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(共41张PPT)
蔬菜种子发芽率测定
种子发芽率的高低是培育壮苗的关键。育苗基质的种类、混配比例、含水量等因素都将影响种子发芽率，掌握种子催芽处理技术，能为工厂化种苗生产提供可靠依据，也为蔬菜的安全生产打下良好的基础。
任务背景
某种苗有限公司承接了某蔬菜生产企业100万株“夏日阳光”番茄的育苗订单合同。为此育苗公司决定从A种子公司订购“夏日阳光”番茄种子。为保证合同的顺利完成，种苗公司决定采用光照培养箱来检测种子发芽率，以此为购种依据完成购买种子计划。请根据番茄发芽实验的相关知识为种苗有限公司制定出科学的番茄发芽率实验方案，以保证育苗合同的顺利完成。
任务描述
1.具有严谨的科学态度与精益求精的精神；
2.掌握农作物种子检验规程发芽试验(GB/T3543.4-1995)；
3.掌握常见蔬菜种子的发芽试验的程序与方法；
4.能熟练进行蔬菜种子发芽率测定实践操作；
5.能通过原始数据分析完成结果报告。
职业技能要求
目录
发芽率的测定
01
智能光照培养箱使用
02
01
发芽率的测定
1.数取样品
在做发芽试验前，都必须先进行净度分析，从净度分析后的净种子中用数粒板或人工随机数取400粒种子进行发芽试验。一般选中、小粒种子以100粒为1次重复，设置4次重复；大粒种子以50粒为1次重复，设置8次重复；特大粒种子可以设25粒为1次重复，共设置16次重复。
2.种子发芽床的选择
一般采用小、中粒种子用纸上（TP）发芽床，中粒种子可在纸间（纸卷，BP）发芽，大粒种子或对水分敏感的小、中粒种子适宜在砂床（S）上发芽。
但无论选用哪种发芽床，都必须满足以下条件：①保温、保湿、透气性好，持水力强；②无毒、无害、无污染；③发芽用水pH值应在6.0～7.5；④如用砂床，建议使用新砂并且过筛，选取0.05～0.8mm的砂粒；⑤发芽所用器具事先应做消毒杀菌处理，防止器具带菌影响发芽试验结果。
3.种子置床
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种子要均匀分布在发芽床上，种子之间要留有1～5倍的间隙，防止种子在培养过程中发霉相互交叉感染，同时也保证每粒种子都有充足的生长空间，最大限度发挥每粒种子的发芽潜能。无论是选择纸床还是砂床，在整个发芽试验中都要保持足够的水分。充足的水分是种子萌发的主要条件之一。
4.写标签
在培养皿外侧贴上标签，标签上要标明样品编号、品种名称、重复号、置床日期等信息，然后盖好容器盖子。
5.设定发芽温度
种子萌发温度通常分为最低、最适、最高3种。温度过低会使种子生理活动延缓；温度过高会使种子生理活动受到抑制而影响发芽，产生畸形苗；只有在最适宜温度下，各类种子才能正常、良好地萌发、生长。
发芽期间发芽箱的温度应尽可能稳定一致，温度波动应控制在2℃之内。
6.培养和管理
发芽期间发芽箱的温度应尽可能稳定一致，温度波动应控制在2℃之内。
①将培养皿放入设置好温度和光照条件的发芽箱或人工气候室中。
②不同作物的种子选择不同的发芽试验环境，根据需要可选择恒温或变温处理，在试验持续期间，要每天检查温度和水分。(水分不足时及时补充，使发芽箱内的温度和水分与标准要求保持一致。)
③如果在发芽床的种子表面有霉菌，可以取出用清水冲洗，然后放回发芽床；如果已经腐烂，应将其从发芽床上取出并进行登记。
④如果坏种子达到5%以上，则必须在种子消毒后更换发芽床或重新试验。
7.发芽试验时间
根据《农作物种子检验规程发芽实验》的要求，保证种子萌发有足够的持续时间。试验前或试验间用于破除休眠处理所需时间不作为发芽试验时间的一部分。
8.幼苗的鉴定和观察计数
①将发育良好的正常苗从发芽床取出，通常对那些可疑的或损坏的、畸形的幼苗最后计数。
②在试验室管理过程中，对于严重腐烂的幼苗或发霉的死种子，应结合观察随时清除并增加计数次数。
③按照规程要求对幼苗进行鉴定，幼苗分为正常苗、异常苗、死种子3类。
④根据正常苗、异常苗、新鲜未发芽种子、硬实种子和死种子数进行分类，并在原始记录表上进行记载。
— 正常幼苗: a、完整幼苗；
b、带有轻微缺陷的幼苗；
c、次生感染的幼苗。
