资源简介

(共14张PPT)
第八章
北师大生物学七年级下册
食物的消化和
营养物质的吸收2
人体的
营养
学习目标
01 概述人体消化系统的组成及功能
消化管、消化腺、消化液、消化酶
02 概述淀粉在口腔中的消化过程
提升抽象概括和演绎推理能力
03 关注自身消化系统健康
养成良好的生活习惯，树立健康意识
温故知新
口腔
食管
胃
小肠
咽
大肠
肛门
消化管
温故知新
肝脏
胃腺
肠腺
唾液腺
胰腺
消化腺
温故知新
消化腺 消化液 流入的部位
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
思考
食物中的营养成分，哪些能够被直接吸收？
淀粉和葡萄糖溶液透过卵壳膜的差异
淀粉和葡萄糖溶液透过卵壳膜的差异
1、淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过卵壳膜（透析袋）？
2、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？
葡萄糖
不能，因为淀粉的分子较大不能透过细胞膜直接被细胞吸收
食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质
大分子物质
小分子物质
水
无机盐
淀粉
脂肪
蛋白质
维生素
消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。在消化管内食物是怎样被消化的？需要哪些条件？
先消化后吸收
直接吸收
探究唾液对淀粉的消化作用
淀粉没有甜味，但当细细地咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味，为探究唾液对淀粉有消化作用吗，进行以下实验。
1. 你的假设是：
2. 如何检测食物中的淀粉？
3. 应该设计什么实验？
4. 变量是什么？
设计方案
唾液对淀粉有消化作用
淀粉遇碘液变成蓝色
对照实验
唾液
1. 收集唾液前用清水漱口的原因？
2. 口腔温度与实验条件有什么关系？
3. 实验结论：
探究唾液对淀粉的消化作用
实验结果
洁净
37℃，模拟口腔环境
分组 材料 现象
实验组 淀粉液+唾液
对照组 淀粉液+清水
不变蓝
变蓝
唾液对淀粉有消化作用
唾液中有唾液淀粉酶
胆汁对脂肪的乳化
胆汁中没有消化酶
食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质
物理性消化：如食物在口腔中的咀嚼磨碎、胆汁对脂肪的乳化
化学性消化：大分子营养物质在酶的作用下分解为小分子可吸收营养物质
馒头里的淀粉
（不甜）
(物理性消化）
牙齿的咀嚼、舌头的搅拌
唾液中的唾液淀粉酶
(化学性消化）
麦芽糖
（甜）
课堂作业
1、整理教科书
2、练习册P5-7页1-10题和思考探究巩固

展开更多......

收起↑