资源简介 (共30张PPT)花椰菜又名花菜 、 菜花, 是 十 字花科芸 薹属甘蓝种中以 花球为产品的一个变种, 二 年生草本植物 。 由野生甘蓝演化而来, 原产 地中海沿岸, 其产品器官是着生在短缩茎顶 端的花球, 花球是由短缩肥嫩的花枝和分化 至花序阶段的许多花原基聚合而成, 粗纤维 少, 风味鲜美, 营养丰富, 耐贮藏性能好 , 较适于长途运输。Cauliflower一 、 品种类型二 、 生物学特性三 、 栽培季节和茬次安排四 、 栽培技术(二)青花菜(一)花椰菜花球由肥嫩的 主轴和很多肉质花 梗 以及绒球状的花 枝顶端组成, 花球 畸形发育而且组织 细密。(一)花椰菜花球不是由畸 形花枝组成, 而 是 由肉质花茎和小花 梗 以及绿色花蕾组 成, 花球结构比较 疏松。(二)青花菜(一)形态特征(二)生育发育周期(三)对环境条件的要求叶片狭长; 披针形或长卵形, 营养生长期具有叶 柄, 并具裂叶, 叶面无毛, 表面有蜡粉。复总状花序, 完全花, 异花授粉。长角果, 每角果含种子10余粒 。 种子圆球形, 紫褐色, 千粒重2.5~4.0g。主根基部粗大, 根系发达, 主要根群分布在 30cm耕作层内。营养生长阶段为短缩茎; 阶段发育完成后抽生花茎。(一)形态特征果实种子根茎叶花青花菜菜花1发芽期2幼苗期3莲座期4花球形成期5抽薹开花结荚期(二)生长发育周期¨发芽期 种子萌动至第1片真叶出现, 夏 、 秋 季6~10d, 冬春季15d 。¨ 幼苗期 第1片真叶出现至到 “ 团棵 ”(5-8片 叶) , 夏 、 秋季25~30d, 冬春季40~60d 。¨ 莲座期 从 “ 团棵 ” 到第二 、 三 叶 环形成, 达 到开始结球时, 依 品种的不同需20~80d 。¨ 花球形成期 从开始结球到收获, 需20-25d, 依 品种 、 栽培季节而异。¨抽薹开花结荚期 从花茎伸长经开花到角果成 熟, 长短因品种 而异。(二)生长发育周期发芽最适温度: 25℃ ; 营养生长的适温:8~24℃ ; 花球生长的适温为15~18℃ ;春化最适温度: 5~20℃ 。营养生长期需要长日照和强光;花椰菜结球期花球不宜接受强光照射; 青花菜则必须具备一 定光照条件。喜湿润环境, 不耐干旱, 耐涝能力也较弱。适于土质疏松 、 富含有机质 、 能灌能排的土壤, 适宜的土壤pH6.0~6.7 ; 为喜肥耐肥性作物 。(三)对环境条件的要求温光水肥露地栽培设施栽培春提早栽培越夏栽培春季栽培秋季栽培(一) 日光温室早春花椰菜栽培技术(二)青花菜栽培技术要点1. 品种选择2.育苗(同甘蓝)3.整地定植4.定植后的管理5. 收 获(一) 日光温室早春花椰菜栽培技术6.花球异常原因及防止宜选择早熟 、 耐寒 、 冬性强的品种 。 如荷 兰48 、 日本雪山 、 瑞士雪球 、 法国雪球等。1. 品种选择n 整地施肥¨ 耕地时667 m2铺施优质农家肥5000kg, 过磷酸钙 50kg, 复合肥25kg, 硼砂和钼酸铵各50g, 混入基 肥发酵后施入。¨ 做成宽度为80cm的小高畦, 畦高15cm, 沟宽30cm 左右, 覆盖地膜。n 定植¨ 行距50cm, 株 距40cm定植。3.整地定植温度管理缓苗期间: 25~30℃/10℃ ;幼苗开始生长时: 22℃ ;莲座期: 15~20℃/10℃ ;花球生育期: 15~18℃ 。4.定植后管理缓苗后浇缓苗水, 施肥, 中耕。莲座叶形成时, 结合浇水再追肥, 667 m2 施腐熟豆 饼50kg或尿素10kg 。 3~5d后再浇1次水, 然后开始蹲 苗。花球直径2~3cm时结束蹲苗, 结合浇水每667 m2 追 施复合肥20~25kg 。 花球迅速膨大, 每5~7d浇1次水 。 每15~20d用0.05% 的钼酸铵或0.2% 的硼酸进行叶面喷 肥。4.定植后管理肥水管理花球生育期不需进行遮光处理。4.定植后管理光照管理当花球充分肥大 ,表面洁白鲜嫩, 质地光 滑, 边缘花枝尚未展开, 要及时采收。采收时用刀割下花 球, 留下靠近花球的三 片叶。5. 收 获(1) 不结球现象(2) “散球 ”现象(3) 花球老化现象6.花球异常原因及防止n 原因¨ 晚熟品种播种过早;¨ 适宜春播的品种用于秋播;¨ 植株在营养生长时期氮肥供应过多。n 防止¨ 根据不同栽培季节选择适宜的品种;¨ 适时播种;¨ 合理施肥。(1) 不结球现象n 原因¨ 选用的品种不适合;¨ 苗期受干旱或较长时间的低温影响;¨ 定植过早或定植过晚;¨ 肥水不足。n 防止¨ 选用适宜的品种;¨ 培育壮苗;¨ 适期定植¨ 定植后花球形成前有较大的营养面积。(2)“散球 ”现象n 原因¨ 栽培过程中缺少肥水;¨ 花球生长期受强光直射;¨ 花球已成熟而 未及时采收, 容易变黄老化。n 防止¨ 加强肥水管理;¨ 光照过强时用叶片遮盖花球;¨ 适时采收。(3) 花球老化现象1. 品种选择2.育苗(同花椰菜)3.整地定植(同花椰菜)4.定植后的管理(二)青花菜栽培技术要点5. 收 获n 露地栽培¨ 选用早熟耐热品种, 如里 绿 、 玉冠 、 翠光 、 绿 王2 号等;n 设施栽培¨ 选用耐寒性强的中晚熟品 种, 如哈依姿 、 绿族 、 阿 波罗 、 峰绿 、 矾绿等。1. 品种选择翠光绿王 2 号缓苗后10~ 15d每667m2 追施尿素10kg, 磷酸二铵 15kg;顶花蕾出现时667m2 追施腐熟豆饼50kg, 或优质大 粪干1000kg;花球膨大期叶面喷施0.05~0. 1%的硼砂溶液和0.05% 的钼酸铵溶液。顶花球收获后, 侧花球每次采摘花球后施肥1次, 可 采收2~3次侧花球。4.定植后管理肥水管理其它管理顶花球专用种, 在花球采收前, 应摘除侧芽;顶 、 侧花球兼用品种,侧枝抽生较多, 一般选留健壮侧枝3~4个, 抹掉细弱侧枝, 可减少养分消耗。4.定植后管理. 肥水管理 . 其它管理花球充分长大, 花蕾 颗粒整齐, 不散球, 不 开花时及时采收 。 采收 前1~2d 可灌一 次水;清晨和傍晚为好, 采 收时花球周围保留3~4片 小叶。5. 收 获. 1. 花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象? 怎样防止?. 2. 花椰菜对土壤营养有什么要求? 展开更多...... 收起↑ 资源预览