资源简介 (共47张PPT)食物的消化和营养物质的吸收人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。消化系统由消化道和消化腺组成。消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。第八章人体的营养 第二节学习目标LEARNING OBJECTIVES二CURRICULUM STANDARD SYSTEM课标概念体系一NEW COURSE TEACHING新课讲授三课堂小结CLASS SUMMARY四对标训练BENCHMARK TRAINING六TEST SITUATION ANALYSIS考情分析五目录CURRICULUM STANDARDS - CONCEPTUAL SYSTEM01课程标准-概念体系CONCEPT 5.1概念5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。CONCEPT 5.1.2概念5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成。CONCEPT 5.1.3概念5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsThe concept of life生命观念说出消化系统的组成，概述消化系统各组成部分的结构特点及功能。归纳并阐明小肠与其吸收功能相适应的结构特点，构建生物学生物体结构与功能相适应的生物观。Inquiry into practice探究实践概述淀粉在口腔中的消化过程。Attitude responsibility态度责任通过分析日常生活中常见的消化性疾病产生原因，关注自身消化系统健康，养成良好的生活习惯，树立健康意识。CORE LITERACY GOALS01核心素养目标Scientific thinking科学思维总结并概述食物的消化过程，提升抽象概括和演绎推理能力；并尝试利用模型复述过程，培养动手操作能力。第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients情景导入食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsHello同学们好，我是大家熟悉的汉堡，大家最近一次吃我是什么时候呀？没错，我的使命就是被大家吃掉，来给大家提供能量。那么我是怎样完成我的使命的呢？请大家跟随我的脚步走进这节课堂来了解一下吧······第一部分食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsCONTENTS ONE欢迎大家来到我完成使命的阵地—消化系统，我们一起来了解一下它吧！消化管：食物经过的通道，开始于口终止于肛门。具有容纳、磨碎、搅拌和运输等功能。消化系统由消化管和消化腺两大部分组成The components of the digestive system01消化系统的组成①口腔：起始部分，内有牙齿、舌。口腔② 咽：食物和气体的共同通道。食管③食管：呈管状，靠蠕动将食物送入胃。④胃：消化管最膨大的部分，位于腹腔上部；（暂时贮存和初步消化食物）⑤小肠：消化管最长的部分，约5—6m，食物在其中充分消化、吸收；大肠⑥大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门；⑦肛门：粪便的通道。咽胃小肠肛门第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsThe components of the digestive system01消化系统的组成第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients消化腺：分泌消化液。大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化管中的食物分解。消化系统由消化管和消化腺两大部分组成Tip:酶是指生物体内由活细胞产生的促进反应发生的物质。(了解)消化管内消化腺消化管外消化腺The components of the digestive system01消化系统的组成唾液腺消化腺肝脏胰腺胃腺肠腺第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsThe components of the digestive system01消化系统的组成消化腺唾液腺唾液可以湿润和溶解食物，以易于吞咽，并引起味觉；唾液还可以清洁和保护口腔，并有杀菌作用。在鼻咽部感染时，各唾液腺都可能被感染。腮腺炎表现为腮腺发炎和肿大，且伴有发烧及吞咽时的剧痛。分泌唾液口腔注入第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsThe components of the digestive system01消化系统的组成胃腺苏打水胃液胃液分泌过少，会出现消化不良；胃液分泌过多，会出现反酸、胃痛等现象。苏打水能够中和胃酸胃注入第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsThe components of the digestive system01消化系统的组成胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺肝脏(分泌)(存储)(参与消化)肠液胰液胆汁小肠注入肝脏是人体最大的腺体。位于胃下方，是一条狭长而扁平的腺体。肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，分泌肠液小肠胆汁胆囊胆汁第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients消化腺消化液注入消化管唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺不同消化腺分泌消化液注入相应消化管Summarize01总结唾液胃液胆汁胰液肠液口腔胃小肠小肠小肠第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients第二部分食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients食物的消化CONTENTS TWO大家了解了我完成使命的阵地了吗？下面请大家跟随我的步伐看看我到底是怎样完成使命的吧！胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺要想知道我到底是如何完成使命的，首先大家要对我本身的组成很了解才行。我向大家自我介绍一下：如果你愿意一层一层地拨开我的心，你会发现我很丰富：面包、蔬菜、肉、芝士。你能说出我含有哪些营养物质吗？淀粉、维生素、蛋白质、水分、脂肪我的这些物质是不是都能够直接被人体吸收呢？Digestion of food02食物的消化第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsDigestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺学生活动探究淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异尿糖试纸B淀粉溶液水20min透析袋透析袋葡萄糖溶液水尿糖试纸A碘液水1、淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能够透过透析袋？淀粉不能透过、葡萄糖可以2、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测汉堡中的淀粉能不能被细胞直接吸收？不能第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsDigestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺讨论食物中的以下营养物质，哪些能够被直接吸收？淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐大分子小分子消化食物中的营养成分在消化管中分解为可吸收的小分子物质的过程。Digestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐我的消化从口腔开始，在这里由于牙齿的嚼碎和舌的搅拌，我变成了食团。大家在细细地嚼米饭、面条这些食物的过程中，有没有觉得原本不甜的淀粉变甜了，你知道这是为什么吗？DIGESTION OF FOOD第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsDigestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺学生活动探究唾液对淀粉的消化作用淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐活动目的⒈设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。⒉理解食物消化的含义。活动准备馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管、玻璃棒等。提示变量是什么？如何设置对照组？请你根据“唾液是否能够分解口腔中的淀粉”这一问题设计实验方案。唾液对照组：馒头碎屑+唾液实验组：馒头碎屑+等量清水第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients学生活动：探究唾液对淀粉的消化作用STUDENT ACTIVITY: EXPLORE THE ROLE OF SALIVA IN STARCH DIGESTIONDigestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺学生活动淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐思考：37℃水浴的作用是？模拟口腔温度实验现象是？你能得出什么结论？实验设计现象结论馒头碎屑+唾液馒头碎屑+清水不变蓝变蓝唾液分解了馒头中的淀粉淀粉遇碘变蓝，清水不能分解淀粉第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsDigestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐入口的米饭和馒头会变甜的原因牙齿：切断、撕裂、磨碎食物舌：搅拌混合唾液和食物淀粉唾液淀粉酶麦芽糖我的消化从口腔开始，在这里由于牙齿的嚼碎和舌的搅拌，我变成了食团。第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsDigestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐我的消化从口腔开始，在这里由于牙齿的嚼碎和舌的搅拌，我变成了食团。第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsDigestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐我一般要在这里呆4~5h，在这里我与胃酸混合形成粥状的食糜，然后我会借助胃的蠕动进入小肠。