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(共23张PPT)
豇豆， 别名长豆 。 豆科豇豆属一 年生缠 绕性草本植物， 原产于亚洲东南部， 我国 南方普遍种植 。 可鲜食亦可加工 。 以嫩荚 为产品， 营养丰富， 茎叶是优质饲料， 也 可作绿肥 。 其豆 、 叶 、 根和果皮均可入药。 嫩荚 、 种子供应期长， 是解决8~9月夏秋淡 季的主要蔬菜之一。
第二节 豇 豆 Asparagus bean
一 、 品种类型
二 、 生物学特性
三 、 栽培季节和茬次安排
四 、 塑料大棚春提早栽培技术
第二节 豇 豆
一、品种类型
（一）蔓生型
（二）矮生型
（一）蔓生型
主蔓侧蔓均为无限 生长， 叶腋间可抽生 侧枝和花序， 陆续开 花结荚， 生长期长 ， 产量高。
一、品种类型
（二）矮生型
主茎4~8节后以花 芽封顶， 茎直立， 植 株矮小， 生长期较短， 成熟早， 产量较低。
一、品种类型
（一）形态特征
（二）对环境条件的要求
二、生物学特性
根系发达， 根的再生力弱， 宜直播或育小 苗移栽 。 根上生有根瘤菌。
茎蔓生或矮生直立， 茎蔓均呈左旋性缠 绕 。 栽培种以 蔓生型为主， 矮生型次之。
子叶出土， 基生叶对生， 单叶， 第3片真 叶 以上为三小叶组成的复叶， 互生。
（一）形态特征
根
茎
叶
总状花序， 蝶形花， 有紫红 、 淡紫 、 乳黄 色， 自花授粉。
荚果线形， 每个花序结荚2~4个， 因品 种 而异， 长30~90cm。
种子肾形， 每荚含种子16~22粒， 千粒 重300~400g。
（一）形态特征
花
果
种
（一）形态特征
叶
花
喜温暖， 耐高温， 不耐霜冻。
发芽最适温度： 25~35℃ ;
植株生育适温： 20~25℃ ;
开花结荚适温： 25~28℃ 。
多属于中光性植物； 短日照下能降低第1花序节位， 开花结荚增多 。 开花结荚期间要求日照充足。
{开花结荚期要求适当的空气湿度和土壤湿度。
以 富含有机质 、 疏松透气的壤土为宜；
（ 二）对 环 境条件的要求
需肥量较其它豆类作物要多。
耐旱力较强， 不耐涝。
{
{
温
光
水
肥
三、栽培季节与茬次安排
露地栽培
设施栽培
春提早
秋延后
夏豇豆
秋豇豆
（一）品种选择
（二）播种育苗 （三）整地定植
（四）定植后管理
四、塑料大棚春提早栽培技术
（五）采 收
选早熟 、 高产 、 抗病 、 豆荚长 、 商 品性 好的蔓生品种。
（一）品种选择
之豇特早30
之豇28
直 播
棚内10cm地温稳定在 12℃以上即可 。
护根育苗
营养钵装土 一 打足底水 一
每钵播3~4粒 盖3cm细土
□ 播 种
□ 苗期管理
播种育苗
（二）
播后苗前
白天保持30℃左右， 夜间25℃左右。
子叶展开后
日温保持20~25℃ , 夜间14~ 16℃ 。 加强水分管理， 防止苗床过干过湿。
定植前7d炼苗
苗龄 苗龄20~25d， 幼苗具3~4片真叶。
播 种
苗期管理
（二）播种育苗
n 整地施肥
¨ 定植前1个月或在头一 年秋季扣 棚；
¨ 基肥包括有机肥5000kg， 过磷 酸钙25kg， 草木灰150 kg或硫 酸钾20kg；
¨ 做畦或垄， 覆盖地膜。
n 定植
¨ 待棚内10 cm地温稳定通过 15℃ , 气温稳定在12℃以上 时；
¨ 定植密度为60cm×30cm， 每穴 2~3株。
行距60cm
（三）整地定植
定植后闭棚升温， 促进缓苗。
缓苗后， 棚内白天保持25~30℃ ,
夜温不低于15℃ 。
当外界温度稳定通过20℃时， 撤除
棚膜， 转入 露地生产。
（四）定植后管理
. . .温度管理水肥管理 植株调整
现蕾期若干旱， 浇1次小水； 初花期不浇水；
当植株下部花序开花结荚期间， 2周左右浇1次水， 每 667m2 随水追施磷酸二铵7.5kg；
中部花序开花结荚期， 每10d左右浇1次水， 每667m2 追 施三元复合肥10kg和充分腐熟的人粪尿100kg；
上部的花序开花结荚时， 视墒情10d左右浇1次水， 每次 每667m2 追施复合肥 、 尿素和硫酸钾各7.5kg。
苗期和盛花期各用0.2％硼砂和磷酸二 氢钾进行叶面喷 施1次。
（四）定植后管理
. . .温度管理水肥管理 植株调整
吊绳引蔓；
主蔓第1花序以下萌生的侧蔓长到3~4cm时打掉； 其 余侧枝要摘心， 下部发生较早的侧枝， 保留10节左右；
中部发生的侧枝， 留5~7节； 上部发生的侧枝， 留2~3节；
主蔓长至1.5~ 1.6m时打顶。
（四）定植后管理
. . .温度管理水肥管理 植株调整
. 豆荚充分长成， 达到商 品 成熟期， 应及时采收。
. 采收时， 不要损伤其它 花芽及嫩荚， 更不能连 花序一 齐摘掉。
（五）采 收
. 1． 豇豆分为哪些品种类型？ 各有何特点？
. 2． 豇豆播种后如何管理？
. 3． 塑料大棚春提早豇豆定植后如何管理？
. 4． 豇豆采收时注意什么 ？

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