资源简介

(共46张PPT)
项目七 温室草莓栽培
目 录
一、草莓生物学特征
二、草莓栽培的自然条件
三、草莓的选种和育苗
四、草莓田间栽培及管理
五、草莓的采收
一、草莓生物学特征
1、草莓又叫红莓、地莓等，是一种红色的水果。为蔷薇科多年生草本，原产于美洲，在我国栽培的为园艺杂交品种。
2、果外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。
3、花两性，聚伞花序，1-6朵，萼片卵状披针形，花瓣5，圆形，白色；雄蕊20枚。
4、自然生长花期4-7月，果期6-8月。
5、目前中国草莓栽培居世界第二位。
草莓花
草莓果
人们食用的鲜果
二、草莓栽培的自然条件
草莓具喜光耐荫；喜水怕涝；喜肥怕旱等特点，一般的中性土壤均可栽培。所以应选择地面平整，阳光充足，土壤肥沃，疏松透气，排灌方便且交通方便等地方作为栽培草莓的用地。
草莓可作大面积露地栽培、大棚栽培及花盆栽培等。
另注意：栽培上应选择与草莓无共同病害的前茬，如有线虫为害的葡萄园和已刨去老树的果园，未经土壤消毒不宜种植草莓。
草莓露天地膜栽培
草莓室内无土栽培
草莓室内大棚地膜栽培
三、草莓的选种和育苗
应选择有利于本地方生长条件的草莓品种，如宝交早生作为主栽品种，授粉品种可搭配春香、明宝、明晶等。
草莓的育种均采用匍匐茎营养繁殖为主。一般选择地面平坦，土壤肥沃，疏松透气，半阴半阳，排灌方便等地方作为草莓育苗之地。
育苗方式有自然繁殖和营养杯繁殖两种。
在日光温室内栽培草莓，宜选择耐弱光、不徒长、休眠期短、早熟高产、鲜食口味好的品种进行栽植。
如明宝、宝交早生、丰香等品种皆适宜温室栽培。为了从根本上保证草莓的优质高产，最好选用这些品种的脱毒苗进行栽培。
育 苗
利用匍匐茎生根产生小苗的无性繁殖方式.脱毒草莓苗生长快，长势旺，抗病性强，结果期延长，果大色红，畸形果少，其产量和品质比同品种的普通草莓苗都有显著的提高，一般667平方米增产草莓500kg以上。
育苗所用的发酵性堆肥
草莓育苗繁殖方式
健壮的草莓苗
四、草莓的田间栽培及管理
　 1、土壤准备
栽植草莓前要耕翻土壤，深30cm左右，要求沉实平整，如园地杂草多，可在耕翻前半个月左右喷10%草甘磷等除草剂，待草枯死后再耕地。
结合翻地施入基肥，一般每亩5000千克腐蚀性农家肥，另加50千克过磷酸钙和50千克氯化钾，或加50千克氮磷钾三元合肥料。因草莓的生长周期短，在生长期内不便施肥，所以要求一次性施足底肥。
栽前的准备工作
日光温室定植移栽前将温室土壤深30cm，667㎡施优质的圈肥5000kg以上、45%的氮磷钾复合肥50kg，磷酸二氢钾20kg。
其中2/3的肥料在深翻前铺施，1/3的肥料在起垄时包馅集中施用。起垄最好为南北走向，垄高20cm，垄距70～80cm左右，垄顶宽40cm。
定 植
40cm
20cm
70～80cm
2、田间种植
首先准备秧苗：对葡匐茎苗要求无病虫害，有较多新根，根茎粗度在1厘米以上，至少有4 片展开叶，中心芽饱满，叶柄短粗，起苗前先割除老叶，留2~3片心叶，就近栽植，最好随起苗随栽苗。
然后进行栽植：
（1）栽植密度：每亩草莓的株数在1万株左右。
（2）栽植方向：栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。
（3）栽植深度：应掌握“深不埋心，浅不露根”原则。
