资源简介

学习任务单
课程基本信息
学科 初中科学 年级 七年级 学期 春季
课题 细菌和真菌的繁殖（第二课时）
教科书 书 名：义务教育教科书科学七年级下册教材 出版社：浙江教育出版社 出版日期：2013年1月第1版
学生信息
姓名 学校 班级 学号
学习目标
1. 从宏观到微观，了解真菌的主要特点和真菌的繁殖方式。 2. 了解真菌的繁殖在生活和生产中的应用。
课前学习任务
1. 查找资料，归纳整理生活中的真菌，了解真菌的用处和弊端。
2. 阅读课本P38，了解食物保存的常用方法 。
课上学习任务
【学习任务一】“我见过的真菌”
结合生活实际，思考并分享“我认识的真菌” 【学习任务二】“再看真菌” 通过观察，讨论真菌的种类 真菌的繁殖方式有哪些，分类讨论。 食用菌 霉菌 ，均属于 （选填“有性”或“无性”）生殖 【学习任务三】“细看真菌” 用显微镜观察酵母菌，生殖方式 ，属于 （选填“有性”或“无性”）生殖进一步观察到酵母菌的细胞结构，通过模型建构，画出结构示意图 归纳真菌的分类： 比较真菌细胞和细菌细胞的异同 细胞名称细胞壁细胞膜细胞核细胞质叶绿体液泡细菌细胞真菌细胞
【学习任务四】“用好真菌” 对于真菌，我们应如何趋利避害？请举例
推荐的学习资源
1.食物保存的方法。教学设计
课程基本信息
学科 初中科学 年级 七年级 学期 春季
课题 细菌和真菌的繁殖（第二课时）
教科书 书 名：义务教育教科书科学七年级下册教材 出版社：浙江教育出版社 出版日期：2013年1月第1版
教学目标
1. 了解真菌的主要特点和真菌的繁殖方式。 2. 了解真菌的繁殖在生活和生产中的应用。
教学内容
教学重点： 1. 真菌的细胞结构。
2. 真菌的种类及繁殖方式。
教学难点： 1. 观察并比较真菌和细菌细胞结构的异同。
2. 能辨析真菌的种类并说出相应的繁殖方式。
教学过程
引课：你知道世界上最大的生物是什么吗？---通过视频认识它 我见过的真菌 教师提出问题：除了蘑菇，你还知道哪些真菌？ 学生分享已知：食用菌、霉菌等生活所见 教师总结：大多数真菌都很大，肉眼可以观察。同学们说的霉菌并不都是有害的，有些霉菌可以制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。 补充：同时，也有一些真菌比较小，补充举例酵母菌、癣菌等其他真菌及用处。 追问：对于哪些比较小的真菌，要进一步观察它的结构，怎么办呢？借助工具---放大镜 再看真菌 观看视频，以蘑菇为例，看到“孢子印”现象。总结归纳食用菌的基本结构及繁殖方 讲授：同样的，霉菌放大后也有各种形态的菌丝体，有着相似的基本结构，并释放孢子进行孢子繁殖。 细看真菌 进一步探究真菌的细胞结构，观看视频，高倍显微镜下，建构模型，画出酵母菌的出芽繁殖示意图。 教师：引导学生进一步观察酵母菌的细胞结构，它是生物中的植物还是动物？ 学生：有细胞壁没有叶绿体，所以它既不是植物也不是动物，和细菌一样属于微生物。而且，一个细胞就是一个酵母菌，它属于单细胞真菌。 教师：自然界中真菌多种多样，进行分类。但细胞结构都包含细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等基本结构。 （设计意图：从宏观到微观角度，助力学生的学习。） 教师：出示真菌细胞和细菌细胞的模型图，比一比它们两者的异同？ 学生：描述相同点和不同点，并得到教师的补充和纠偏。 用好真菌 总结归纳：真菌数量多、品种多，如何好好利用它呢？ 提出问题：另一方面，微生物无处不在，所有食物上或多或少都有微生物。为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。常见的食物保存方法有哪些？ 分享几种方法后，归纳出微生物滋生的条件：适宜的水分、温度和氧气。 课堂小结 六、课后作业作业练习
课程基本信息
学科 初中科学 年级 七年级 学期 春季
课题 细菌和真菌的繁殖（第二课时）
教科书 书 名：义务教育教科书科学七年级下册教材 出版社：浙江教育出版社 出版日期：2013年1月第1版
学生信息
姓名 学校 班级 学号
作业练习
一、夯实基础： 1.2021年2月27日，杭州市水生植物专家在娘娘山发现了号称野生植物界的“大熊猫”——中华水韭（如图）。它不开花不结果，用孢子繁殖后代，下列与中华水韭的繁殖方式相同的是（ ） A. 霉菌 B. 水稻 C. 玉米 D. 细菌 2.人的皮肤若感染手足癣后会奇痒难忍。取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，其细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖，由此可推测引发手足癣的生物属于（ ） A. 细菌 B. 真菌 C. 藻类 D. 苔藓类 3.日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中，属于人类对真菌利用的是（ ） ①制作醋 ②制作米酒 ③制作泡菜 ④生产抗生素 ⑤制作酱油 ①②④ B. ①③⑤ C. ①③④ D. ②④⑤ 二、拓展提升： 4.用“细菌”或“真菌”填空： ◆水果变质后，水果上长的“毛毛”是__________； ◆用酒曲酿酒，酒曲里的菌种属于_____________； ◆能产生乳酸的微小生物是______________； ◆导致人患结核的病原体是______________； ◆能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于______． 5.某校科学兴趣小组的同学利用盛有无菌培养基的培养装置设计了探究“洗手能否减少手上的细菌和真菌数量”的实验，请分析回答问题。 培养皿号ABC实验步 骤①配制牛肉汁培养基，高温灭菌后待用②用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹③将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱中培养，每天定时观察、记录，直到菌落不再增加为止实验结果许多菌落少数菌落？
(1)与真菌相比，细菌细胞内没有________________。实验步骤①中高温灭菌的目的是________________________________。 (2)C组在此实验中起________________作用。 (3)实验步骤②，用无菌棉棒对手心取样时，A、B两组取样面积要求是否相同？________________（填“是”或“否”）。 (4)C组的实验结果理论上应该是_____________。 (5)依据本实验的结果，可以得出的结论是__________________________ 。 参考答案：1.A 2.B 3.D （1）真菌（霉菌） （2）真菌（酵母菌）（3）细菌（乳酸杆菌） （4）细菌（结核杆菌） （5）真菌 5.（1）成形的细胞核；排除原有细菌和真菌的干扰 （2）对照
（3）是
（4）无菌落
（5）洗手能减少手上的细菌和真菌数量

展开更多......

收起↑