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第一章
学前儿童生理特点及卫生保健
四、消化系统
（一）幼儿消化系统的特点
（二）幼儿消化系统的卫生保健
第二节 学前儿童各大系统特点及
卫生保健要点
四、消化系统
（一）幼儿消化系统的特点
消化系统由消化管（见图1）和消化腺组成。
消化管：
口腔、咽、食管、 胃、小肠、大肠和肛门等
消化腺：
唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺等
图1 消化系统模式图
四、消化系统
1. 牙齿　牙齿是人体最坚硬的器官，人一生有两套
牙齿，即乳牙和恒牙。牙齿分牙冠、牙颈和牙根三部分
（见图2）。牙齿主要由牙本质构成（见图3）。
牙齿咀嚼、磨碎食物，并使其与消化液混合，还能辅助发音。
图2 牙齿的外形 图3 牙齿的结构
“乳牙迟早要换，乳牙是不是健康不要紧”。
说法错误。乳牙存在时间虽短，却是儿童的主要咀嚼器官，它对消化和营养的吸收、刺激颌骨的正常发育，诱导恒牙的正常萌出有重要作用。
分析
2.食管 食管主要有两个功能：一是推进食物和液体由口腔入胃中；二是防止吞咽时胃里的食物反流。
婴幼儿食管的特点：短而窄，管壁较薄，黏膜薄嫩，易损伤。
四、消化系统
四、消化系统
3. 胃　胃是消化道中最膨大的部分。其主要功能是暂时贮存食物，并初步消化食物。
胃壁内表面为黏膜层，可分泌胃液。胃液中的主要成分有胃蛋白酶、盐酸、黏液和黏蛋白等。
幼儿胃粘膜血管丰富，胃壁肌肉发育不完善，伸展性和蠕动功能较差，消化能力较弱。
四、消化系统
为幼儿选配食物及每餐的间隔时间，应考虑不同年龄幼儿的胃容量（表1），科学地制定幼儿的食谱。
表1 幼儿胃在舒张时的容量
年　龄 新生儿 3个月 1岁 3岁 4岁 5岁 6岁
胃的容量／mL 30～50 150 250 680 760 830 890
四、消化系统
4. 肠　小肠是消化道中最长的一段，是消化食物、吸收养料的最重要部分。大肠的主要功能是贮存经消化吸收后剩余的食物残渣，此外还能吸收水分、无机盐和部分维生素。食物残渣最后形成粪便，由肛门排出。
幼儿肠的特点：肠的吸收能力比消化能力强，有利于生长发育；肠壁肌肉组织和弹性组织发育较差，肠蠕动能力弱，粪便中水分易被过度吸收，容易造成便秘。
四、消化系统
5. 唾液腺　人的唾液腺有三对，分泌的唾液中含淀粉酶，帮助消化淀粉食物；还溶菌酶，杀灭口腔细菌，所含的黏蛋白对胃黏膜有保护作用。
问
为什么婴儿爱流口水？
“生理性流涎”在婴儿六个月开始长牙后，经常流口水，一天换几次外衣。牙齿萌出是一正常的生理现象。但由于小儿还没有吞咽大量唾液的习惯，口腔又浅，唾液往往流到口外形成所谓的生理性流涎。这种现象，会随年龄的增长而自然消失。
四、消化系统
　　6. 肝脏　肝脏是人体最大的消化腺，位于腹腔的右上部。肝脏不仅分泌胆汁，促进肠液和胰液对脂肪的消化，还具有代谢、贮存养料和解毒的作用。
幼儿肝脏相对较大，但分泌胆汁较少，脂肪消化吸收能力差；肝糖元储备少，受饿易低血糖；解毒能力差。
　　7. 胰腺　胰腺位于胃的后面，能分泌胰液帮助食物消化。胰腺内还有特殊的细胞群，称为“胰岛”，它能分泌胰岛素，不经导管而直接被吸收入血液，调节血糖浓度，保持血糖相对稳定。
四、消化系统
（二）幼儿消化系统的卫生保健
　　1. 保护牙齿 牙齿必须贯彻预防为主的方针，具体
做到以下四点（见图4）。
图4 保护牙齿
　　
四、消化系统
2.建立合理的饮食制度，培养良好的卫生习惯
少食多餐，养成定时定量进餐的习惯
3.饭后不做剧烈运动
4.培养幼儿定时排便的习惯

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