胃壁肌肉发达，肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化。蛋白质胃蛋白酶多肽化学消化物理消化胃壁Digestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐小肠是我完成使命的主阵地，在这里我将会完全丢掉我所有的防备，将体内营养物质完全变成可以被人体吸收的小分子物质。大家知道为什么小肠是我的主阵地吗？你能说出小肠利于我消化的特点吗？小肠是消化的主要场所食物的消化主要在小肠中进行1. 长5-6米，食物停留时间长；2. 肠壁肌肉发达，能产生蠕动；3. 小肠内有多种消化液第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients食物的消化DIGESTION OF FOOD第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsDigestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐胆汁中没有消化酶。只能是脂肪变成微小的脂肪颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪之间的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。乳化作用Digestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐食物的消化主要在小肠中进行小肠是消化的主要场所麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖多肽肽酶氨基酸脂肪微粒脂肪酶甘油+脂肪酸胆汁脂肪脂肪微粒第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsDigestion of food02食物的消化胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐经过小肠后，我体内的所有大分子营养物质就都被消化成小分子营养物质了。剩下的食物残渣呢将会与部分水和无机盐进入大肠。进入大肠后，不能消化的食物残渣将会与水混合形成粪便，然后我就以这一最终形态通过肛门离开人体了。这也意味着我的使命结束啦……第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程Summarize02总结淀粉唾液淀粉酶口腔小肠麦芽糖葡萄糖蛋白质胃蛋白酶胃小肠多肽氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒小肠小肠甘油+脂肪酸第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients第三部分食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsCONTENTS THREE我经历了从汉堡—食团—食糜—食物残渣这样的变化，在发生这一过程中，我不同的物质分别在哪被吸收的呢？小分子营养物质胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐 藜麦：富含多种氨基酸吸收通过消化管黏膜上皮细胞Absorption of nutrients03营养物质的吸收胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐口腔、咽、食管基本没有吸收能力胃吸收少量水、无机盐和酒精（90%左右）大肠少量的水、无机盐和部分维生素小肠营养物质的主要吸收部位第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsAbsorption of nutrients03营养物质的吸收胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺淀粉葡萄糖脂肪蛋白质维生素无机盐小肠适于吸收营养物质的结构特点小肠细长，盘曲在腹腔内，长约5~6m。环形皱襞绒毛和微绒毛由于环形皱襞、绒毛和微绒毛的存在，使小肠内表面积比原来增大了近600倍。小肠绒毛内有毛细血管。小肠绒毛壁与毛细血管壁很薄，仅由一层上皮细胞构成。胃腺苏打水肝脏胰腺肠腺小肠是消化和吸收的主要部位Summary: Features of the small intestine that facilitate digestion and absorption03总结：小肠利于消化和吸收的特点①长5-6米，食物停留时间长；②肠壁肌肉发达，能产生蠕动；③小肠内有皱襞、小肠绒毛和微绒毛，使小肠面积增大；④小肠绒毛壁薄，由单层上皮细胞构成；⑤小肠内有多种消化液。适于消化适于吸收适于吸收适于吸收适于消化适于吸收第8章人体的营养NUTRITION OF THE HUMAN BODY.02/第二节食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsLesson summary课堂小结食物的消化和营养物质的吸收食物的消化营养物质的吸收消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门消化系统消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺概念：食物中的营养成分在消化管中分解为可吸收的小分子物质的过程。消化过程：消化过程中各种大分子营养物质的变化概念：小分子营养物质通过小肠上皮细胞进入血管的过程。过程：为什么说吃山楂能够增加食欲呢？因为山楂味酸，能增加胃酸分泌，增加酶的活性，也就起到了助消化的目的。你出现过吃撑的情况吗？为什么要吃健胃消食片呢？能够促进胃肠蠕动，增强胃消化液分泌，达到促进消化的效果；解决食欲不振问题。