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药用基础化学/醛和酮
醛和酮的结构及物理性质
醛和酮均含有羰基官能团（＞C=O），醛和酮统称为羰基化合物，故具有一些相似的性质。
醛基：－CHO
酮基
醛和酮的结构
醛基:羰基碳原子上至少连有一个氢原子的基团。
醛:由烃基与醛基相连而构成的化合物，简写为RCHO
酮：羰基碳原子上同时连有两个烃基的化合物。
在醛和酮的分子中，由于碳和氧的电负性不同，因此羰基具有极性
C
O
s
p
2
σ
键角接近120°
醛和酮的结构
易受亲核试剂进攻，发生亲核加成
醛、酮的物理性质
状态：常温下，甲醛为气体；C12以下的醛、酮为液体；其他的醛酮为固体。低级醛有刺激性气味，C8～13醛、酮和一些芳香醛具有花果香味。
沸点：醇、酚＞醛、酮＞醚、烃（分子量相近）
醛、酮为极性分子，但不能形成分子间氢键。
溶解性：低级醛、酮易溶于水，能与水形成氢键。高级醛、酮不溶于水。易溶于有机溶剂。
药用基础化学/醛和酮
醛的特殊性质
1.与托伦试剂(Tollens)反应—银镜反应
硝酸银的氨溶液
可附着在洁净的器壁上呈光亮银镜
只氧化醛，不氧化酮；所有的醛都可以发生银镜反应，
常用银镜反应鉴别醛和酮
醛的特殊性
醛基上氢原子由于受羰基的影响变得比较活泼，因此醛具有不同于酮的特殊的反应。醛能被弱氧化剂——托伦试剂、斐林试剂氧化为羧酸。
芳香醛不与斐林试剂反应，可区别脂肪醛与芳香醛
H-CHO + Cu2+（配离子） HCOO— + Cu↓ + H2O
光亮的铜镜.
费林试剂：硫酸铜溶液+氢氧化钠和酒石酸钾钠的混合液。
托伦试剂和费林试剂不能氧化酮，可区别醛和酮。
CH3-CHO + Cu2+（配离子） CH3-COO— + Cu2O↓+ H2O
砖红色沉淀.
2. 与斐林（Felling）试剂反应
醛的特殊性
醛与希夫试剂作用可显紫红色，这一显色反应非常灵敏，所以可用这种试剂来鉴别醛类化合物。
希夫（Schiff）试剂：品红的亚硫酸试剂
品红是一种红色的染料，将二氧化硫通入品红的水溶液中后，品红的红色褪去，得到的无色溶液称为品红亚硫酸试剂，又称希夫（Schiff）试剂。
【例如】
希夫试剂
乙醛
3.与希夫试剂的显色反应
醛的特殊性
醛、酮的鉴定
1、用2,4-二硝基苯肼：生成易结晶、有颜色晶体（腙）
2、用托伦试剂, 菲林试剂：只能氧化醛。
3、利用碘仿反应：鉴别甲基酮（-COCH3）
4、醛与品红亚硫酸试剂的显色反应
药用基础化学/醛酮
醛酮的命名
羰基（＞C=O）是醛和酮的官能团，醛和酮的通式如下：
醛基：－CHO
酮基
一、醛、酮的分类
分类 醛 酮
脂肪醛酮 饱和醛酮
不饱和醛酮 CH2=CHCH2CHO
脂环酮
芳香醛酮
醛、酮的分类
醛、酮是含羰基（＞C=O）的烃的衍生物。
一、醛、酮的分类
苯甲酮
CH3CH2CH2CHO
C
H
3
C
H
C
H
2
CHO
C
H
3
1.普通命名法
结构简单的醛酮，醛的命名与醇相似,在烃基名称后加一个醛字，称为“某醛”，有异构体的则用正、异、新等字加以区分；酮的命名是羰基所连两个烃基名称后加上“酮”字，简单烃基在前，复杂烃基在后，“基”字可省略，如有芳基，则芳基写在前面。
正丁醛
甲乙酮
异戊醛
二苯酮
二、醛、酮的命名
选主链：选择含羰基的最长的碳链为主链，根据主链碳原子的
数目称为“某醛”、“某酮”。
编号：编号时从靠近羰基的一端开始，醛基总在链段，编号为1，
酮除了丙酮、丁酮和苯乙酮外，羰基的位置必须标明。
碳原子的编号也可用希腊字母标位次，即从羰基相邻碳
原子开始依次编号为α、β、γ…等。
写名称：
3-甲基丁醛
2-甲基-3-戊酮
β-甲基丁醛
α-甲基-3-戊酮
C
H
3
C
H
C
H
2
CHO
C
H
3
α
β
取代基的位次-数目-名称-羰基位次（醛基不必标）-某醛（酮）
2.系统命名法
1）脂肪醛酮
二、醛、酮的命名
以脂肪醛酮为母体,芳烃作为取代基
2-苯基丙醛（α-苯基丙醛）
脂环醛的命名与芳香醛的命名一致，脂环酮则根据构成碳环原子的总数命名为“环某酮”。若有取代基，羰基编号最小
2）芳香醛酮
苯乙酮
3）脂环醛、酮
苯甲醛
3-甲基环己酮
环己酮
环戊基丙酮
二、醛、酮的命名
选择同时含不饱和键和羰基的最长碳链作主链，编号从靠近羰基的一端开始，根据主链所含碳原子数称为称为“某烯醛”、“某烯酮”，同时要标明不饱和键和酮羰基的位次。
4）不饱和醛、酮
3-戊烯-2-酮
CH2=CHCH2CHO
3-丁烯醛
二、醛、酮的命名

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