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甜瓜， 别名香瓜 、 果瓜 。 葫芦科黄瓜属 一 年 生蔓性植物， 非洲的几内亚是甜瓜的初级起源中 心， 经古埃及传入 中近东 、 中亚（包括中国的新 疆） 和印度 。 甜瓜的果实营养丰富， 口 味甜美 ， 气味芳香， 以鲜食为主， 也可制成瓜干 、 瓜脯等 加工品， 深受人们喜爱 。 近年来， 外观优美 、 品 质优良的甜瓜， 一 直作为高档水果出售，
成为人们节假日馈赠亲 友的佳品。
Muskmelon
一 、 品种类型
二 、 生物学特性
三 、 栽培季节和茬次安排
四 、 栽培技术
薄皮甜瓜
厚皮甜瓜
起源于印度和我国西南部 地区， 又称香瓜 。 喜温暖湿润气 候， 较耐湿抗病， 适应性强 。在 我国， 除无霜期短， 海拔
3000m以上的高寒地区外， 南
北各地广泛栽培 。 东北 、 华北地 区是薄皮甜瓜的主要产区 。 薄皮 甜瓜植株长势较弱， 叶色较深 ， 抗逆性强 。 果实较小， 一般单瓜 重0.3~ 1.0kg， 果实形状 、 果皮 颜色因品种 而异， 可溶性固形物 含量8%~ 12%， 果肉或脆而 多 汁， 或面而少汁 。 瓜皮较薄， 可 连皮带瓤食用， 不耐贮运。
薄皮甜瓜
厚皮甜瓜起源于非洲 、 中亚 （包括我国新疆） 等大陆性气候 地区， 生长发育要求温暖干燥 、 昼夜温差大 、 日照充足等条件 ， 因此多在我国西北的新疆 、 甘肃 等地种植， 在华北 、 东北及南方 均不能露地栽培 。 厚皮甜瓜生育 期长， 植株长势强， 抗逆性差 ， 果实大， 瓜皮厚， 肉也厚， 产量 较高， 一般单瓜质量1~3kg， 最 大可达10kg以上 。 果实肉质绵软， 香气浓郁， 可溶性固形物含量达 10%~ 15%， 有些 品 种可达20% 以上 。 果皮较韧， 耐贮运。
厚皮甜瓜
（三）对环境条件的要求
（二）生育周期
（一）形态特征
根系较发达， 较耐干旱 、 贫瘠； 好气性强；
伤根后不易恢复。
分枝能力极强；
主蔓生长势较弱， 侧蔓生长十 分 旺 盛。
叶形为圆形， 正反面均被茸毛， 叶缘不分裂或浅裂。
（一）形态特征
根
叶
茎
叶形为圆形 ， 正反面均被茸 毛， 叶缘不分 裂或浅裂。
（一）形态特征
叶
皮色 、 形状 、 表面特征 、 果肉颜色质地因 品种 而异；
成熟时具芳香味；
厚皮甜瓜和薄皮甜瓜的食用部分不同。
雌雄同株异花， 雌花多为两性花；
主蔓雌花出现较迟， 子蔓 、 孙蔓雌花 出现较早。
厚皮甜瓜种子千粒重30~80g； 薄皮甜瓜种子千粒重5~20g。
（一）形态特征
果实
种子
花
雄花
雌花
果实
.坐果期 结实花开放→ 果实坐住， 6~7d。
.膨瓜期 果实迅速膨大→ 停止增大， 10~15d/25d。
.成熟期 果实停止膨大→ 果实成熟， 7~10d/15~20d。
. 发芽期
. 幼苗期 . 伸蔓期 . 结果期
团棵→ 留瓜节结实花开放， 20~25d。
（二）生育周期
留瓜节结实花开放→ 果实成熟
露真→ 团棵， 25~30d。
萌动→ 露真， 7~10d。
（三）对环境条件的要求
温 度
光 照
水 分
土壤营养
n 喜温作物( 日温/夜温)
¨ 种子萌发适温为30~35℃;
¨ 幼苗生长适温25~30℃/18~20℃;
¨ 茎叶生长的适宜温度为25~30℃/16~18℃;
¨ 开花期最适温度为25℃;
¨ 果实发育期间适温为28~30℃/15~18℃ 。
n 适宜地温为22~25℃
n 厚皮甜瓜的耐热性较薄皮甜瓜强， 而 薄皮甜 瓜的耐寒性则较厚皮甜瓜强。
. 甜瓜为喜强光作物， 生育期间要求充足的 光照， 光饱和点为55~60klx， 光补偿点 为4klx。
. 植株正 常生长通常要求10~12h以上的日照 时数。
. 厚皮甜瓜对光照度要求严格， 而 薄皮甜瓜 则对光照度的适应范围较广。
. 耐旱不耐涝， 需水量 较大。
. 要求空气干燥， 适宜 RH值为50％ ~60％ 。 开 花 坐 果 期 要 求 RH 为80％左右。
. 厚皮甜瓜对空气湿度 要求严格， 薄皮甜瓜 耐湿性较强。
n 甜瓜对土壤的适应性强， 能耐轻度盐碱 ， 土壤的pH值在7~8之间能正 常生长发育 ， 但 以土层深厚， 疏松透气的砂壤土为最好。
n 需肥量较大