由于课表对本节考点要求：在与健康与疾病相关的问题情境中，根据生理指标指标等方面的检测，运用结构与功能观，分析原因。因此，本节内容主要以选择题形式，以健康与疾病相关的问题情境进行考察。食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrientsA. 结构①分泌的胆汁能乳化脂肪B.淀粉在结构②中开始初步分解C. ①③分泌的消化液都会进入小肠D. ④是吸收营养物质的主要场所1. (2023·成都)我们吃的食物需要在消化系统（如图所示）经过消化才能被吸收。下列叙述错误的是( )A.目的是探究唾液对淀粉的消化作用 B.试管中的液体需要充分混合均匀C.水浴温度为37℃，模拟了人体体温 D.2号试管溶液的蓝色比1号试管的深2. 同学们按下图所示进行实验，一段时间后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是( )食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients1. 食物的消化需要多种消化液的参与，下列消化液与分泌器官不匹配的是（ ）A.唾液–-唾液腺 B. 胃液––胃腺 C. 胆汁––胆囊 D. 胰液 -- 胰腺2. 为避免对胃产生刺激,制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化管内的消化情况分析，其原理是( )A. 装在淀粉胶囊内,药物需慢慢渗出 B. 淀粉在口腔内初步消化C. 胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠D. 胆汁含消化淀粉的酶淀粉在口腔内初步消化食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients3. 下图为人体消化、吸收的过程示意图,1~5分别表示不同的消化液,纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物,X表示消化和吸收的主要场所。下列有关叙述正确的是（ ）A. 4和5发挥作用的主要场所都是XB. 1为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖C. 内含有脂肪酶,可以分解脂肪D. 2为胃液,能将蛋白质彻底分解为氨基酸食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients请各位同学根据本节课对小肠结构特点的学习，尝试制作小肠结构模型。参考提示：可用纸、丝带、黏土等材料制作，体现出小肠的结构特点即可，请大家充分发挥想象！食物的消化和营养物质的吸收Digestion of food and absorption of nutrients人间烟火气，最抚凡人心。rénjiānyānhuǒqìzuìfǔfánrénxīn《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计教材分析本节内容选自北师大版七年级下册生物第四单元第八章第2节，主要内容包括消化系统的组成、食物的消化过程和营养物质的吸收三部分内容。其中，消化系统的组成部分内容的学习能够加深学生对七上“人体的结构层次”中系统由器官组成的概念。同时，食物的消化和营养物质的吸收相关内容为学生学习第十章第1节“食物中能量的释放”打基础。学情分析七年级的学生有较强的求知欲望，想要了解自己的身体结构，。他们通过日常生活经验对此部分内容有一定的了解，但理论知识基础薄弱，甚至部分同学可能会有“胃是主要的消化器官”等错误的观念积累。因此，此节内容教学需要理论联系实际，增加学生好奇心，打破其原有的错误观点，搭建学生知识网络框架。三、课程标准分析1、内容要求概念5 人体的结构与功能相适应，各系统协调配合，共同完成复杂的生命活动。5.1 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。5.1.2 消化系统由消化道和消化腺组成。5.1.3 消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。2、学业要求核心素养 学业要求生命观念 说出消化系统的组成，概述消化系统各组成部分的结构特点及功能。 归纳并阐明小肠与其吸收功能相适应的结构特点，构建生物学生物体结构与功能相适应的生物观。科学思维 总结并概述食物的消化过程，提升抽象概括和演绎推理能力；并尝试利用模型复述过程，培养动手操作能力。探究实践 概述淀粉在口腔中的消化过程。态度责任 通过分析日常生活中常见的消化性疾病产生原因，关注自身消化系统健康，养成良好的生活习惯，树立健康意识。3、教学重难点重点：消化系统的组成；食物的消化过程；小肠的结构特点与其功能的关系难点：食物的化学性消化；吸收的概念设计思路教学准备教师准备ppt，消化系统模型，汉堡教学过程设计教学环节 教师活动 学生活动 设计意图情境导入 （汉堡的独白） 构建大情境：一个汉堡的独白。 Hello同学们好，我是大家熟悉的汉堡，大家最近一次吃我是什么时候呀？ 没错，我的使命就是被大家吃掉，来给大家提供能量。那么我是怎样完成我的使命的呢？请大家跟随我的脚步走进这节课堂来了解一下吧······ 由此导入食物的消化和营养物质的吸收。 初步思考 以汉堡的独白构建教学情境，并从学生生活出发提问，激起学生学习兴趣，引发学生思考。使命完成的主阵地——消化系统的组成 旁白：欢迎大家来到我完成使命的阵地—消化系统，我们一起来了解一下它吧！由此引入对消化系统组成的学习。 提问学生：通过七上学习生物体的结构层次内容，什么是系统？根据大家的认知，消化系统可能由哪些器官组成？ 用人体消化系统模型讲解消化系统的组成包括消化管和消化腺。 逐一讲解消化系统的组成，重点讲解消化腺部分内容，以什么消化腺分泌什么液体在哪里发挥什么作用这样的思路为主线。 