资源简介

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5、旅游企业员工培训
学习目标
互联网阅读
1.中华管理学习网http://www.
2.企业网景 http://21./index.html
3.导游考试培训网 http://edu.21cn.com/daoyou/
5.1旅游企业培训概述
5.1.1 旅游企业员工培训的原则
5.1旅游企业培训概述
5.1.2 旅游企业员工培训的分类
5.1.3旅游企业员工培训的意义
1.激发企业人力资本的潜力。
2.促进其他人力资源管理职能的发挥和改进。
3.提升企业绩效和竞争力。
4.构建优秀学习型组织文化。
5.提升企业的整体绩效和市场竞争力。
5.1旅游企业培训概述
5.2旅游企业员工培训的内容
5.2.1 相关基础理论和行业规范要求
相关基础理论是对旅游行业发展史优秀实践的总结和升华，相关行业规范则是企业业务拓展空间外的强制约束力。
5.2.2 企业组织文化和员工工作态度
在培训中宣讲企业的成长史、发展目标、规章制度等企业理念文化，能够促进职工对于企业文化的认同感和忠诚度，振奋员工的工作热情，发挥企业文化的导向作用，为缔造优秀的组织文化和良好的工作氛围培养更多的后续力量。
感悟优秀企业文化的魅力
5.2.3 专业工作技能和实践操作方法
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。要保证培训的实效原则，就要结合工作岗位要求，培训员工的实际操作能力。只有让员工真正掌握员工的专业工作技能和实践操作方法，才能促使员工将培训所学迁移到真正的实践中去。因此，现代企业培训逐渐重视培训过程的员工参与性和实践能力的培养。
5.3旅游企业员工培训的方法
5.3.1 知识、原理类讲授培训方法————讲授法
专题讲座
专题讲座，顾名思义，是针对某一预定的专题，结合具体案例和热点问题、理论前沿等问题，进行理论与工作实践相结合的分析与论述。与一般的理论讲授相比，专题讲座更侧重于实践工作中旅游业相关理论的应用，专题内容可以根据工作中遇到的具体困难或发展选择进行设置、延伸。而且，这种培训方法具有很强的针对性，可以加深员工对于某一问题的深切了解和思考。
专题研讨
专题研讨，是就研讨的主题展开讨论，一般来说，先有培训师讲授相关理论和背景资料，阐述问题现状，而后引导员工就相关未决的问题或存在疑惑的热点问题进行讨论。专题研讨在实际运用中又具体分为两类。一是以培训师引导为主的研讨，培训师负责问题的提出、解题思路的引导及解题方法和答案的总结；二是以具体专题为主的讨论，这种方法对专题的选题要求很高，一定要具有代表性和启发性。员工在研讨中起主导作用，参与性更强，培训师只是负责规范研讨的过程。
5.3旅游企业员工培训的方法
5.3.2 态度、行为类养成培训方法
团队建设培训
团队是指由具有不同技能，愿意为了团队整体目标而相互承担责任，共同努力的群体，在企业中强调团队建设有助于员工共享工作经验，调整各自的知识、态度和行为，促进员工自身的成长；有助于增强员工对于工作的满意度，对于企业文化的认同感；有助于强化员工的团队精神和团队意识，减少摩擦，创建和谐的工作关系；有助于提高企业的整体应变能力和工作效率，提升企业的业绩。
拓展训练
拓展训练是以野外探险、体验为主要形式的训练，通常利用独特的自然环境和精心设置的培训项目，磨练培训者的意志，锻炼其体能，促使其自我认识，培养团队协作精神等。它以外化型体能训练为主，包括野外探险训练和场地体验训练两种。其中，野外探险活动是指在野外模拟探险活动而进行的心理训练，如负重行军、攀岩、急流划艇、高空断桥、空中单杠等。场地体验则是通常在固定的培训基地，由专业培训师指导进行，风险性较小，使用的器材也较为简单，如合力过河、架桥过河、信任后倒、扎筏泅渡等。
拓展训练的起源
敏感性训练
敏感性训练要求受训者通过集体相互沟通和帮助，公正讨论自己的态度和行为，了解自己在他人眼中的形象，以提高自我认识、体谅别人、分析别人行为和动机能力的培训方法，力求在培训中解决员工的心理困境，促进企业的变革和发展。敏感性训练的开展，无固定的讨论议题和交流模式，常采用小组讨论和个人交流的方式进行，较适用于组织发展训练、晋升前人际关系训练、新员工的集体组织训练和外派员工异国文化训练等方面的培训。它对增强对差异的容忍力，听取不同意见，加强对别人需求的关心、建立良好的工作关系都有着积极的作用。
5.3旅游企业员工培训的方法
5.3旅游企业员工培训的方法
5.3.4 其他培训方法
5.4旅游企业员工培训管理
5.4旅游企业员工培训管理
1.确定培训需求
确定培训需求是整个培训程序的开始，是确定培训规划，实施培训的前提，决定着培训的方向，为监控培训过程提供评价标准，以保证培训的质量和企业生产活动的顺利开展。同时，培训需求分析是对企业、工作目标和职工三者培训需求的综合分析，是以未来工作技术、要求的预测。确定合理的培训需求有利于节约培训成本，增强员工对培训工作的认同和支持。
5.4旅游企业员工培训管理
培训需求的分类
