资源简介

(共29张PPT)
第1节 转基因产品的安全性
2016年,中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广。同年8月,国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术,其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系,确保转基因产品安全。目前,我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系,这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来,关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。那么,转基因产品真的存在安全性问题吗 我们应该如何看待它呢
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
转基因产品是否安全？
从社会中来
人们对转基因生物安全性的关注与日俱增。
转基因成果不断涌现
转基因微生物方面
转基因
动物方面
转基因
植物方面
一、转基因成果令人叹为观止
⑴地位：
研究最早、最广泛、取得实际应用成果最多
⑵优点：
微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。
一、转基因成果令人叹为观止
1.转基因微生物方面
⑶成果：
①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；
②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径；
③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。
2.转基因动物方面
①将生长激素基因、促生长激素释放激素基因
等转入动物体内,培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
②将某些抗病毒的基因转入动物体内,培育了抵抗相应病毒的动物新品种。
③建立某些人类疾病的转基因动物模型,模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。
转基因小鼠1型糖尿病模型、
原发性高血压模型
培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡
普通三文鱼（前）
和转基因三文鱼（后）
一、转基因成果令人叹为观止
⑴成果：
第16期广东院士讲坛上，中国工程院院士、上海医学遗传研究所所长曾溢滔院士透露正在培养转基因牛羊的乳汁，并非一般的牛奶羊奶，而是具有医疗保健效用的基因药物。据其预测，这种含有药物基因的牛奶羊奶5年内可以上市供百姓食用。
喝牛奶羊奶能替代打针吃药！
转基因动物生产药物具有成本低、周期短、效益好的三大优势。
2.转基因动物方面
一、转基因成果令人叹为观止
⑵优势：
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
转基因耐储藏番茄
利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。
⑵举例：
3.转基因植物方面
一、转基因成果令人叹为观止
⑴成果：
⑶转基因植物种植现状
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。
转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ）
0
10
20
30
40
50
60
70
80
美国
巴西
巴拉圭
巴基斯坦
中国
南非
玻利维亚
印度
阿根廷
加拿大
全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积
3.转基因植物方面
一、转基因成果令人叹为观止
③我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。
①种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。
②我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。
一、转基因成果令人叹为观止
⑶转基因植物种植现状
二、对转基因产品安全性的争论
1.产生争论的原因
⑴自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
⑵社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。
2.争论的内容
转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 对于转基因技术产生不同的见解，特别是在
转基因食品是安全的
辩论会：转基因食品是否安全？
正方：方舟子
反方：崔永元
转基因食品是不安全的
二、对转基因产品安全性的争论
观点 绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决
论据 反对实质性等同 支持实质性等同
担心滞后效应 多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全
担心出现新的过敏原 科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生
担心营养成分改变 至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例
担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益 根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题
辩论会：转基因食品是否安全？
二、对转基因产品安全性的争论
实质性等同：主要指的是在转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种“没有差别”，因此不必再进行安全性检测。
优点（正方） 缺点（反方）
①解决粮食短缺问题 ②大大减少农药的使用量，减少环境污染 ③增加食物营养，提高附加值 ④增加食物种类，提升食物品质 ⑥提高生产效率，带动相关产业发展 ①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物
②可能产生抗除草剂的杂草
③可能使疾病的传播跨越物种的界限
④可能会破坏生物多样性
⑤可能会对人类生活环境造成二次污染
辩论会：转基因食品是否安全？
二、对转基因产品安全性的争论
三、理性看待转基因技术
1.转基因产品上市要求
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
2.如何理性看待转基因技术
①不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；
②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；
③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
④坚持正确的社会舆论导向。
3.我国针对转基因技术的方针
①研究上要大胆，坚持自主创新；
②推广上要慎重，做到确保安全；
③管理上要严格，坚持依法监督。
国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》
我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
三、理性看待转基因技术
防止基因污染
基因污染是指人工组合的基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。
在转基因研究工作中，科学家会采取很多方法防止基因污染。例如，我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。
基因工程中，若将目的基因导入并整合到受体细胞的染色体DNA上，减数分裂形成的花粉中可能含有目的基因，通过传粉，可能造成基因污染；
花粉即为植物的精子，有细胞结构，所含的细胞器：线粒体、内质网、中心体、高尔基体、核糖体等，但没有叶绿体。
可以把目的基因导入细胞质的叶绿体DNA上，避免基因污染。
2009年
《中华人民共和国食品安全法》
2006年
《转基因作物田间试验安全检查指南》《农产品包装和标识管理办法》
2006年
《中华人民共和国农产品质量安全法》
2002年
《转基因食品卫生管理办法》
2001年
《农业转基因工程生物管理条例》
1996年
《农业生物基因工程安全管理实施办法》
1993年
《基因工程安全管理办法》
努力保障转基因产品的安全
3.我国针对转基因技术的方针
三、理性看待转基因技术
我国转基因作物从实验室研究到最终进入市场有7个大的环节，评价和审批过程十分严格，各环节如下图：
三、理性看待转基因技术
转基因标签
非转基因标签
农业转基因生物的标识管理
三、理性看待转基因技术
非转基因标签：
农业转基因生物的标识管理
食品的三种标志
三、理性看待转基因技术
农业转基因生物的标识管理：知情权和选择权
三、理性看待转基因技术
转基因食品安全谁来管？
一、概念检测
1.当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是（ ）
A. 要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响
B.只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用
C.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法
D. 要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题
B
练习与应用(P105)
一、概念检测
2.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括（ ）
A.颁布相关的法规 B. 制定相关的技术规程
C. 减少农业转基因技术的研发 D.成立国家农业转基因生物安全委员会
C
练习与应用(P105)
1．下列关于基因工程应用的叙述中，错误的是(　　)
A．科学家可以利用转基因技术抑制乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量来延长番茄的储藏时间
B．将某些抗病毒的基因导入动物体内，使获得的转基因动物能抵抗相应病毒
C．抗虫基因只要成功地插入到植物细胞染色体上就都能正常表达
D．可利用工程菌大规模生产细胞因子、抗体、疫苗、激素等药物
解析：选C　目的基因导入了受体细胞不一定就都能正常表达，C错误。
命题与应用
C
2．下列不属于转基因生物优点的是(　　)
A．解决粮食短缺问题
B．减少农药的使用，减轻环境污染
C．增加食品营养，提高附加价值
D．可能产生人体的抗原性物质
解析：选D　转基因食品可能产生人体的抗原性物质属于转基因生物引发的食物安全问题。
D
3．对转基因生物的安全性发生争论，与科学发展水平的限制有密切关系。下面关于基因的相关知识中，不可能是争论原因的是(　　)
A．对基因的结构和调控机制等的了解仍相当有限
B．所转移的基因有不少是异种生物的基因
C．外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的
D．DNA重组技术需要有精心设计的“分子工具”
D
4．下列关于转基因生物与环境安全的叙述，错误的是(　　)
A．重组的微生物在降解污染物的过程中可能产生二次污染
B．种植抗虫棉可以减少农药的使用量，对环境没有任何负面影响
C．如果转基因花粉中有毒蛋白或过敏蛋白，可能会通过食物链传递到人体内
D．转基因生物所带来的环境安全问题是可以解决的
解析：选B　种植抗虫棉可减少农药的使用量，从而减少环境污染，但转基因植物可能会与野生植物杂交，造成基因污染，可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁，B错误。
B

展开更多......

收起↑