回顾旧知识，思考问题 用模型感知消化系统的组成 按照什么消化腺分泌什么消化液在哪里发挥作用这样的思路总结消化的流程 引入消化系统的组成 搭建新旧知识网络 先让学生自我认知，再打破或加深其认知，以此达到加深记忆的目的。 采用直观教学法，加深学生印象。 理顺逻辑思路，加深理解发生变化的过程——食物的消化 旁白：大家了解了我完成使命的阵地了吗？下面请大家跟随我的步伐看看我到底是怎样完成使命的吧！要想知道我到底是如何完成使命的，首先大家要对我本身的组成很了解才行。我向大家自我介绍一下。让学生说出汉堡中含有的营养物质种类。 提问：汉堡中的所有物质都能直接被吸收吗？由此引入消化的概念。 展示实验： 在两个烧杯中加入等量的水，用2个透析袋分别装入等量的淀粉溶液和葡萄糖溶液作为A组和B组，找同学上讲台在A组中加入几滴碘液并观察现象。另外抽同学用尿糖试纸测B组烧杯中的糖含量，隔段时间多次测量。 提出问题：如果细胞膜具有相似的功能，食物中的淀粉等大分子物质能不能直接被细胞吸收？如果不能，那么食物需要发生什么变化？ 引导学生总结出消化的概念。 让学生慢慢嚼汉堡中的面包部分，感知它在口腔内的变化。 提问：大家在细细地嚼米饭、面条这些食物的过程中，有没有觉得原本不甜的淀粉变甜了，你知道这是为什么吗？ 提供实验材料，引导学生尝试以小组为单位设计 “唾液是否能够分解口腔中的淀粉”实验方案。 展示实验，让学生通过观察实验现象自己得出实验结论。 旁白：我的消化从口腔开始，在这里由于牙齿的嚼碎和舌的搅拌，我变成了食团。由此结束淀粉在口腔的初步消化并引出食物在胃中的消化过程。然后讲解蛋白质在胃中的消化过程。 旁白：小肠是我完成使命的主阵地，在这里我将会完全丢掉我所有的防备，将体内营养物质完全变成可以被人体吸收的小分子物质。由此引出小肠的消化。 以汉堡的身份提问：大家知道为什么小肠是我的主阵地吗？你能说出小肠利于我消化的特点吗？引出小肠的结构特点。 观看视频“胆汁对食物的乳化”促进学生对乳化的理解。 总结淀粉、蛋白质、脂肪的分解过程。 旁白：经过小肠后，我体内的所有大分子营养物质就都被消化成小分子营养物质了。剩下的食物残渣呢将会与部分水和无机盐进入大肠。进入大肠后，不能消化的食物残渣将会与水混合形成粪便，然后我就以这一最终形态通过肛门离开人体了。这也意味着我的使命结束啦。 以此结束整个食物在消化系统的中的消化过程以及食物的变化。 尝试说出汉堡中含有的营养物质种类 思考问题 观察实验现象，哪种物质能够通过透析袋？并认真思考问题。 思考问题 尝试自己总结出消化的概念。 感知汉堡中的面包部分在口腔里的变化。 尝试设计实验探究“唾液是否能够分解口腔中的淀粉” 观察实验现象，思考出现该现象的原因，总结实验结论。 理解胃的物理性消化和化学性消化。 思考：进入小肠中参与消化的是哪些物质。 学习：小肠适于消化的结构特点。 观看视频，理解乳化的概念。 总结，加深记忆 明确整个消化过程中食物在不同部位发生的具体变化。 用汉堡的主人公角色引出消化的概念，加深学生体会。 通过演示实验得出结论：食物中的大分子营养物质不能直接被细胞吸收功能，需要消化。 增强学生的概括能力以及语言表达能力。 自我感知加深理解与记忆。 以汉堡的身份串联整个消化过程，引出小肠消化的结构特点以及在小肠中食物的消化过程。构建结构与功能观。 通过视频讲解乳化的概念，突破难点。 形成概念体系。营养物质的吸收 旁白：我经历了从汉堡—食团—食糜—食物残渣这样的变化，在发生这一过程中，我不同的物质分别在哪被吸收的呢？ 由此引出营养物质的吸收。 提问：人体需要营养物质的部位在哪里？ 食物中的营养物质如何到达全身？ 哪些物质才能被吸收？ 被吸收的主要部位是？ 引导学生概括出吸收的概念。 再次提问：不同的营养物质都在哪里被吸收呢？ 讲解不同小分子营养物质吸收的主要部位。 提问：你觉得小肠利于吸收的结构特点是什么？ 展示小肠内皱襞以及微绒毛的图片及小肠绒毛放大图，学生概括其结构特点。 再次区别：小肠利于消化和吸收的结构特点。 思考问题 回答：全身 通过血液循环 小分子物质 小肠 尝试说出吸收概念 思考问题 概括小肠利于吸收的结构特点 设计问题串，引发学生思考，增强学生的思维能力。 搭建结构与功能相统一的生物观总结 总结消化系统的组成、食物的消化过程及变化、不同营养物质的吸收 识记 加深印象考情分析 分析近些年此节内容的考试方式以及展示例题 完成真题 让学生掌握考情对标训练 1、食物的消化需要多种消化液的参与,下列消化液与分泌器官不匹配的是( C ) A.唾液-唾液腺 B. 胃液–胃腺 C. 胆汁-胆囊 D. 胰液-胰腺 （解析：胆汁由肝脏分泌，储存在胆囊中） 2、为避免对胃产生刺激,制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化管内的消化情况分析,其原理是( B ) A.装在淀粉胶囊内,药物需慢慢渗出 B.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠 C.胆汁含消化淀粉的酶淀粉在口腔内初步消化 D.淀粉在口腔内初步消化 （解析：胃只能初步分解蛋白质，不能分解淀粉，因此可以避免对胃的刺激。） 完成习题 学以致用板书设计食物的消化和营养物质的吸收消化系统的组成：消化管：口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门肠液胆汁唾液 胃液 胰液消化腺：唾液腺 胃腺 肠腺、肝脏、胰腺消化过程：营养物质的吸收： 展开更多...... 收起↑ 资源列表 七下8.2_《食物的消化和营养物质的吸收》.pptx 七下8.2_《食物的消化和营养物质的吸收》媒体1.mp4 七下8.2_《食物的消化和营养物质的吸收》媒体2.mp4 七下8.2_《食物的消化和营养物质的吸收》教案.docx
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