¨ 每 生 产 1 0 0 0 kg 产 品 需 氮 2 . 5 ~ 3 . 5 kg ， 磷 1.3~1.7kg， 钾4.4~6.8kg 。 喜磷钾肥， 对钙镁 硼的要求量也比较大。
土壤营养
厚皮甜瓜在我国西部露 地栽培较多， 而 薄皮甜瓜在 我国东北和东部地区露地栽 培广泛 。 主要栽培季节为春 夏两季， 一般露地终霜后定 植， 夏季收获 。 近年来， 利 用保护地设施进行厚皮甜瓜 东移栽培取得成功， 利用温 室大棚 、 小拱棚 、 地膜等设 施进行薄皮甜瓜的早熟栽培 也获得了较高的经济效益。
品种选择
育苗
整地定植
定植后的管理
成熟度的鉴别和采收包装
四、 日光温室冬春茬厚皮甜瓜栽培技术
日 光温室冬春茬 甜瓜一般在11－12月 份播种， 翌年1－2 月份定植， 收获期 为3月下旬至5月上 旬 。 应选用耐低温 弱光 、 生育快 、 早 熟 、 株型紧凑的品 种。
品种选择
n 常规育苗
n 嫁接育苗
¨砧木的选择 n 新土佐
n 白菊座
n 锦甘露
育 苗
n 温室消毒
n 整地施肥
n 定植密度
¨ 株距50cm
n 定植方法
¨ 交错开定植穴 ¨ 定植
¨ 封埯
每667m2 施入优质农家肥5000kg ， 过磷酸钙50kg， 硫酸钾20kg， 镁肥 3~5kg， 硼锌等微肥2~3kg。
整地定植
50 cm 80cm→
50 cm
定植后的管理
温光调节
水肥管理
植株调整
吊蔓整枝
人工授粉
留瓜吊瓜
¨ 日温保持在26~30℃ , 前半夜温度保持在18~20℃ , 早晨揭苫时温度不低于10℃ , 地温应稳定在15℃以 上。
n 伸蔓期
¨ 降温蹲苗， 日温25~28℃ , 夜温15~20℃ 。 n 结果期
¨ 开花坐果期的最适为25℃左右；
¨ 果实膨大期白天温度要保持在27~35℃ , 前半夜温 度16~20℃ , 早晨揭苫前温度要在12℃左右， 地温 保持20℃以上。
光照调节 增光补光
温度调节
n 缓苗期
温光调节
磷酸二铵10kg， 尿素5kg及硫酸钾5kg /667m2
n 膨瓜期
¨ 坐果后7~20d开始浇膨瓜水， 每10d浇 一 次小水。 结合浇膨瓜水， 每667m2 随水冲施磷酸 二铵30kg， 硫酸钾15kg， 硫酸镁5kg。
n 果实接近成熟时 节制水分
n 叶面肥 15~20d喷1次
n 缓苗期 缓苗水
n 伸蔓期
¨ 伸蔓水
¨ 伸蔓肥
水肥管理
单蔓整枝
双 蔓整枝
人工授粉
留瓜吊瓜
植株调整
吊蔓整枝
. 基部子蔓长到4~5cm摘除；
. 在11~15节上留3条健壮子蔓作 结果预备蔓， 结果蔓在第2雌 花前留2片叶摘心；
. 在主蔓的22~25节选留2~3条 子蔓5叶时摘心， 作 二茬结果 蔓；
. 两茬结果蔓之间的子蔓全摘除；
. 主蔓25~30节摘心。
单蔓整枝
单蔓整枝
. 幼苗3~4片叶摘心；
. 当子蔓长到15cm左右， 选 留两条健壮子蔓， 分别引向 两根吊绳， 其余子蔓全部摘 除。
. 在每条子蔓中部10~13节处 选留3条孙蔓作结果蔓， 每 条结果蔓于雌花开放前在花 前留2片叶摘心。
. 子蔓20~25节左右摘心。
双 蔓整枝
授粉时间
适宜温度 授粉方法
¨ 毛笔授粉
¨ 雄蕊涂抹
授粉节位
激素处理
用40mg／kg的坐果灵对雌花和瓜胎进行喷雾处理， 处理适宜温度保持在22~25℃ 。
子蔓： 第2节及以后的雌花。
孙蔓： 第1节及以后的雌花。
人工授粉
上午8~10时
20~25℃
n
n n
n
n
授粉后5~ 10d， 幼果鸡蛋大小时选留。
选择果形端正 、 果柄较粗 、 稍长的椭圆 形的果实保留 。 顺便去掉残留花瓣。
留瓜方式
. 留瓜数量 {
选留时间
选留标准
吊 瓜
留瓜吊瓜
单层留瓜
双层留瓜 大果型
小果型
薄皮甜瓜 早熟品种22~25d， 中晚熟品种30~40d；
厚皮甜瓜 早熟品种35~45d， 晚熟品种需45~55d。
. 成熟度鉴别
外观鉴定
成熟度的鉴别和采收包装
看 、 闻 、 听 、 捏 瓜熟蒂落
叶片缺镁而焦枯
品 尝鉴定
. 采收包装
计算成熟期
. 1． 薄皮甜瓜和厚皮甜瓜在生物特性上有何差别？
. 2． 绘图说明甜瓜的单蔓整枝和双蔓整枝。
. 3． 甜瓜怎样进行人工辅助粉？
. 4． 怎样鉴别甜瓜的成熟度？ ？

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