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西葫芦， 别名美洲南瓜 、 搅瓜， 葫芦科南瓜 属一 年生草本植物， 原产于北美洲南部， 在欧 美栽培最为普遍， 19世纪中叶引入 我国 。 西葫 芦 以食用嫩瓜为主， 营养丰富， 在我国南北方 均有种植， 开始只作为庭院栽培的露地栽培，
随着设施蔬菜生产的发展， 现在西葫芦已经能 周年生产， 并已成为 日 光温室冬春季栽培的主 要蔬菜之一。
Vegetable marrow
一 、 品种类型
二 、 生物学特性
三 、 栽培季节和茬次安排
四 、 日 光温室冬春茬西葫芦栽培技术
（一）矮生型
（二）半蔓生型
（三）蔓生型
节间短， 蔓也 短， 一般蔓长
0.3~0.5m 。 第1雌 花着生节位低， 雌 花码密， 一般根瓜 着生于第3~8节，
以后每节或隔1~2节 出现雌花， 栽培种 多为此种类型。
（一）矮生型
（二）半蔓生型
节间较长，
蔓长0.6~1.0m，
主蔓8~10节前后 开始着生第1雌花， 栽培较少。
（三）蔓生型
主蔓长1.0~4.0m ， 熟性较晚， 耐寒性较差， 而 耐热性相对较强。
（一）形态特征
（二）生育周期
（三）对环境条件的要求
根系强大， 吸水吸肥能力较强， 耐干旱 、 贫瘠， 再生能力弱， 伤根后不易恢复。
茎5棱， 具白色刺毛 。 栽培种多为矮 生型， 节间短， 蔓长30~50cm 。
叶片大， 掌状五裂， 叶表有刺毛， 有的品种 叶片上具银白色斑点 。 叶柄长而 中空， 易折 断， 叶片易感白粉病 、 病毒病。
（一）形态特征
根
茎
叶
雌雄同株异花 。 第1雌花着生于第4~5叶腋 间， 以后每隔1~2片叶出现一朵雌花， 雌花 无单性结实能力 。 花可食用。
果实圆筒形 、 椭圆形或碟形 。 果皮颜色有 白 、 绿 、 黄 、 墨绿 、 绿白相间花纹， 果面 光滑或稍有纵棱。
扁平椭圆形， 灰白色或黄褐色 。 千粒重150 ~ 200g 。 种子寿命4~5年， 使用年限2年。
（一）形态特征
果实
种子
花
叶柄残痕
茎
叶柄
叶上白斑
叶
雄花
雌花
雌花 雄花
花
发芽期
幼苗期 抽蔓期 结果期
根瓜坐住→ 采收结束， 40~120d。
（二）生育周期
团棵→ 根瓜坐住， 20~25d。
种子萌动→ 露真， 5~6d。
露真→ 团棵， 30d。
喜温蔬菜， 但对温度适应性较强。
生长发育适温为白天18~25℃ ,夜间12~15℃ 。
喜强光， 也比较耐弱光。
苗期给以适当的短日处理能降低雌花节位， 增加 雌花数。
抗旱性较强， 需要较高的土壤湿度和较低 的空气湿度。
对土壤适应性强；
需钾量大， 每生产1000kg产品 需吸收氮 5.47kg， 磷2.22kg， 钾4.09kg。
(
)三 对 环 境 条 件 的 要 求
肥
温
光
水
茬 次 播种期 （月/旬） 定植期 （月/旬）
产品供应期 （月/旬）
塑料大棚春提早 2/下~3/上 3/中下
4/中下~ 6/下
塑料大棚秋延后 7/上中 7/下~8/上
9/上~ 11/上
日光温室早春茬 12/下~ 1/上 2/上中
3/中~6/下
日光温室秋冬茬 8/中下~ 9/上 9/中下
10/中下~ 1/上
日光温室冬春茬 10/上中 11/上中
12/中下~ 5/下
露地栽培 春 茬 秋 茬
西葫芦设施栽培基本茬次表
（一）品种选择
（二）育苗
（三）整地定植
（四）定植后的管理
（五）采收
目前西葫芦设施栽培普 遍采用早青一代， 此外， 黑 美丽 、 绿宝石 、 太阳9795、 如意等新品种应用也较多 。 近年来， 金皮西葫芦 、 飞碟 瓜 、 蔓生型的金丝瓜等变种 作为特种蔬菜在设施内种植 也较多。
（一）品种选择
n 浸种催芽， 营养钵直播
n 苗期管理
¨ 温度管理（ 日温/夜温）
n 播种后出苗前：25~30℃/18℃
n 幼苗出土后：20~25℃/13~15℃
n 第一 片真叶展开时：23~28℃/15~18℃
n 定植前一周： 15~20℃/8~13℃
¨ 苗期不需施肥， 尽量控制浇水。
¨ 苗龄30~35d， 幼苗三 叶一心 时即可定植。
n 嫁接换根
（二）育 苗
n 棚室消毒
n 整地施肥 n 定植
¨ 开沟
¨ 摆苗（株距45cm）
¨ 点施化肥
¨ 浇定植水 ¨ 合垄
n 覆膜
（三）整地定植
基肥：每667m2施农家肥5000 kg ，过磷酸钙30kg。
水肥管理
植株调整
（四）定植后的管理
温光调节
保花保果
¨ 20 ~25℃（白天） /13 ~15℃（前半夜） / 10 ~11℃ （后半夜）
n 结瓜期
¨ 初期25~28℃/15~18℃ 。
¨ 冬季低温弱光期间， 23~25℃/10~12℃ 。
¨ 严冬过后， 光照强度增加， 温恢复正 常管理。
¨ 外界最低温稳定在12℃以上时， 昼夜通风。
光照调节 增光补光
温光调节
温度调节
n 缓苗期 n 抽蔓期
n 缓苗水
n 根瓜膨大期
¨ 浇1次水， 并随水追施硫铵15kg 。10~15d 浇1次， 膜下暗灌。
n 盛果期
¨ 每5~7d浇1次水， 隔一 水追1次肥， 有机肥 和化肥交替使用， 每次每667m2 施入硫酸 铵20~25kg， 硫酸钾5~10kg或腐熟饼肥 50kg。
¨ 每次采收前2~3d浇水， 采收后3~4d内不 浇水， 有利于控秧促瓜。
水 肥 管 理
. 吊蔓
. 调整植株叶柄， 使之 向横向展开
. 及时摘除侧枝 、 卷须 和化瓜
. 疏除老蔓上的叶片 ， 剪枝疏叶后应在伤 口 处喷洒农用链霉素
植株调整
. 人工授粉
. 激素处理
通常使用
20~30mg/L的番 茄灵蘸花或涂抹 花柱基部， 在生 长调节剂中加 些 染料和0.1％的速 克灵。
保花保果
点画面击观看视频
. 雌花开放后10 ~15d ， 果重达250~300g即可 采收。
. 采收最好在早晨进行。 采收后逐个用软纸包 好装箱， 存放1 ~2d也 不影响质量。
（五）采 收
. 1. 日 光温室冬春茬西葫芦怎样进行温度调节？
. 2. 日 光温室冬春茬西葫芦怎样进行植株调整？
. 3. 日 光温室冬春茬西葫芦为什么要进行保花保 果？ 采用哪几种方法？

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