发中的“发”特指头发，而美容中的“容”并不是特指面部，它包括了面部、仪态和修饰三层意思。相比于美发店，美容店的种类比较多，相应的经营项目也多种多样。一般来说，美容可划分为护理型美容和修饰型美容两种类型。
1）护理型美容
护理型美容是目前大部分美容店的经营类型，主要用于减缓或者改善顾客的肌肤问题，包括面部护理和身体护理两部分。
决定经营项目
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面部护理
面部护理是帮助顾客解决面部、头部等皮肤问题的项目，可分为面部基础护理、损害性肌肤问题护理、面部特殊护理、面部芳香护理、头面部经络护理等具体项目。面部护理是美容店最常见、最成熟的经营项目，一般包含测试肌肤、清洁肌肤、使用相应的美容产品与美容仪器、清洗肌肤等流程。
决定经营项目
痘肌护理
针对皮肤容易长痘的顾客所提供的面部护理服务。油性肌肤由于皮脂腺分泌油脂旺盛，导致皮肤毛孔堵塞、细菌感染，容易出现长粉刺、痘痘等皮肤问题。这个服务会帮助顾客清理毛孔中黑头、白头等堵塞物，减缓痘痘的出现。
敏感修复
针对皮肤容易过敏、容易发红的顾客所提供的面部护理服务。敏感肌肤由于角质层薄，导致皮肤对外界刺激的免疫能力较低，容易产生过敏或其他皮肤问题。这个服务会帮助顾客修护皮肤受到的损害，增强皮肤的抵抗力。
决定经营项目
紧致提升
针对皮肤松弛、胶原蛋白流失的顾客所提供的面部护理服务。人体的衰老、紫外线、彩妆残留物、保养时过度拉扯等都会引起皮肤松弛。这一服务会帮助顾客紧致皮肤、淡化细纹、减缓胶原蛋白流失。
美白亮颜
针对皮肤长斑、肤色暗黄的顾客所提供的面部护理服务。角质层厚、老化细胞沉积、色素沉淀等问题会导致皮肤失去剔透感，呈现泛黄、暗沉的状态。这个服务会帮助顾客深层清洁皮肤，提升皮肤剔透感、调理肤色。
决定经营项目
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身体护理
身体护理主要是运用相关美容产品、美容仪器，帮助顾客延缓衰老、减轻身心压力、改善仪态等，其个别项目与身体的肌肤护理有关，具体包括SPA美容、刮痧、拔罐、肩颈部护理、塑身纤体、美胸、全身经血美容按摩、手部护理、足部护理等。身体护理的范围比较广，每种经营项目的服务流程各不相同，一般以达到预期效果为准。下面主要介绍SPA美容和刮痧、拔罐。
决定经营项目
刮痧、拔罐
通过特定的工具和相应的手法，使皮肤局部出现红色点状或者片状变化，从而帮助活血的身体护理服务。这个服务可以帮助顾客调气行血、活血化瘀、舒筋通络、驱邪排毒、改善慢性疲劳，是应用广泛的医疗保健项目。刮痧、拔罐是我国传统的中医项目，以中医经络穴位理论为指导，因效果明显、操作便捷，深受广大消费者喜爱。
SPA美容
通过专业的水疗按摩，帮助皮肤吸收营养，改善肤质的身体护理服务。这个服务可以帮助皮肤吸收矿物质、微量元素、芳香精油等，使皮肤变得光滑、细腻、富有弹性。SPA美容是近年来非常流行的身体护理服务，顾客在轻松舒适的空间里，享受音乐、芳香精油及按摩，以达到舒缓减压、放松心情的目的。
决定经营项目
2）修饰型美容
与护理型美容不同，修饰型美容会改变顾客的身体结构。常见的修饰型美容有脱毛、种眼睫毛、美甲、修眉、点痣等项目。修饰型美容项目的独立性较强，往往一个项目就能作为店铺的唯一经营项目，如美甲、脱毛等。这些项目的受众广泛且利润可观，是开设修饰型美容店的优选经营项目。
决定经营项目
任务要求
通过调查美发店（美容店）经营项目的种类及顾客对每种经营项目的评价，了解每个项目的经营现状及市场反应，明确顾客的需求，为选择经营项目积累经验。
任务实施
任务流程、调查内容、成果展示详见课本第29页。
任务实施
知彼知己
任务评价
详细内容见课本第30页。
谢谢观看！

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