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(共24张PPT)
大量体育训练结束之后，你们会选择哪种饮料解渴？
第2节 细胞中的无机物
水—生命之源
探究活动一：细胞中的水
表一：不同生物类群中水的含量
生物类群 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
质量分数（%） 97 80~85 78 65 90
根据表一，不同生物体的含水量是否相同？水生生物和陆生生物相比，哪种生物体的含水量高？
不同生物体的含水量不同，水生生物比陆生生物含水量高。
表二：不同发育时期人体的含水量
生长发育阶段 幼儿 成年（女性） 成年（男性）
质量分数（%） 77 52—58 60—65
提问：表二说明了什么？
同种生物不同个体在不同生长发育阶段含水量不同,幼儿期大于成年,男性大于女性。
表三：人体中不同组织器官含水量比较 组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液
推测表三中不同的组织器官含水量哪个最高？哪个最低？排序如何？
同种生物的不同组织器官含水量不同,生命代谢活动较为旺盛的部位含水量相对较多。
自主学习教材第20页第二段，概括水的生理作用。
良好的溶剂
参与生化反应
提供液体环境
运输物质
构成细胞重要成分
结构与功能相适应
1
细胞中的水
极性分子
带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合
良好的溶剂
氢键
氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，氢键不断地断裂，又不断地形成
流动性
较高的比热容
有利于维持生命系统的稳定性
组织器官 心肌 血液
所占比例 79% 83%
血液中的水主要以自由水的形式存在
心肌中的水主要以结合水的形式存在
水的存在形式及特点
水
自由水
结合水
特点：自由流动、游离状态
含量：
特点：失去流动性和溶解性
含量：
4.5%
95.5%
水的含量与细胞代谢的关系
资料1：秋天农民收获玉米和花生种子后，要晒干储存，为什么？
资料2：寒冷的冬天，农民较少灌溉，以利于小麦过冬？
自由水比例越高，其新陈代谢越
结合水越多，
旺盛
抵抗干旱、寒冷等不良环境的能力越强
（抗逆性越强）
4.结合水和自由水的相互转化
结合水
自由水
新陈代谢增强
抗逆性减弱
新陈代谢减弱
抗逆性增强
转化的条件
一般与温度
有关
（A）切西瓜时流出的瓜汁水
（B）鸡蛋清里的水
（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？
（D）晒干的花生、稻谷中主要含有的水
(E) 晒干后的种子再烘干，失去的水
自由水： 结合水：
自由水
结合水
自由水
结合水
结合水
联系生活，判断以下哪些是结合水，哪些是自由水？
大量运动过后，衣服上的汗渍干了之后，里面除了含有尿素等其他成分之外，还含有无机盐。
二、细胞中的无机盐
1、含量：很少，占细胞鲜重的 。
2、存在形式
大多数：以 形式存在
如：Na+、K+、Ca2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、HCO3-等
1%—1.5%
离子
阅读教材P21“细胞中的无机盐”,并填空。
无机盐的功能：
资料1 右图是一种叶绿素分子和血红素分子结构简图。
功能一：无机盐是一些化合物的重要组成成分。
功能二：维持细胞和生物体的生命活动。
功能三：无机盐维持细胞的酸碱平衡。
功能4：无机盐能维持细胞的正常形态（渗透压）
2
细胞中的无机盐
植物体缺磷（P）常表现为生长发育不正常，为什么？
P是组成细胞膜、细胞核的重要组分，也是细胞必不可少的化合物的组分
功能1：无机盐是一些重要化合物的组成成分
2
细胞中的无机盐
人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等
哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太低,动物会出现抽搐等症状
功能2：维持细胞和生物体的生命活动
2
细胞中的无机盐
大家都有这样的体会,进行激烈运动时,会感到腰酸,膝盖酸等.这是为什么呢？
功能3：无机盐能维持细胞的酸碱平衡
2
细胞中的无机盐
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？
质量分数为0.9%的NaCl溶液
0.09%
膨胀
9%
皱缩
功能4：无机盐能维持细胞的正常形态（渗透压）
1．细胞内无机盐的作用不包括( )
A．维持细胞的渗透压
B．维持酸碱平衡
C．提供细胞代谢所需的能量
D．组成某些复杂化合物
随堂练习
In-class practice
C
光合作用
有氧呼吸
1
细胞中的水
{
代谢快，抗性弱
}
生理作用
含量：少，占细胞鲜重的1%—1.5%
2. 大多数以离子形式存在
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
3. 生理功能（作用）
（1）是细胞内某些重要化合物的组成成分
（2）维持细胞和生物体的生命活动
（3）维持细胞的酸碱平衡
（4）维持细胞的正常形态（渗透压）
不提供能量
2
细胞中的无机盐
社会责任

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