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(共12张PPT)
药用基础化学/实训
醇酚性质的验证与鉴别
1、验证醇、酚的主要化学性质。
2、能用化学方法鉴别伯、仲、叔醇，一元醇与多元醇以及苯酚等物质。
【实训目的】
醇和酚分子中都有羟基，醇羟基和酚羟基的性质不相同，因此，醇和酚的性质有很大的差异。
（一）醇分子中的羟基氢具有一定的活性，可以和金属钠反应。
（二）伯醇或仲醇能被重铬酸钾溶液（酸性）氧化。叔醇在同样条件下不被氧化。
由于不同烃基对羟基的影响不同，因此，伯醇、仲醇和叔醇的性质也有很大的差异。伯醇、仲醇和叔醇与卢卡斯（Lucas）试剂的反应具有不同的活性。
【实训原理】
（三）苯酚的酸性比碳酸弱。若将苯酚钠与碳酸钠溶液反应，可以析出苯酚。用这种方法可以分离苯酚。苯酚可以和NaOH反应，但不与NaHCO3反应。
（四）苯酚与溴水在常温下可立即反应生成2,4,6-三溴苯酚白色沉淀。
（五）酚类可以与FeCl3溶液反应显色，用于鉴别酚类。
【实训原理】
取干燥试管1支，加入无水乙醇0.5 ml ，再加入洁净的金属钠一粒，观察反应放出的气体和试管是否发热。再滴加1滴酚酞试剂，观察现象，是否变色。
金属钠遇水反应十分剧烈，容易发生危险，所以试管中如有未反应完的残余钠时，绝不能加水。可以用镊子将其取出放入酒精中分解，千万不能丢弃在水中。
1．醇的性质
（1）醇钠的生成和水解
无水乙醇
金属钠
干燥试管
1．醇的性质
（2）醇的氧化反应
取试管4支，分别加入正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、蒸馏水各3滴。然后在以上4支试管中加入3 mol/L 硫酸、0.17mol/L重铬酸钾溶液各2~3滴，振摇，观察和解释变化。
正丁醇
仲丁醇
叔丁醇
蒸馏水
3 mol/L硫酸、重铬酸钾溶液各3滴
（3）卢卡斯实验
取3支干燥试管，分别加入正丁醇，仲丁醇和叔丁醇各3滴，在50℃～60℃的水浴中加热3min左右，然后各加入1ml的卢卡斯（Lucas）试剂，振荡，观察发生的变化，根据现象比较三者反应速度快慢。
正丁醇
仲丁醇
叔丁醇
卢卡斯（Lucas）试剂
50℃～60℃
2．酚的性质
苯酚
测定pH
NaOH
盐酸
Na2CO3
溶解性和弱酸性
NaHCO3
（2）酚类与FeCl3溶液的显色反应
在2支试管中分别加入0.2mol/L苯酚，0.2mol/L苯甲醇各0.5ml，再各加入0.06mol/L FeCl3溶液1～2滴，振摇，观察和记录各试管中所显示的颜色。
苯酚
苯甲醇
FeCl3溶液
（3） 苯酚与溴水的反应
在1支试管中加入0.2mol/L苯酚2 ml，在另一只试管中加入2 ml蒸馏水，然后在两只试管中逐滴加入饱和溴水，振摇，比较两只试管中的现象。写出反应式。
苯酚
蒸馏水
逐滴加入饱和溴水
苯酚2ml
蒸馏水2ml
（4）酚的氧化
在试管中加入2.5 mol/L氢氧化钠溶液5滴，0.03 mol/L高锰酸钾溶液1至2滴，再加入0.2 mol/L苯酚溶液2至3滴，振摇，观察并解释现象。
氢氧化钠溶液5滴
高锰酸钾1滴
苯酚2滴
注意：
1.苯酚有毒并有腐蚀性，如不慎沾及皮肤应先用水冲洗，再用酒精擦洗。直到灼伤部位白色消失，然后涂上甘油。

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