资源简介

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> [教学内容]
一 、 蔬菜作物的生长发育特性
二 、 蔬菜作物生长发育时期与类型
三 、 蔬菜作物的生长相关性与产品器官的 形成
>生长
体积和重量的增加 。如根 、 茎 、 叶 、 花 、 果实和种子体 积和重量的增加
>发育
产生与其相似的个体
>生长是量变， 是基础； 发育则是质变。
>生长发育规律 S型曲线
>两种类型
阶段发育——起源于温带和亚热带的蔬菜
营养感应型——起源于热带的蔬菜
一、蔬菜作物的生长发育特性
三个时期。
1、 种子时期 2、 营养生长时期
3、 生殖生长时期
（一） 生长发育时期
是指蔬菜从种子发芽到重新形成种子的整个历程， 这个过程可分为种子时期 、 营养生长期和生殖生长期
二、蔬菜作物生长发育时期与类型
从卵细胞受精开始到种子成熟为止。
发 芽 期
胚胎发育期
种子休眠期
种子成熟
授粉受精
种子成熟后大多都有不同程度的休眠期。
种子休眠期
发 芽 期
胚胎发育期
从种子萌动开始到真叶出现为止。
胚胎发育期
种子休眠期
发 芽 期
真叶出现即进入幼苗期， 其结束的标志 因作物而不同
营养生
长盛期
幼苗期
休眠期
幼苗期结束即进入 营养生长盛期。
营养生 长盛期
幼苗期
休眠期
二 年生蔬菜在进行旺盛营养生长之后， 随着贮藏器官的形成即开始进入休眠期。
营养生 长盛期
幼苗期
休眠期
从花芽开始分化至开花前的一段时间。
花芽分 化期
开花期
结果期
从开花至完成授粉受精过程为止。
花芽分 化期
开花期
结果期
结果期是果菜类形成产量的关键时期，
经授粉受精作用，
子房发育为
果实， 胚珠
发育为种子。
花芽分 化期
开花期
结果期
一 年生蔬菜生育周期（黄瓜）
黄瓜生育周期示意图
白菜生育周期示意图
二 年生蔬菜生育周期（白菜）
观察黄瓜和大白菜不同生 育时期植株的形态特征， 并 总结其生长发育特性。
观察思考
为什么扁豆 、 有棱丝瓜 多在秋季开花结实？
观察思考
>一 年生蔬菜： 茄果类 、 瓜类 、 豆类
>二 年生蔬菜： 根菜类 、 白菜类 、 葱蒜类
>多年生蔬菜： 韭菜 、 菊芋 、 黄花菜 、 芦笋
（二）生长发育类型
>无性繁殖蔬菜： 薯芋类等
（一） 蔬菜作物的生长相关性
生长相关性是指同一植株的一部分或一个器官与另一部分 或另一 器官在生长过程中的相互协调和制约的关系。
> 地上部与地下部的相关性
> 营养生长与生殖生长的相关性
> 顶端与分枝的相关性
（ 二） 生长发育与产品器官形成
> 以果实及种子为产品的蔬菜—— 生长发育影响产量
> 以 营养器官为产品的蔬菜—— 避免发育
三、蔬菜作物的生长相关性与
产品器官的形成
1． 什 么 是蔬菜的生育周期？
2． 蔬菜的一个生命周期可分为哪几个生长时
期？ 各生长时期又可分为哪几个时期？
3． 蔬菜的每个生长时期各有何特点？

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