资源简介

(共15张PPT)
美容美发店创业实务
卫生与安全管理
项目八
PART 02
安全管理
安全管理
01
掌握人身安全管理制度的制定要点。
知识目标
02
掌握财产安全管理制度的制定要点。
能力目标
01
能为员工制定保障人身安全的管理制度。
02
能为店铺制定保障财产安全的管理制度。
思政目标
01
树立以顾客需求为本的服务意识。
02
养成遵纪守法和诚实守信的职业意识。
安全管理
任务导入
刘女士经营的美容店开在某大型商场。某日上午9时左右，商场物业人员打电话通知刘女士说，她的美容店被入室盗窃了。经过核查，店内有2 650元现金丢失。随后，在物业人员的陪同下，刘女士通过商场监控看到，当天凌晨4时12分左右，一名年轻男子撬开店门，直接走向收银台，一通翻箱倒柜后，带走若干现金，整个盗窃时间持续3分多钟。而另一段监控视频显示，该男子还试图打开另一间店铺的店门，发现无法打开后便离开了。
事后，经商场核实，该名男子试图对商场内大部分店铺实施盗窃，由于部分店铺防盗设备较好，该男子盗窃得手的店铺只有五六间；同时，店铺被盗的大多是现金，几百至几千元不等。
结合此次事件，请你思考，为了防止入室盗窃事件的发生，店铺中可实施的安保措施有哪些？
安全管理
企业的安全管理是指运用相关手段协调经济发展与安全生产的关系，使企业在经营过程中既能满足经营者的经营目标，同时还能满足社会和个人安全方面的要求，以保证经营活动有序进行、顺利发展。美容美发店的安全管理主要涉及人身安全和财产安全两部分，经营者在制定安全管理制度时，应该分开考虑。
安全管理
一、人身安全
员工是企业的生命，是为企业带来效益的最重要的资本。经营者有义务、有责任保证员工的健康与安全。因此，为了预防、控制及降低职业危害，保护全体员工的身体健康及相关利益，经营者应该为员工制定人身安全管理制度。
安全管理
（1）为员工缴纳社保，特别是医疗险和工伤险，为员工增加抗风险的能力，提高生活保障。
（2）定期为员工安排体检，体检不通过的员工不能为其安排与顾客相接触的工作。
（3）定期为员工组织安全教育培训活动，在店铺淡季时为员工安排相关活动，增强员工的安全意识。
（4）对于危险系数较高的仪器，充分制定详细的使用说明及使用步骤，并在使用前对员工进行相关培训。
（5）定期检查店铺内大功率电器是否正常使用、电线是否老化、是否超负荷工作等问题，严格把控店铺内用电安全，为员工创造安全的工作环境。
（6）为员工配备常用的医疗用品，如纱布、绷带、创可贴等，确保员工在受伤后能第一时间得到救治。
（7）店铺中配备有效数量的消防安全装置，如灭火器、沙土等。
安全管理
视 野 拓 展
小档口：建筑面积在300 m2以下且具有销售、服务性质的商店、营业性的饮食店、汽车摩托车修理店、洗衣店、电器维修店、美容美发店等场所。
小作坊：建筑高度不超过24 m，且每层建筑面积在250 m2以下，具有加工、生产、制造性质的场所（含配套的仓库、办公、值班住宿等场所）。
小娱乐场所：建筑面积在200 m2以下的具有休闲、娱乐功能的酒吧、茶艺馆、足疗室、棋牌室、桌球室等场所。
美容美发店一般都为“三小场所”，会存在很多安全隐患，经营者应该时刻抱有警惕心，确保员工的人身安全。一般来说，“三小场所”指以下三类场所。
安全管理
二、财产安全
店铺在营业时还可能会发生被抢劫、盗窃等事件，为了将损失降到最小，经营者应该为店铺制定相关的财产安全管理制度。
在制定制度时，经营者应该遵循事前预防、事中处理、事后检讨、杜绝隐患的原则，加强员工安全意识培养，提高店铺防盗能力，具体应该注意以下几点。
（1）责任明确，指定负责人全面负责店铺的安全管理。当店铺财产、员工人身安全受到损害时，负责人要承担相应的责任。
（2）定期做好店铺的安全管理指导、培训，提高员工的安全意识和防盗能力。
（3）店铺要经常检查门锁安全状况，独立门头的店铺需安装两把门锁，分别由2人保管。经营者要确保门锁状况良好，能正常使用。
安全管理
（4）要经常检查门窗，确认玻璃是否有破损。店铺营业结束后，要检查门窗、窗帘是否关好，店门是否锁好，确保监控系统24小时正常使用。
（5）在营业过程中，员工要随身携带店铺收银台钥匙，抽屉内不得出现大量现金裸露的情况。每日销售款应该及时存入指定银行，大额现金存取时必须有人员陪同，以确保现金安全。现金不得存放于收银台及其附近，不得每日存于固定地点，不得由员工自行带出保管，如未按要求执行，损失将由相关人员自行承担。
（6）在营业过程中突然停电时，员工应立即锁上收银抽屉，并及时安抚疏导店内顾客。
（7）如遇盗窃行为，应见机提醒同事注意，冷静对待，以合适的方式制止盗窃得逞，避免与盗窃者发生正面冲突。当出现重大匪情时，应立即报警；有员工、顾客在店铺遭遇意外伤害时，要积极送医救治，并直接上报至相关上级部门，协助相关部门处理好后续工作。
（8）员工要注意保管个人物品（如现金、手机等），如因个人行为导致盗窃事件发生的，经营者不负责任。
安全管理
现 场 指 导
联网报警器是采用无线数字遥感高频技术与控制器组成的一种安防装置。安装好联网报警器并设置好布防状态后，一旦有盗贼闯入防范地点，探测器会立刻发射信号，触发控制器发出警笛声并报警。
这一装置具有探测灵敏，抗干扰强，报警准确可靠，安装、操作简便等优点，是当下许多店铺都选择的一种防盗装置。经营者在为店铺选择联网报警器时，应该注意以下几点。
（1）了解各联网报警公司的具体信息，着重注意公司经营年限、服务用户数量、公信力，以确保其有能力提供相应安保服务。
安全管理
现 场 指 导
（2）了解联网报警公司，是否有夜间安保巡查服务、是否有客服回访服务、是否有专业的巡检维修团队、是否有专业的理赔顾问。
（3）了解联网报警公司是否有独立、自有的24小时安保中心，并与110报警系统联网，能否确保警情的传输，能否及时处理警情以确保店铺的安全。
（4）了解联网报警公司是否具有保安服务许可证，是否具有强大的安保团队，能否提供安保巡查服务，以保证店铺的安全。
在选择联网报警服务时，经营者不要一味地追求低价，要多方对比，选择各项都达标的联网报警器才能真正起到保护店铺安全的作用。
安全管理
任务实施
任务要求
通过开展安全教育主题班会，学生能了解店铺经营过程中的安全知识，并借此提高防范意识。
任务实施
（1）学生自行分组，每组5～6人，各组选出1名组长。
（2）以小组为单位，组长带领组员利用报刊、网络等媒体搜集近年来店铺中安全事故的报道，并分析事故成因及从中吸取的教训。
（3）每组将分析结果做成PPT，并派组长在课堂上进行讲解。
（4）讲解时，其他组可以进行提问或点评，讲解人或本组其他成员应对提出的问题予以解答。
任务评价
安全教育
详细内容见课本第207页。
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