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(共28张PPT)
高中生物
组成细胞的分子 单元整体复习
考点一 蛋白质的结构和功能（Ⅱ）
考点二核酸的结构和功能（Ⅱ）
考点三
考纲要求
考情分析
考点三糖类、脂质的种类和作用（Ⅱ）
考点五 组成细胞的有机物的鉴定（实验）
考点四 水、无机盐的作用（Ⅰ）
13种）
考点一 蛋白质的结构和功能
1．组成蛋白质的单位——氨基酸
C、H、O、N 　
氨基 　
羧基 　
非必需氨基酸　 　
必需氨基酸 　
R基的不同，决定氨基酸的不同种类
氨基 　
羧基 　
缩合反应 ①过程：
H
OH
C
H
C
N
R1
H
H
O
C
H
C OH
N
R2
H
O
考点一 蛋白质的结构和功能
C
H
C
N
R1
H
H
O
C
H
C OH
N
R2
H
O
H
OH
H2O
缩合反应 ①过程：
考点一 蛋白质的结构和功能
C
H
C
N
R1
H
H
O
C
H
C OH
N
R2
H
O
H
OH
肽键
H2O
缩合反应 ①过程：
注意：肽链的命名与氨基酸个数一致。
二肽
考点一 蛋白质的结构和功能
②场所：
③肽键的书写形式：
④脱去的水中的H来自 ，O来自 。
核糖体
氨基和羧基
羧基
蛋白质形成过程中的相关数量关系
(1)肽键数与氨基酸数的关系：
肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。
(2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算：
①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。
②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。
考点一 蛋白质的结构和功能
2．蛋白质的结构层次
C、H、O、N等元素
氨基酸
脱水缩合
多肽
一条或几条肽链盘曲折叠
蛋白质
结构多样性的原因？
考点一 蛋白质的结构和功能
3．蛋白质结构与功能的多样性
种类 　
排列顺序 　
空间结构 　
酶 　
血红蛋白 　
抗体 　
考点一 蛋白质的结构和功能
注意：蛋白质的盐析、变性和水解辨析
(1)盐析：是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。
(2)变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变得松散，丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。
(3)水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过程相反。
考点一 蛋白质的结构和功能
1．(2018·全国卷Ⅱ，T1)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是(　　)
A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输
D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
2、有关蛋白质结构与功能的叙述， 错误的是（　　）
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
C 　
C 　
走近高考
考点二 核酸的结构和功能
1．核酸的结构
磷酸 　
五碳糖 　
含氮碱基 　
五碳
糖
P
含氮碱基
磷酸基团
基本单位：核苷酸
DNA:
RNA:
考点二 核酸的结构和功能
脱氧核糖
A、T、C、G
核糖
A、U、C、G
—— 腺嘌呤脱氧（核糖）核苷酸
—— 胞嘧啶脱氧（核糖）核苷酸
—— 鸟嘌呤脱氧（核糖）核苷酸
—— 胸腺嘧啶脱氧（核糖）核苷酸
核酸 2种 碱基 5种 核苷酸 8种
—— 腺嘌呤核糖核苷酸
—— 胞嘧啶核糖核苷酸
—— 鸟嘌呤核糖核苷酸
—— 尿嘧啶核糖核苷酸
DNA（脱氧核糖核酸）
RNA（核糖核酸）
A
C
G
T
A
C
G
U
考点二 核酸的结构和功能
A
脱氧
核糖
P
O
（DNA）脱氧核苷酸双链 （RNA）核糖核苷酸单链
C
脱氧
核糖
P
O
T
脱氧
核糖
P
O
G
脱氧
核糖
P
O
T
脱氧
核糖
P
O
A
脱氧
核糖
P
O
G
脱氧
核糖
P
O
C
脱氧
核糖
P
O
A
核糖
P
O
C
P
O
U
P
O
G
P
O
核糖
核糖
核糖
考点二 核酸的结构和功能
磷酸二酯键
氢键
考点二 核酸的结构和功能
2．核酸的功能
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
碱基（核苷酸）排列顺序代表着遗传信息
考点二 核酸的结构和功能
3．下列与真核生物中核酸有关的叙述，错误的是(　　)
A．线粒体和叶绿体中都含有 DNA 分子
B．合成核酸的酶促反应过程中不消耗能量
C．DNA 和 RNA 分子中都含有磷酸二酯键
D．转录时有 DNA 双链解开和恢复的过程
走近高考
B
考点三糖类、脂质的种类和作用
1．细胞中的糖类
(1)组成元素：仅由____________元素构成。
C、H、O 　
考点三糖类、脂质的种类和作用
单糖 　
二糖 　
多糖 　
单糖 　
果糖 　
蔗糖、麦芽糖 　
淀粉、纤维素 　
脱氧核糖 　
乳糖 　
糖原 　
脱氧核糖 　
纤维素 　
淀粉 　
糖原 　
(2)分类及作用
考点三糖类、脂质的种类和作用
2．细胞中的脂质
C、H、O
C、H、O
C、H、O、N、P
储能
胆固醇
维生素D
干重相等的糖和脂肪，因脂肪中氧含量少氢含量多，脂肪彻底氧化分解释放的能量更多。
考点三糖类、脂质的种类和作用
走近高考
4．(2023·山师附中模拟)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(　　)
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
B
考点四 水、无机盐的作用
细胞中自由水/结合水比值越高，新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。
生物化学反应
液体环境
营养物质和代谢废物
考点四 水、无机盐的作用
离子
复杂
化合物
生命活动
主动
5、无机盐对于维持生物体的生命活动
具有重要作用。下列相关叙述错误的是（　　）
A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C.和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
考点四 水、无机盐的作用
走近高考
C
甲液：0.1g/ml的NaOH
乙液：0.05g/ml的CuSO4
斐林试剂 　
砖红色沉淀 　
蓝色 　
橘黄色 　
双缩脲试剂 　
A液：0.1g/ml的NaOH
B液：0.01g/ml的CuSO4
考点五 组成细胞的有机物的鉴定（实验）
需体积分数为50%的酒精去浮色 　
考点五 组成细胞的有机物的鉴定（实验）
显示DNA和RNA在细胞中的分布
亲和力　 　
甲基绿 　
吡罗红 　
通透性 　
蛋白质 　
DNA 　
(4)观察DNA和RNA在细胞中的分布
①
②
考点五 组成细胞的有机物的鉴定（实验）
6、蛋白质在生物体内具有重要作用。下列
叙述正确的是（　　）
A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B
B
课堂小结
感谢聆听
再见

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