— 异常幼苗： a、受损伤的幼苗；
b、畸形或不匀称的幼苗；
c、腐烂幼苗。
9.结果计算
①根据记载结果，分别计算正常苗、不正常苗、新鲜不发芽、硬实种子和死种子的百分比。
②如果在一次试验中重复4次的正常幼苗百分率都在最大容许差距内（表3），则其平均数表示发芽率。
③其余部分的百分比是根据4个重复平均数计算的。
末次记数正常幼苗数
种子发芽率（%）= ×100
供检种子粒数
表3 种子发芽试验记载表 样品编号 置床日期 年 月 日 作物名称 品种名称 每重复置床种子数 发芽前处理 发芽床 发芽温度 持续时间 记载日期 记载天数 重 复 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死
小 计
试验结果 正常幼苗 ﹪ 附加说明： 硬实种子 ﹪ 新鲜不发芽种子 ﹪ 不正常幼苗 ﹪ 死 种 子 ﹪ 合 计 ﹪ 试验人： 注：
“正”代表正常幼苗；
“硬”代表硬实种子；
“新”代表新鲜不发芽种子；
“不”代表不正常幼苗；
“死”代表死 种 子。
例1 有一种子发芽试验，每个重复100粒种子，共4次重复，分别发芽99、92、94、94粒，请问发芽率怎么计算？
99 92 94 94
99% 92% 94% 94%
发芽率%=（99+92+94+94）/4=94.75%≈95%
查表3容许误差表，容许差距为9%；
实际差7%（99%-92%）在容许误差之内，该种子平均发芽率为95%。
表3 种子发芽试验记载表 样品编号 20220212 置床日期 2022年2月12日 作物名称 辣椒 品种名称 川椒1号 每重复置床种子数 100 发芽前处理 无 发芽床 TP 发芽温度 25℃ 持续时间 14h 记载日期 记载天数 重 复 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死
2.27 14 82 3 13 2 0 83 2 11 4 0 85 1 10 4 0 89 1 8 2 0
小 计
试验结果 正常幼苗？﹪ 附加说明： 硬实种子？ ﹪ 新鲜不发芽种子 ？﹪ 不正常幼苗 ？﹪ 死 种 子 ？﹪ 合 计 ？﹪ 试验人： 注：
“正”代表正常幼苗；
“硬”代表硬实种子；
“新”代表新鲜不发芽种子；
“不”代表不正常幼苗；
“死”代表死 种 子。
例2
10.数值修订
①将正常幼苗的百分比修正为最接近的整数，0.5则进位，计算出不正常苗、未发芽种子、硬实种子和死种子百分率的整数并求和。
②如果和为100，则修改程序结束.
③如果和不是100，则首先找出5个组份的百分比小数部分的最大值，作为最终结果，计算其他组份百分比的整数并求和。如果和是100则修改结束，如果不是100，重复这个程序。除正常苗以外，其他4种成分相同，则优先为异常苗、硬种子、新鲜未发芽种子和死种子。
表3 种子发芽试验记载表 样品编号 20220212 置床日期 2022年2月12日 作物名称 辣椒 品种名称 川椒1号 每重复置床种子数 100 发芽前处理 无 发芽床 TP 发芽温度 25℃ 持续时间 14h 记载日期 记载天数 重 复 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死
2.27 14 82 3 13 2 0 83 2 11 4 0 85 1 10 4 0 89 1 8 2 0
小 计
试验结果 正常幼苗？﹪ 附加说明： 硬实种子？ ﹪ 新鲜不发芽种子 ？﹪ 不正常幼苗 ？﹪ 死 种 子 ？﹪ 合 计 ？﹪ 试验人： 注：
“正”代表正常幼苗；
“硬”代表硬实种子；
“新”代表新鲜不发芽种子；
“不”代表不正常幼苗；
“死”代表死 种 子。
例2
表3 种子发芽试验记载表 样品编号 20220212 置床日期 2022年2月12日 作物名称 辣椒 品种名称 川椒1号 每重复置床种子数 100 发芽前处理 无 发芽床 TP 发芽温度 25℃ 持续时间 14h 记载日期 记载天数 重 复 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死 正 硬 新 不 死
