资源简介

14 冰箱储物有讲究
教学目的:说明如何用冰箱保存食物
教学重点:用适当的方式使用冰箱保存食物
教学过程:
一、提出冰箱的作用
冰箱的利用率极高，新的剩的只要是没吃完没用完的，基本上都塞进冰箱，
但冰箱远没有我们想象的那么完美，也不能一劳永逸，不及时处理的食物还坏照
样坏。科学利用才是关键。
二、说明使用冰箱有讲究
冷藏室
1、食物放凉之后才能放入运转的冰箱。
2、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险打大大增加，一定小心。
3、冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，诚小冰箱使用寿命，也会更费电。
4、生熟分开，有条件的放在保鲜盒中，既卫生又整洁。
5、瓶装液体饮料，可放在冷藏箱内的门当上，以4度左右的温度为最好
冷冻室
1、冷冻室存放鲜鱼，冻肉要事先处理干净，大块肉切开分袋存放。
2、不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。
三、学生讨论发言，教师进行总结，并展出 PPT进行讲解。
总结:在今天我们的学习中，大家应该充分了解了冰箱储存食物的方法，也希望大家可以活学活用，在今后的生活更好的使用。

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