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(共26张PPT)
4 微生物的
“功”与“过”
1
2
3
青霉素
细菌和病毒
做酸奶
微生物对人类既有功，也有过。它的功体现在哪里？过又体现在哪里？
导致感冒
导致食物变质
制作馒头、面包
生产调味品
微生物分解苹果
苹果腐烂
熟透的苹果掉在地上
苹果变成腐殖质
如果没有微生物，世界会怎么样？
英国细菌学家弗莱明首先发现青霉素分泌出的某种物质能杀灭一些细菌，他把这种物质成为青霉素。继青霉素之后，人类又利用其他微生物生产出多种治疗细菌性疾病的抗生素。
弗莱明和青霉素
人类利用病原微生物及其代谢产物制成的各种疫苗为预防控制传染病的发生和流行做出了巨大的贡献。
人类不仅在显微镜下发现了生物的细胞还发现生物的生长、繁殖以及其他生命现象都和细胞有关。在此基础上，人类成功地培育出许多具有良好品质的动植物新品种。
青霉素的诞生
①1928年的一天，英国细菌学家弗莱明把葡萄球菌小心翼翼地移人培养皿中进行培养。
②空气中微小的青霉孢子溜进了培养皿中，培养基表面布满了葡萄球菌，唯独青霉孢子周围的葡萄球菌没有增多。
青霉素的诞生
③原来,青霉孢子能产生一种余灭葡萄球菌的物质，弗莱明把它叫作青霉素。
⑤第二次世界大战中，青霉素使成千上万的伤病员得救了。弗莱明也荣获了诺贝尔生理学或医学奖。
④直到20世纪40年代初，医生们才第一次用青霉素救活了一位患有败血症的危重病人。
人们采用多种方法消灭病菌。除了下面这些，你还知道哪些方法？
高温煮沸
紫外线照射
喷洒消毒液
涂碘酒
除了真菌外，细菌和病毒也属于微生物，它们与我们的生活密切相关。细菌的分布非常广泛。无论是在土壤里、水中、空气中，还是在我们的身体里，都能找到细菌的踪迹。细菌个体十分微小，结构非常简单。大约10亿个细菌堆积起来，才有一粒米那么大。细菌对人类有很大的影响：一方面细菌会引发许多疾病，如细菌性痢疾；另一方面，人类也时常利用细菌生产药物、制作食物等，如酸奶的制作就需要用到乳酸菌。
细菌和病毒
流行性感冒病毒模型
病毒是目前人类所了解的个体最 微小、结构最简单的一类生物，比细菌还小得多。病毒没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在其他生物的细胞内。人类的流行性感冒等疾病就是由病毒引起的。
细菌和病毒
痢疾杆菌
病毒、细菌、真菌都是微生物。
微生物并非都是我们的朋发。流行性感冒是由病毒引起的；霉烂的水果、蔬菜，多是真菌造成的；在日常生活中，伤日感染化脓、饭菜变馊等，其罪魁祸首也都是微生物。
细菌是微主物中的大类，有球形、杆形、螺旋形等多种形态。它们个体微小，比须用显微镜才能看见，遍布于土壤、水、空气、有机物质中及生物体内和体表，对自然界的物质循环起着巨大作用。
资料卡
微生物包括病毒、细菌、放线菌和真菌等。它们身体微小，构造简单。微生物分布广泛，繁殖快，并且类型多样。它们在自然界的物质转化和循环中起着重要作用。
资料卡
菌盖
菌柄
菌丝
蘑菇的形态
细菌
我们有没有受到过微生物的侵害？
我的喉咙从昨天晚上开始发痒。今天早晨醒来的时候，鼻子好像被塞住了。中午时，全身的肌肉开始酸痛。放学后，我感到嘴唇发干、喉咙肿痛，还打喷嚏，说话时，我的鼻子就像被夹予夹住了一样，很难受。我全身发冷、发抖——我被流感病毒“俘虏”了。
探探
5月2日
我们知道哪些致病的微生物？这些微生物是怎样影响人们的生活的？
流感病毒能引起急性呼吸道传来病，简称流感。现在看来，流感已不是一种严重的疾病，但在历史上它曾经造成过灾难。1918年，席卷全世界的流感，一夜间击垮了大批的健康人，当年，因此病大约死亡了4000万人。
放在塑料袋里的橘子没几天就长出了绿色的毛是什么微生物在作怪呢？
过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制了许多对付细菌和病毒的药物和方法，使许多传染病的流行得到遏制，大大提高了人们的健康水平。想一想，你知道感冒、痢疾是怎么引起的吗？
肺炎球菌
伤寒杆菌
遗传物质
蛋白质外壳
病毒
过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制了许多对付细菌和病毒的药物和方法，使许多传染病的流行得到遏制，大大提高了人们的健康水平。想一想，你知道感冒、痢疾是怎么引起的吗？
肺炎球菌
伤寒杆菌
2002年，美国国内出现了炭疽病。
炭疽病是炭疽杆菌导致的人和畜类都可能发生的急性传染病，患者常有发热、呕吐、头痛、关节痛及全身不适等症状。严重病例，身体局部呈大片水肿及坏死，伴有高热和严重的全身中毒症状，可导致死亡。
炭疽病
禽流感由A型流感病毒引起，是一种人禽共患的烈性传染病。
自2003年12月暴发，截至2004年2月1日，禽流感已导致韩国、越南和日本数百万只鸡被宰杀，越南有21人因此死亡。
禽流感
非典型肺炎（又称SARS）简称非典；它给人类健康带来了极大的危害。根据世界卫生组织的统计数字，截至2003年4月9日，全世界32个国家已经有2601人感染非典，98人不治而亡。造成非典横行的祸首来自冠状病毒家族。非典病毒是一种新的冠状病毒，多呈圆形，外周有冠状排列的纤毛。
非典型肺炎
杆菌
螺旋菌
球菌
做酸奶
1.在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，加热至60C左右。
2.待温度降到37℃左右，往牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。
做酸奶
3.倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。
4.保温8-10小时后，酸奶就做成了。
为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶？
为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温？
要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，但不能存放太久。吃了变质的酸奶会出现腹泻、呕吐等症状。

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