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Unit 3 Food and Cuisine—Reading and Thinking说课稿
课题介绍
本课选自人教版(2019)《高中英语》选择性必修2 Unit 3 Food and cuisine—Reading and Thinking: Culture and cuisine(about 500words)。下面我将通过教材分析、学情分析、教法学法、教学过程、板书设计和教学反思这六个部分，来阐述本课的教学设计。
一、Analysis of the teaching Material (教材分析)
1.【What】本单元围绕饮食与文化的主题展开，介绍了中国主要菜系的特点及代表性菜肴，呈现了中西餐馆的就餐场景和点餐过程，探讨了饮食与健康、饮食与环保的关系，旨在帮助青少年了解中外特色菜肴及饮食文化差异，让他们领略中国饮食文化的丰富多彩、博大精深，并思考饮食与文化、饮食与环保等的关系，养成健康的饮食习惯。
2.【Why】本单元的引言是" Food brings people together on many different levels . It ' s nourishment of the soul and body ; it ' s truly love ."，来自知名厨师和作家吉娅达·德·劳伦蒂斯（ Giada De Laurentiis )，意思是"食物在许多不同的层面上把人们聚集在一起，它是心灵和身体的养料，是真正的爱。"该引言引导学生理解与思考食物对人类的意义：它不仅为人们的身心健康提供养料，还在维系社会文化关系方面发挥着重要作用。
3.【How】本文是一篇分析食物与文化关系的事理说明文，作者是一位曾到中国游览的美国人。文章按照时间顺序叙述了作者在中国各地品尝美食，并与当地人交流的经历，从不同角度阐释了食物与地域文化、历史传统、当地人性格特点等之间的关系。
根据本节课教材内容特点，我制定了如下三维教学目标及教学重难点。
（1）Teaching aims （教学目标）
Knowledge aim (知识目标)
Get students to figure out the structure明白文章的结构
Get students to read the passage and let them know more about traditional Chinese food.阅读文章，了解更多传统的中国美食
Ability aims （能力目标）
a. Develop students’ reading skills by extensive reading and enable them to learn how to use different reading skills to read different reading materials.通过泛读训练提高学生的阅读能力
b. Have students understand the differences in different Chinese area.理解造成中国不同地区美食差异的原因
Emotional aims （情感目标）
a. Realize the colorful categories of Chinese food and cuisine .了解种类颇多的中国美食与菜肴
b. Develop students’ sense of group cooperation and teamwork.培养学生的合作精神
Teaching key and difficult points （教学重难点）
a.Develop reading skills like scanning,predicting，
skimming by extensive reading.
通过泛读培养学生的阅读技巧，如略读，跳读，预测等
b. Get the main idea of the passage.
学生能够读懂文章
c. Understand the colorful categories of Chinese food and cuisine and learn about different culture.
理解肢体语言的重要性
Analysis of the students (学情分析)
该内容授课的对象是高考班二年级的学生，经过一年的新教材学习，他们已经适应了高中英语学习方式，而且大多数学生已经体会到了高中英语知识的难度，但大部分学生英语基础相对薄弱，对英语学习的积极性不高且缺乏自信。因此，在教学过程中我会围绕本单元主题“Food and cuisine”设计多种具有趣味性的教学方法激起学生的兴趣，鼓励学生在学习英语的过程中了解更多的跨文化知识
三、Teaching & Learning methods (教法与学法)
根据以上教材内容特点及学生的学情情况，我确定了本节课的教法和学法。
Teaching methods （教法）
1. Task-based Teaching Method (任务型教学法)
2. Activity-based Teaching Method (活动教学法)
Learning methods （学法）
1. Cooperative learning method (合作学习法)
2. individual learning method (自主学习法)
四、Teaching procedures （教学过程）
StepⅠ（步骤一）：Lead in(导入）
1.1播放一小段视频进行课堂导入。
1.2 给出两个问题，让学生在接下来播放的视频中找到答案。一是，中国有几大菜系：二是，分别是什么。
1.3 播放视频，邀请学生进行回答，使学生充分了解本节课所要了解的内容是中国的美食与菜肴，围绕八大菜系展开。
StepⅡ（步骤二）：Pre-reading(读前）
2.1 Prediction(预测) 通过课文中的图片和标题猜测文章所讲内容
2.2 在ppt 上展示一些传统的中国菜肴的英文表达，让同学们猜测其中文名。
StepⅢ（步骤三）：While-reading(读中）
3.1 Fast reading快速阅读：Underline the topic sentence in each paragraph and check the prediction. 用横线画出每个段落的主题句和中心思想（tips:提醒学生主题句是对整个段落的概括，一般位于句首）
3.2 Fast reading快速阅读：Divide the structure according to the topic sentences of each paragraph. 划分文章结构(总 例子 分）
3.3 Careful reading精读：scanning for specific information浏览文章获取具体信息
Ask students to read para1 and answer the following questions. 让学生仔细阅读第一段并回答以下问题。 What’s the main idea of para1 第一段主要表达了什么？（You are what you eat 有什么内在含义，为何这么说）
Ask students to translate para2,and answer the question 让学生翻译第二段并回答问题
Read paragraph2 and fill in the blank阅读第二段，完成表格（表格在ppt上）
StepⅣ（步骤四）：Post-reading(读后）
4.1 读后练习题
StepⅤ（步骤五）：Summary (总结）
邀请一位同学总结一下本节课所讲内容，然后请其他同学进行补充，如有必要，教师也进行一些补充。
StepⅥ（步骤六）：Homework (作业）
6.1阅读2-6段完成书上的表格
板书设计
Unit 3 Food and Cuisine
—— CULTURE AND CUISINE
Read para2:
He tasted_________.
Americans like _________,__________ flavors, and are not afraid to __________.
教学反思
1.在激发学生学习动机和兴趣方面，通过设计的有趣、教学活动激发了学生的学习兴趣和动机，引发了他们积极思考、主动参与英语学习的欲望。
2.在文本内容理解方面，帮助学生了解肢体语言的地域文化属性，形成有深度的文化对比，进而培养基于文化理解的尊重与自觉意识。
3.在阅读策略上，培养了学生预测和关注细节的能力。

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