按照培训需求的层次，确定旅游企业员工培训的需求需要综合三方面的培训需求。首先，就企业来说，要考察企业发展目标和发展规划、企业所属行业的发展情况、企业业绩表现、企业培训资金的富余情况。其次，就工作来说，要考察工作的完成情况与工作目标的差距、必备工作设备的熟练操作程度等。再次，就员工个人来讲，要考察和其个人的工作绩效、工作态度、培训需求工作说明书的职位要求等。
5.4旅游企业员工培训管理
1.确定培训需求
1.确定培训需求
培训需求分析的程序
2.制定培训规划
培训规划是对整个培训流程的设计，其主要内容包括：
①培训目的。明确培训的具体目标，指明培训活动的方向和框架，概括培训的目标群体。
②培训内容。一般包括技能、态度的提升、团队建设等方面，最主要的是能够满足培训需求，贴合实际工作需要，能够切实改善员工的工作绩效。
③培训方法。根据培训目标和培训方法的特点，确定合适的培训方法。
④培训资源。一包包括人、财、物等培训资源的合理规划和筹备。
⑤培训成本预算。培训成本预算为培训开展提供财力支持，也是后期培训监控和培训评估的依据。
⑥培训评价标准。培训评价标准是依据具体的培训内容和培训方法而定，大致包括对企业绩效的贡献，对员工工作态度的改善程度，对工作技能的提升作用等方面。
3.组织培训实施
（1）培训前的准备工作。主要有：
①培训通知。确定培训对象，并通知其培训时间和培训地点。
②后勤准备。根据培训的方法和内容，确定培训场地、培训设别、培训行政服务人员，落实培训资金支持。
③确认培训师和培训教材。培训师资力量的高低决定的培训的质量，应根据培训的要求和培训师的专业素养，确定培训讲师和培训教材。
（2）培训的开展。培训的开展，主要是指培训课程的讲授过程，包括知识与技能的传授、课堂管理、学习成果的回顾的实施等环节。需要注意的是，为了确保培训的顺利完成，做好培训过程的跟踪与反馈，确保培训资源的充分利用。
4.评估并反馈培训效果
对培训效果进行评估，应客观的考察培训目标、内容、方法，培训教师和教材，受训员工培训后的绩效，培训时间和培训场地等。具体的培训评估指标应该涵盖受训员工的对培训理论的反应水平、技能操作能力、对工作态度和工作积极性、培训收益成本比等。
在开展培训过程中，要保证培训达到预期的效果，首先，培训前要做好准备工作，熟悉培训对象的基本资料和业绩状况，确认培训场地和设备、培训教师和教材等，尽量减少培训过程的不确定因素的影响。其次，要坚持培训基本原则，保证培训方法的适用性，根据受训员工的接收程度与反馈情况，灵活调整培训内容，力求最大限度的满足培训需求。再次，培训中员工的参与是培训成败的关键，应设立一些奖惩措施，加强对学习效果的强化与反馈，激励员工的学习动机，促进员工的参与。最后，适时起草和修订培训制度，保障培训的健康发展，规范培训工作的实施过程。
管理训练
【训练目标】
1.通过实训理解员工培训的意义。
2.掌握员工培训的方法与技巧。
【实训时间】
本章课堂教学内容结束后的双休日和课余时间，为期一周。或者指导教师另外指定时间。
【背景材料】
【实训过程设计】
本章小结
1.旅游企业员工培训的原则是：培训开发须与企业发展规划和发展战略的根本方向相一致；培训的开展必须有明确的阶段目标；培训的内容必须有良好的实效性与时效性。
2.通过培训，可以激发企业人力资本的潜力；促进其他人力资源管理职能的发挥和改进；提升企业绩效和竞争力；构建优秀学习型组织文化；提升企业的整体绩效和市场竞争力。
3.旅游企业员工培训的内容包含三个方面：一是相关基础理论和行业规范要求，二是企业组织文化和员工工作态度，三是专业工作技能和实践操作方法。
3. 敏感性训练要求受训者通过集体相互沟通和帮助，公正讨论自己的态度和行为，了解自己在他人眼中的形象，以提高自我认识、体谅别人、分析别人行为和动机能力的培训方法，力求在培训中解决员工的心理困境，促进企业的变革和发展。
本章小结
4. 工作任务分析法是根据工作描述、工作说明书、工作任务以及工作规划等，确定员工所须掌握的专业知识、技能和态度，将员工现有的工作水平和工作态度与之比对，以判定员工工作表现与预期工作要求的差距，从而确定培训需求的分析方法，可信度比较高。但是，由于耗时耗费，一般多用于比较重要的培训项目。
5. 培训规划是对整个培训流程的设计，其主要内容包括:培训目的、培训内容、培训方法、培训资源、培训成本预算、培训评价标准。

综合练习
一、单项选择题
1.以下（ ）培训方法属于在职培训法。
A.角色扮演法 B.经营模拟法 C.课堂教学法 D.工作指导法
2.（ ）是企业必须持之以恒进行的核心重点。
A.知识培训 B.心理素质培训 C.管理培训 D.技能培训
3.企业应用最普遍的培训方式是（ ）。
A.在职培训 B.脱产培训 C.知识培训 D.技能培训
4.企业培训需求获取途径包括企业、（ ）和个人。
A. 市场 B.环境 C. 目标 D.工作
5.下列（ ）不属于脱产培训的优点
A.可以使受训者集中力量进行学习
B.可以利用企业外部的培训资源
C.有利于培养新人，特别是后备管理人员
D.有利于节约培训费用
综合练习
二、名词解释
1. 旅游企业员工培训
2. 敏感性训练
3. 工作任务分析法
三、简答题
1.试述旅游企业开展员工培训的意义。
2.简述旅游企业员工培训的基本管理程序

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