资源简介

(共41张PPT)
第一节知识点 默写考查
______、_____、_____都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
人体生命活动所需要的能量，主要是由 提供的； 是重要的备用能源物质。
六类营养物质中非能源物质分别是 、 、 。
缺乏含钙的无机盐时，儿童易患 ；中老年人易患 。
缺乏含碘的无机盐时，成年人易患 。
缺乏含铁的无机盐时，易患 。
缺乏维生素A，易患 ；缺乏维生素B1，易患 。
缺乏维生素C，易患 ；缺乏维生素D儿童易患 ；中老年人易患 。
消化和吸收
第二节
食物
在消化道内
分解成
可以被细胞吸收的物质
的过程叫消化。
食物中六类营养物质
糖 类
脂 肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
大分子
纤维素
消化后被吸收
直接被吸收
不能被吸收
小分子
消化
葡萄糖
甘油、脂肪酸
氨基酸
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝 脏
胰 腺
胃 腺
肠 腺
消化腺
消化道
一、消化系统的组成
1
3
2
4
5
6
7
A
B
C
D
E
唾液腺
分泌
唾液
（唾液淀粉酶）
口腔
初步消化淀粉
1.消化腺的功能
胃腺
分泌
胃液
（胃蛋白质酶）
胃
初步消化蛋白质
肝脏
分泌
胆汁
（不含酶）
小肠
乳化脂肪
最大的消化腺
胰腺
分泌
胰液
（含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶）
小肠
彻底消化糖类、脂肪、蛋白质
十二指肠
肝脏
胆囊
胰腺
小肠的起始部分，长度相当于十二个手指并在一起的宽度。
分泌的胆汁暂时储藏在胆囊中。
胰腺分泌的胰液及胆汁都经导管流入十二指肠中。
胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。
肠腺
分泌
肠液
（含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶）
小肠
彻底消化糖类、脂肪、蛋白质
消化腺 消化液 消化酶 作用部位 消化的物质
唾液腺
胃 腺
肝 脏
胰 腺 肠 腺 唾液淀粉酶
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
【归纳总结】
口腔
初步消化淀粉
胃蛋白酶
胃
初步消化蛋白质
不含酶
小肠
乳化脂肪
消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
小肠
彻底消化糖类、脂肪、蛋白质
消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
小肠
彻底消化糖类、脂肪、蛋白质
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
1
3
2
4
5
6
7
2.消化道的功能
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
食物的通道
能蠕动，将食物推入胃中
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，暂时储存食物
通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出
二、食物在口腔中的消化
2.这些器官是如何帮助消化的？
1.口腔中都有哪些器官和消化有关？
舌
牙齿
唾液腺导管的开口
将食物切断、磨碎；
搅拌
唾液腺分泌唾液，流入口腔,初步消化淀粉
含唾液淀粉酶
3.对食物的消化来说，牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌唾液是不是都很重要呢？为什么吃馒头的时候会感觉到甜味呢？
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
1.提出问题
2.作出假设
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
【探究实验】 探究馒头在口腔中的变化（教材27页）
3.制订计划
取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：
①将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌。
②将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌。
③将C馒头块放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。
3.制订计划
2ml唾液
2ml唾液
2ml清水
馒头碎屑
馒头碎屑
馒头块
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
A
B
C
唾液的作用
牙齿的咀嚼、舌的搅拌
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的作用
4.实施计划
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑
A
唾液
馒头碎屑
B
清水
馒头块
C
唾液
A
B
C
A
C
B
实验现象
1号不变蓝
2号变蓝
3号变浅蓝
5.得出结论
唾液能消化淀粉，牙齿的咀嚼和舌的搅拌起到促进消化的作用。
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
6.表达交流
（1）实验过程中，为什么要用37℃的温水为试管保温？
水浴加热3-5分钟的目的是？
37 ℃模拟人的口腔温度，淀粉酶的消化效果最好。
3-5分钟目的：使淀粉消化更充分。
讨论：
6.表达交流
（2）牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？
区别：牙齿能切断和磨碎食物；
舌的搅拌能使食物与唾液充分混合；
唾液能使部分淀粉分解成麦芽糖。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。
物理性消化
化学性消化
（3）口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
