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第8章 人体的营养
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
第2课时　
【学习目标】
1.概述营养物质的吸收过程。
2.说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。
◎学习重点:解释小肠与吸收功能相适应的结构特点。
【预习导学】
知识点 营养物质的吸收
读课本,将下列相关的知识在课文中画上记号,再填空。
1.营养物质的吸收是指食物中的　 　、　 　和　 　以及食物经过消化后形成的　 　营养物质,如　 　、　 　、　 　和　 　等,通过消化管黏膜上皮细胞进入　 　的过程。
2.具有吸收功能的器官是　 　、小肠和　 　:
(1)胃能吸收部分　 　和　 　。
(2)小肠能吸收　 　、　 　、　 　、　 　、　 　、　 。
(3)大肠能吸收少量　　、　 　和　 　。
3.与小肠的吸收功能相适应的特点
(1)小肠较长,有5~6米。
(2)小肠的内表面有很多环形　 　,其表面有小肠绒毛和　 　,使小肠内表面积比原来增大了近600倍,小肠绒毛上皮细胞朝向肠腔的一侧。
(3)小肠绒毛内有　 　。
(4)小肠绒毛壁和　 　壁很薄,都只有　 　。
【合作探究】
任务驱动一 小肠适于消化和吸收的特点
【情景呈现】
某人小肠扭转坏死,切除后小肠大概只剩0.9米。医生提醒他,术后消化能力下降,要吃清淡、容易消化的食物。切除大部分小肠后人体营养吸收不足,处于消耗状态,要少吃多餐,最好进食要比以前多一些。随时间推移,要开始补充各种微量元素和维生素。从这里我们可以看出小肠是消化和吸收的主要场所。
　　【合作探究】
请你简述一下小肠有哪些适于消化和吸收的特点。
任务驱动二 营养物质的吸收部位
【情景呈现】
如下图所示,“便秘不是病,犯起来要人命。”你便秘过吗
【合作探究】
有的人为何会发生“便秘”现象 “便秘”体现了消化管哪一部分的功能 你还知道人体的哪些结构具有吸收功能
【答案】 1.水　无机盐　维生素　小分子　葡萄糖　氨基酸　甘油　脂肪酸　血液
2.胃　大肠
(1)水分　酒精
(2)水　无机盐　维生素　葡萄糖　氨基酸　甘油和脂肪酸
(3)水分　无机盐　维生素
3.(2)皱襞　微绒毛
(3)毛细血管
(4)毛细血管　一层上皮细胞
【答案】
【答案】食物经过消化和吸收后剩下的食物残渣与水,在大肠内形成粪便,通过肛门排出体外。当大肠的蠕动功能减弱、食物残渣在大肠内的停留时间增长,由于大肠对水分的吸收,大便干结,造成排出困难,即为便秘。因此“便秘”体现了大肠有吸收水分的功能。除了大肠具有吸收功能,胃也能够吸收部分水分和酒精,小肠是主要的吸收部位,能吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物质。
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