资源简介

(共18张PPT)
一、无公害蔬菜及其发展前景
二、无公害蔬菜的产地环境标准
三、无公害蔬菜生产的技术措施
第五节
无公害蔬菜栽培技术
无公害蔬菜 是指在良性生态 环 境中， 按照 一 定的技术规程生 产出的符合国家 食 品卫生标准的 蔬菜。
一、无公害蔬菜及其发展前景
（一）土壤环境质量要求
（二）灌溉水质量要求
（三）环境空气质量要求
二、无公害蔬菜的产地环境标准
项 目 含 量 限 值 pH＜6.5 pH6.5~7.5 pH＞7.5 镉 ≤ 0.30 0.30 0.40a
0.60
汞 ≤ 0.25b 0.30b 0.30 0.50 0.35b
1.0
砷 ≤ 30c 40 25c 30 20c
25
铅 ≤ 50d 250 50d 300 50d
350
铬 ≤ 150 200 250 注： 本表所列含量限值适用于阳离子交换量＞5cmol/kg的土壤， 若 ≤5cmol/kg， 其标准值为表内数值的半数。 a白菜 、 莴苣 、 茄子 、 蕹菜 、 芥菜 、 苋菜 、 芜菁 、 菠菜的产地应满足此要求 。 b菠菜 、 韭菜 、 胡萝卜 、 白菜 、 菜豆 、 青椒的产地应满足此要求。 c菠菜 、 胡萝卜的产地应满足此要求。 d萝卜 、 水芹的产地应满足此要求。
土壤环 境质量指标
单位： mg/kg
项 目 浓度限值 项 目 浓度限值 pH值 5.5~8.5 总铅/（mg/L） ≤ 0.05c
0.10
化学需氧量/（mg/L） ≤ 40a 150 铬（六价）/（mg/L） ≤ 0.10 总汞/（mg/L） ≤ 0.001 氰化物/（mg/L） ≤ 0.50 总镉/（mg/L） ≤ 0.005b 0.01 石油类/（mg/L） ≤ 1.0 总砷/（mg/L） ≤ 0.05 粪大肠菌群/（个/L） ≤ 40 000d a采用喷灌方式灌溉的菜地应满足此要求。 b白菜 、 莴苣 、 茄子 、 蕹菜 、 芥菜 、 芜菁 、 菠菜的产地应满足此要求 。 c萝卜 、 水芹的产地应满足此要求。 d采用喷灌方式灌溉的菜地以及浇灌 、 沟灌方式灌溉的叶菜类菜地时应满足此要求。
灌溉水质量要求
项 目 浓度限值 日 平均 1小时平均 总悬浮颗粒物（标准状态）/（mg/m3 ） ≤ 0.30 - 二 氧化硫（标准状态）/（mg/m3 ） ≤ 0.15a 0.25 0.50 a
0.70
氟化物（标准状态）/( μg/m3 ） ≤ 1.5b 7 - 注： 日 平均指任何1日的平均浓度； 1小时平均指任何1小时的平均浓度。 a菠菜 、 青菜 、 白菜 、 黄瓜 、 莴苣 、 南瓜 、 西葫芦的产地应满足此要求 。 b甘蓝 、 菜豆的产地应满足此要求。
环 境空气质量要求
（二）病虫害的综合防治
（一）合理施肥
>注重有机肥和生物肥的施用
>注意施肥时期和化肥种类
>严格控制化肥的用量
>采用科学的施肥方法
（一）合理施肥
农业综合防治
生物防治
物理防治
科学使用化学农药
（二）病虫害综合防治
加强植物检疫和病虫害的预测预报
测报灯
植物检疫是病虫害防 治的第一 环 节， 加强对 蔬菜种苗的检疫， 未发 病地区应严禁从疫区调 种和调入带菌种苗， 采 种时应从无病植株采种， 可有效地防止病害随种 苗传播和蔓延。
加强植物检疫和病虫害的预测预报
植物检疫
预测预报
选用优良抗病 、 抗虫品种
轮作倒茬
农业综合防治
加强田间管理
>利用天敌来消灭害虫
>利用细菌 、 真菌 、 病毒消灭害虫
>利用抗生素杀虫灭菌
>利用昆虫外激素及内激素来诱杀 、 迷向、 调节蜕皮变态
>利用植物性杀虫剂消灭害虫
>利用无毒害的天然物质防治病虫害
生物防治
物理防治
黄板诱杀
驱避蚜虫
杀虫灯诱杀
量
>严格执行农药安全间隔期
>讲求用药方法
>严格控制农药品种
>严格控制施药次数 、 浓度 、 范围和剂
科学使用化学农药
一 、 国家明令禁止使用的农药
六六六， 滴滴涕， 毒杀芬， 二溴氯丙烷， 杀虫脒，
二溴乙烷， 除草醚， 艾氏剂,狄氏剂， 汞制剂， 砷 、 铅类， 敌枯双， 氟乙酰胺， 甘氟， 毒鼠强， 氟乙酸钠， 毒鼠硅。
二 、 在蔬菜 、 果树 、 茶叶 、 中草药材上不得使用和 限制使用的农药
甲胺磷， 甲基对硫磷， 对硫磷， 久效磷， 磷胺， 甲 拌磷， 甲基异柳磷， 特丁硫磷， 甲基硫环磷， 治螟磷，
内吸磷， 克 百 威， 涕灭威， 灭线磷， 硫环磷， 蝇毒磷，
地虫硫磷， 氯唑磷， 苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜 、 果树 、 茶叶 、 中草药材上。
―― 摘自《中华人民共和国农业部公告第199号》
招展知识
哪些农药蔬菜上不能使用 ？
栽培上蔬菜的种子泛指所有的播种材料 。 种子 的播前处理包括浸种催芽 、 种子消毒等措施， 播种 的主要方式有撒播 、 条播和点播 。 育苗是蔬菜栽培 的关键技术之一， 常规设施育苗目前在我国应用较 广， 其关键技术是播种 、 分苗 、“ 大温差 ” 管 理和 倒坨 、 炼苗等， 对于土传病害较重的蔬菜多采用嫁 接育苗， 利用无土基质进行工厂化育苗是蔬菜育苗 的发展方向。
本章小节
蔬菜田间管理 包括安排合理的栽培季节和茬 口、 整地定植 、 施肥灌水及植株调整等， 应根据不同蔬 菜种类和栽培方式选择适宜的管理方法。
无公害蔬菜是集安全 、 优质 、 营养为一体的蔬 菜的总称， 是我国蔬菜生产发展的方向 。 无公害蔬 菜生产的关键技术是建立无污染的生产基地， 合理 施肥和病虫害的综合防治， 最大限度地减少农药化 肥的用量。
本章小节
1． 什 么 是无公害蔬菜？ 简述其重要意义。
2． 无公害蔬菜生产如何进行合理施肥？
3． 简述无公害蔬菜病虫害防治的基本措施。
复习思考题

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