口腔中唾液腺分泌的唾液里含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶将淀粉消化成了麦芽糖。
【总结】食物在口腔内能进行怎样的消化？
在口腔内食物中的部分淀粉被初步消化成麦芽糖。
淀粉分解成麦芽糖示意图
三、淀粉、脂肪、蛋白质的消化
1. 淀粉的消化
淀粉
唾液
部分初步消化为麦芽糖
胰液
肠液
全部彻底消化为葡糖糖
淀粉、麦芽糖
淀粉
唾液
麦芽糖
口腔
小肠
葡萄糖
肠液、胰液
三、淀粉、脂肪、蛋白质的消化
2.蛋白质的消化
蛋白质
胃 液
部分初步消化
胰液
肠液
全部彻底消化为氨基酸
蛋白质
蛋白质
胃液
初步消化
胃
小肠
氨基酸
肠液、胰液
三、淀粉、脂肪、蛋白质的消化
3.脂肪的消化
胆汁
胰液
肠液
全部彻底消化为甘油和脂肪酸
脂 肪
脂肪
胆汁
脂肪微粒
小肠
小肠
甘油+脂肪酸
肠液、胰液
消化的主要器官是什么？
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化为麦芽糖
小肠是消化的主要器官
总结：淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
唾液
口腔
肠液、胰液
小肠
胃液
胃
胆汁
小肠
初步消化
肠液、胰液
小肠
肠液、胰液
小肠
【思考】淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程中，哪些属于物理性消化？哪些属于化学性消化？
食物被切断、磨碎等的过程属于物理性消化，而有消化酶参与的消化就属于化学性消化。
淀粉分解为麦芽糖、葡萄糖；蛋白质分解为氨基酸；脂肪分解为甘油和脂肪酸的过程都为化学性消化。
而胆汁对于脂肪的消化属于物理性消化。
【技能训练】
淀粉
脂肪
小肠
胃
①图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
②淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
③D中含有哪些消化液？
胰液
肠液
Y
淀粉→口腔
蛋白质→胃
脂肪→小肠
胆汁
营养物质的吸收示意图
胃
小肠
大肠
毛细血管
毛细淋巴管
四、营养物质的吸收
吸收：营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）通过消化道壁进入循环系统（血液）的过程。
营养物质的吸收示意图
胃
小肠
大肠
毛细血管
毛细淋巴管
少量水、无机盐和酒精
无机盐、维生素、水
葡萄糖、氨基酸
少量水、无机盐
部分维生素
甘油
脂肪酸
哪一部分吸收的营养物质最多？
小肠是人体吸收营养物质的主要器官
【资料分析】阅读课本30页“资料分析”：总结小肠有哪些结构特点使其既是消化又是吸收的主要场所？
皱襞
小肠绒毛
毛细血管
小肠
1.小肠很长
成人一般5－6米
小肠的特点：
小肠
环形皱襞
小肠绒毛
毛细
血管
2.小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了小肠的表面积
小肠
环形皱襞
小肠绒毛
毛细
血管
3.小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞，营养物质容易通过。
小肠适于消化的特点：
小肠适于吸收的特点：
①小肠很长，长度一般为5～6米；
②小肠内有多种消化液；
③小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的表面积，使食物与消化液充分混合。
①小肠很长；
②环形皱襞和小肠绒毛使得小肠表面积增大，能使食物停留时间长；
③小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
长
多
大
长
多
薄
【课堂小结】
消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胆囊、胰腺、肠腺
淀粉
唾液
麦芽糖
口腔
小肠
葡萄糖
肠液、胰液
蛋白质
胃液
初步消化
胃
小肠
氨基酸
肠液、胰液
脂肪
胆汁
脂肪微粒
小肠
小肠
甘油+脂肪酸
肠液、胰液
1. 在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ）
A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（ ）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.下列关于人体消化系统的叙述，错误的是(　　)
A.消化系统由消化道和消化腺组成
B.最大的消化腺是肝脏
C.消化道中最膨大的部位是胃，最长的部分是大肠
D.胰腺分泌的胰液中含有消化蛋白质、脂肪和糖类的酶
D
C
【课堂练习】
C
4. 肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（ ）
A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少
C.胃液分泌过少 D.肠液分泌过少
5．能消化糖类、蛋白质和脂肪这三类有机物的消化液是（　　）
A．唾液和胃液 B．唾液和肠液
C．肠液和胆汁 D．肠液和胰液
B
D
6.吃西瓜时不小心将一粒西瓜子咽了下去。下列哪项是这粒西瓜子的“旅游路线”？（　　）
A.口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门
B.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
C.口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门
D.口腔→咽→大肠→胃→食道→小肠→肛门
B
8.如图为某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计，下列叙述正确的是(　　)
A.淀粉在口腔中被分解成葡萄糖
B.2号试管中的淀粉会被唾液中的蛋白酶消化分解
C.滴加碘液后，1号试管不变蓝，2号试管变蓝
D.两支试管放在37 ℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度
D

展开更多......

收起↑