2.27 14 82 3 13 2 0 83 2 11 4 0 85 1 10 4 0 89 1 8 2 0
小 计
试验结果 正常幼苗85﹪ 附加说明： 硬实种子2 ﹪ 新鲜不发芽种子 10﹪ 不正常幼苗 3﹪ 死 种 子 -0- 合 计100﹪ 试验人： 注：
“正”代表正常幼苗；
“硬”代表硬实种子；
“新”代表新鲜不发芽种子；
“不”代表不正常幼苗；
“死”代表死 种 子。
例2
例3 另一份种子样品，四次重复的正常幼苗百分率为99%；89%；95%；97%，请问发芽率是多少？
发芽率%=(99+89+95+97)/4=95%
查容许误差表3，容许差距为9%；实际差10%,超过容许误差，必须重新试验。
11.重新试验
当试验出现下列条件时，应重新试验：
（1）当发现试验条件、幼苗鉴定或计数有差错时，应采用同样的方法重新试验；
（2）当100粒种子重复间的差距超过最大容许差距时，应采用同样方法重新试验。如果第二次结果与第一次结果相一致，即其差异不超过表4中所示的容许差距，则将两次试验的平均数填报在结果单上。如果第二次结果与第一次结果不相符合，其差异超过表4中所示的容许差距，则采用同样的方法进行第三次试验，填报符合要求的结果平均数。同一发芽试验四次重复间的最大容许差距见附表。
例4 一份种子样品，四次重复的正常幼苗百分率为99%；89%；95%；97%，由于实际误差10%，大于容许误差9%，重复试验。
第二次试验结果为：88%、95%、94%、92% 。请问下一步怎么做？
试验1的发芽率为95%
试验2的发芽率为92%
发芽率为94%
平均值：94%
查容许误差表4，容许差距为4%；实际差3%。
例5 一份种子样品，四次重复的正常幼苗百分率为99%；89%；95%；97%，由于实际误差10%，大于容许误差9%，重复试验。
第二次试验结果为：88%、90%、89%、92% 。请问下一步怎么做？
试验1的发芽率为95%
试验2的发芽率为90%
开展第三次试验
平均值：92%
查容许误差表4，容许差距为4%；实际差5%。
第1次试验：四次重复的正常幼苗百分率为99%；89%；95%；97%，
第2次试验：四次重复的正常幼苗百分率为88%、90%、89%、92%，
第3次试验：四次重复的正常幼苗百分率为90%、92%、93%、96%，
第1次试验：平均发芽率95%
第2次试验：平均发芽率90%
第3次试验：平均发芽率93%
第1次和第3次试验：平均发芽率94%。查表4，容许差距为4%，实际误差为2%。
发芽率为94%
①当100粒种子重复间的差距超过表3最大容许差距时,应采用同样的方法进行重新试验。
②如果第二次结果与第一次结果相一致,即其差异不超过表4中所示的容许差距,则将两次试验的平均数填报在结果单上。
③如果第二次结果与第一次结果不相符合,其差异超过表4所示的容许差距,则采用同样的方法进行第三次试验,填报符合要求的结果平均数。
小结
12.结果
①在填写发芽试验结果时，应填入正常苗、异常苗、未发芽种子、硬实种子和死种子的百分率。
②如果这些结果中的任何一个为零，则在格中填充符号“-0-”。
③填报正常幼苗等百分率时，同时还需填报采用的发芽床种类及温度、发芽试验持续时间以及为促进发芽所采用的处理方法。
02
智能光照培养箱使用
智能光照培养箱
1.某一批番茄种子发芽实验4次重复的发芽率分别为98%、95%、97%、96%，其发芽试验条件为纸上25℃恒温。请根据《农作物种子检验规程发芽试验》有关规定计算该种子发芽率并说明依据。
2.某种苗公司新接了某农户的5万株番茄育苗合同，合同要求9月10号达到定植标准，种子由种子公司提供，若该批种子发芽率达到95%，为保证顺利完成育苗任务，请计算出应育苗盘数。
任务思考
某种苗有限公司与A种子公司签订了100万株的番茄种子订购合同，采用光照培养箱来检测种子发芽率实现育苗合同的关键操作方法如下：
环节1：查阅资料，明确番茄种子的发芽试验的程序；
环节2：制定番茄种子发芽试验方案；
环节3：调节光照培养箱按钮设定好种子发芽条件；
环节4：通过实践操作完成发芽率测定过程；
环节5：分析实验原始数据，完成结果报告。
任务操作

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