资源简介

《活动4 当元宵遇到汤圆》教学设计
一、教学目标
1. 知识与技能：学生能够了解元宵和汤圆的起源、发展历史、制作原料和方法等方面的知识，掌握制作元宵和汤圆的基本技能。
2. 过程与方法：通过观察、比较、实践操作等方式，培养学生的观察能力、动手能力和创新能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对传统文化的热爱和传承意识，增强学生的民族自豪感和文化自信。
二、教学重点
1. 元宵和汤圆的起源、发展历史、制作原料和方法等方面的知识。
2. 制作元宵和汤圆的基本技能。
三、教学难点
1. 学生在实际操作中掌握制作元宵和汤圆的技巧和方法。
2. 学生能够根据不同口味和需求创新制作元宵和汤圆的品种。
四、教学过程
(一)导入新课(5分钟)
1. 视频导入：播放一段关于元宵节和汤圆制作过程的短片，让学生初步了解元宵和汤圆的相关知识。
2. 设问激趣：提问学生元宵和汤圆的区别以及它们的象征意义，引导学生思考两者的共同点和不同点。
(二)知识讲解(15分钟)
1. 元宵和汤圆的起源和发展历史：简要介绍元宵和汤圆的起源、发展历史以及在不同地区的传统习俗和文化内涵。
2. 元宵和汤圆的制作原料和方法：详细介绍元宵和汤圆的制作原料（如糯米粉、馅料等）以及制作方法（如包馅、滚圆等）。通过图片和视频展示两种食品的制作过程，让学生更加直观地了解制作方法和技巧。
(三)实践操作(30分钟)
1. 分组合作：将学生分成若干小组，每组4-5人。每个小组提供一份制作元宵或汤圆的材料和工具，要求学生根据所学知识完成制作任务。
2. 教师示范：教师选择一个简单的元宵或汤圆品种作为示范对象，边操作边讲解制作过程中的关键步骤和注意事项。强调学生在操作过程中要注意安全，保持桌面整洁。
3. 学生操作：学生在小组内分工合作，按照教师示范的方法进行实际操作。教师在旁进行指导和帮助，确保每个学生都能顺利完成任务。鼓励学生之间互相学习和交流经验。
(四)成果展示与交流(10分钟)
1. 小组展示：每个小组选派一名代表上台展示本组制作的元宵或汤圆作品，并简要介绍制作过程中的经验和体会。
2. 互动评价：其他小组的学生对展示的作品进行评价和提问，提出自己的意见和建议。展示小组的学生进行回答和解释。
3. 教师总结：教师对各小组的成果展示进行点评和总结，指出存在的问题和改进建议，同时肯定学生的努力和进步。
(五)拓展延伸(5分钟)
1. 文化拓展：介绍元宵节和汤圆背后的文化内涵和民间传说故事，拓宽学生的视野和知识面。培养学生的跨文化交际意识和能力。
2. 创新设计：鼓励学生发挥想象力，尝试设计和制作不同口味和形状的元宵和汤圆作品。培养学生的创新意识和审美情趣。
(六)课堂小结与作业布置(5分钟)
1. 课堂小结：回顾本节课所学内容，强调元宵和汤圆的知识重点和制作技巧。
2. 作业布置：要求学生在家中与家人一起制作元宵或汤圆，体验亲子合作的乐趣。

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