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(共17张PPT)
7.331 服务业与环境
沃尔玛公司的可持续发展战略
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沃尔玛公司（Wal-Mart）是美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商，多次名列世界500强榜首。核心使命是“save money, live better”。从2005年开始，制定了“可持续发展360”战略，开始为百分之百使用可再生能源、“零”浪费、出售利于资源和环境的商品三大目标而努力。
1、建设环保节能的商场
通过采用LED节能灯作普通照明、安装节能冷冻柜、余热回收装置、关闭非高峰时期部分照明等措施节水节能，建设环保节能的商场，成为中国最好的环保零售商。目前是到2010年，与2005年普通门店相比，新的节能示范店能效水平提高40%；新的节能示范店减少50%的用水；到2013年，与2005年普通门店相比，减少部分商场20%的温室气体排放量。
2、销售环保商品
以“农超对接”项目为例，沃尔玛自2007年起开始帮助农民提高市场适应能力、引导标准规模化生产、指导其在生产中推进环境保护。这不仅增加了农民收入，也带给消费者新鲜、安全、可口、实惠和环保的农产品。截至2010年，沃尔玛在中国建立了46个农超对接基地，面积超过34.7万亩，惠及47.9万农民。
3、建立世界领先的高价值可持续发展供应链
以在供应商中推广环保包装为例，沃尔玛通过举办相关培训，协助供应商在确保包装完全承担基本功能的前提下，尽量简化包装，降低生产、运输和废品处理方面的能耗，最终减少环境负担。潘婷和玉兰油通过重新设计包装瓶，每瓶新包装环保产品节约13%以上的耗材，每年沃尔玛销售这些产品就节省40吨塑料。
4、与相关方的环保合作
沃尔玛还通过与中国政府、供应商伙伴、行业协会等签署可持续发展备忘录，一道合作来达成可持续发展的目标。
（一）酒店业与环境
酒店业是现代商业社会的重要内容。作为商务会议、观光旅游、休闲度假的提供商，酒店业一方面提供了人们所必需的高品质的现代生活和商务模式，另一方面也是环境问题的重要参与者。
万豪酒店的尚自然计划
与平武关坝村的大熊猫保护
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万豪国际集团是全球具领导地位的酒店管理企业。从1927年由J. Willard和Alice S. Marriott于华盛顿创立的一间啤酒小店开始，万豪现在全球71个国家及地区拥有超过3,600家酒店，有员工12万人，每年入住客人超过2亿人次。作为国际酒店业的知名品牌，万豪是如何能与大熊猫保护联系在一起的呢？
1、万豪集团的社会责任行动：“尚自然——饮水思源”项目
“尚自然——饮水思源”项目是一个体现万豪企业社会责任的范例，是万豪国际集团和保护国际基金会（Conservation International, CI）携手实施的一个水资源保护计划。该计划通过支持四川省农村进行符合“可持续发展”原则的经济活动，减少对当地环境的影响，以保护水资源。
四川省平武县木皮藏族乡关坝村是“尚自然—饮水思源”在中国资助的第一个社区项目。
2、平武县关坝村的环境与发展案例
关坝村位于四川盆地西北部，是一个藏汉民族杂居村，有408口人，约87平方公里。关坝村自然条件得天独厚，毗邻唐家河、白水江、王朗大熊猫自然保护区，森林覆盖率超过95%。
关坝村“尚自然—饮水思源”项目的核心，是资助关坝村养蜂合作社购买新蜂箱、掌握先进养蜂技术及改良基础设施，并以获得的部分经济收益来支持当地自然保护。
养殖技术改造和经营管理方式上的改进，使关坝蜂蜜产业迅速发展。蜂蜜产业的发展，又导致对环境保护的关注和力度得到实质性加强。村民不仅参与合作社的积极性大大提高，也开始有意识地维护村里的自然环境，因为村民都晓得生态环境直接关系到蜂蜜的质量。
3、万豪酒店的“尚自然”牌蜂蜜
顾客非常支持可持续发展，因此在万豪酒店里推广关坝村蜂蜜，将确保首个‘尚自然-饮水思源’支持的项目取得巨大成功。万豪的客人表示非常高兴能够参加这项有意义的活动，并且乐于享用这种甘甜味美、100%纯天然高品质的蜂蜜。”
4、万豪的环境愿景、目标、治理和声音
从这个成功的案例我们可以看出，商业与环境的结合，可以让一个全球酒店品牌与一个偏远山村联系起来，携手推进社区发展和环境保护，达到互利共赢的目标，这种商业与环境结合的方式，将会是商业可持续发展的重要内容。
主要资料来源：http://www.
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