（4）操作方法：先把土挖开，将根舒展置于穴内，然后填入细土，压实，并轻轻提一苗，使根系与土紧密结合，栽后立即浇1次定根水。
温 度 管 理
温度是影响草莓生长的首要因素，草莓在不同生育期对温度的要求是不同的。
保温后要求较高的温度，白天28℃～30℃，最高不超过35℃，夜间12℃～15℃，不低于8℃；
现蕾期白天25℃～28℃，夜间10℃～13℃，夜间温度不能低于8℃，否则会影响雌雄蕊的发育，使腋花芽退化；
开花期白天23℃～25℃，夜间8℃～10℃，此时晴天要注意放风，降低室内温湿度；
结果期白天20℃～25℃，夜间6℃～8℃；采收期白天18℃～20℃，夜间5℃～8℃。室内空气相对湿度保持在60%～70%。
天气转冷时，气温降至10℃～15℃，要及时对温室进行保温。若天气骤冷，还要采取加盖草帘等措施，防止温度过低，导致草莓苗休眠，推迟开花结果。
湿 度 管 理
湿度大时，要及时放风排湿。尤其是开花期，湿度过大，花粉粒弹不出，会造成受精不良，畸形果增多。
湿度过大还会引发病害，降低果实的产量和品质。室内理想的相对湿度，开花坐果期为60%左右，果实膨大期为70%左右。
肥 水 管 理
初蕾期667平方米施磷酸二铵12.5～15kg，尿素5～7.5kg，施后浇大水，封严地膜。
结果初期可结合浇水施尿素15kg，钾肥20kg。在第一穗果采收初期和第二穗果膨大始期各追肥一次，每次667平方米施45%氮磷钾复合肥10kg，并结合浇水。
定植后顺垄沟浇一次大水，缓苗后要控水。垄面不干不浇水，以免影响花芽分化。
浇水时应从膜下浇，以防果实被水淹而引发灰霉病。
植 株 管 理
缓苗后，随着苗的生长、新叶长出，茎基部叶片不断发黄枯萎，应及时摘除老叶、病叶和匍匐茎。
疏花：草莓花序多，开花结果期长，应根据植株长势疏除弱花、晚花和畸形花。
疏果：坐果后要摘除受精不良的畸形果、裂果、小果和病害果。
摘病叶病果：病叶、病害果摘除后要及时带出温室，防止病害在温室内传播蔓延。
管理—疏花蔬果
管理—垫果
辅 助 授 粉
草莓开花期正处于冬天，低温常造成授粉不良而出现大量的畸形果，降低草毒的品质。所以必须进行辅助授粉。
一般采用放蜂的方法，在开花3～4d后将蜂箱放入温室，每栋温室（333.5平方米）放一箱蜂即可。
或者人工用软毛笔轻轻涂花，也可以达到辅助授粉的目的.
4、病虫害防治
（1）栽植健康苗，降低病菌感染率。
（2）加强栽培管理，调节土壤PH值。
（3）用生石灰进行土壤消毒。
（4）定植时汰除病苗。
（5）及时进行蔬花蔬果和剔除病枝。
（6）及时预防，加强对病情诊断和防治。
调温控湿是控制病害发生的主要手段。通过使用无滴膜、地膜覆盖以及加强通风，可有效地降低室内空气中的相对湿度，减轻病害的发生。
开花期一般不能喷药，否则易产生畸形果。
●农药选用
国家禁用农药种类：六六六、滴滴涕、毒杀酚、杀虫脒、除草醚、汞制剂、砷类、铅类等。
栽培草莓可选用：农用链霉素、井冈霉素等低毒杀菌剂，及代森锰锌、百菌清、多菌灵、甲托、粉锈宁等广谱低毒杀菌剂进行防治草莓病害。 　　
■常用农药种类
五、草莓的采收
当草莓果实着色达80％时即可采收。采收所使用的工具要清洁卫生，采收时要轻拿轻放。
盛装果的蓝或框要保证清洁卫生，采摘果实进框后不要进行第二次倒果转盛，要一次性完成采装工作，然后进行暂冷处理后即可运输上市。
成熟果实要及时采收

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