资源简介

(共24张PPT)
旅游规划与开发
Tourism Planning and Development
成都理工大学 旅游与城乡规划学院
民宿规划与设计
引入：认识 民宿
感性与理性 情怀与现实
民宿是什么？
民宿规划与设计的要点——基于旅游者的选择
在中国，民宿有哪些发展趋势？
一、民宿是什么？
（一）起源
民宿（Minshuku）一词，来源于日本，是指利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。
Minshuku are family-operated, Japanese-style bed and breakfasts. They offer visitors a good opportunity to meet local families and experience the traditional Japanese lifestyle. Minshuku are typically located around tourist areas such as hot springs, ski resorts and in the mountains. They are also commonly found in smaller countryside cities and towns or by the sea.
官方英文解释
中国台湾 度假农场模式
英国 “床+早餐”模式
美国 青年旅舍模式
中国台湾 居家民宿模式
加拿大 度假农场模式
追根溯源，我们可以发现民宿有别于其他标准化住宿设施的特质：不同于传统的饭店旅馆，民宿也许没有奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受主人的热情与服务、体验到全方位的当地生活。
一、民宿是什么？
（二）民宿在中国大陆的发展
2012年起，中国旅游度假需求由商务出行转向个人旅游，游客对于住宿的个性化需求大幅提升，民宿市场进入快速增长期。
2015年，我国民宿超过4万家，民宿行业从业人员约85万人，市场规模达到112亿元。
2016年8月份开始，民宿与酒店的线上关注度已经持平。
2017年，《青春旅社》《亲爱的客栈》《漂亮的房子》《三个院子》等民宿类综艺助推。全国民宿一片火热。
2018年，中国民宿市场交易规模接近200亿元。
科学
选址
综合
定位
特色
设计
投资
回报
二、民宿规划与设计的要点
发展民宿，需要情怀，但最终还是要落实到回报率上。对于一间有盈利能力的民宿而言，规划设计与情怀同样重要；通过规划设计确定选址、明确定位、特色设计和控制成本是非常重要的内容。
科学选址
思考：当我们说选址的时候，我们其实在选什么？
客源市场
基础设施
气候环境
旅游资源
当地政策
比如：莫干山和大理民宿发展面临不同政策环境，导致不同结局
综合定位
明确民宿定位是规划设计的重要内容。
定位包括市场定位、风格形象定位、价格定位、营销策划定位四部分。
只有明确了目标市场需求，才能有针对性的创造出合适的产品，提供良好的服务。
策划规划的精准定位、特色文化的准确呈现，确立了项目的核心竞争力，这将发展成为未来民宿的品牌特色。民宿将在定位的基础上衍生出品牌精神、文化内涵。
民宿的个性、差异化首先体现在空间设计上，民宿的空间设计就是要把定位的精神文化内涵空间化、物质化；
其次，本地文化的展示尤为重要；
最后，民宿需要合理的配套业态补充。
特色设计
日本合掌村 文化民宿产品
投资回报
前期投入成本包括：房租、软装、硬装、床品等。“投入适当”是经营民宿的基本原则，不应过度投资、申请贷款比例过高，导致最后无法回收。
运营成本主要包括：房租、水电气暖燃气物业费、易耗品费用、折旧费用、维修费、清洁洗涤费、员工工资，还包括各个平台的佣金费用（一般是10%）等。
根据年流水预算和年总运营成本得出利润值，并根据理想回报年限进行调整，最终论证投资回报年限。
案例壹：莫干山 鱼缸 花田美宿
像鱼一样自由，游曳于田野间
案例贰：北京 滋生小院
北京老城区，场地原状
层林叠浪，长亭卧波——规划设计灵感
设计意向图
三、民宿发展趋势
产品
主体化
业态
多元化
品质
精品化
运营
品牌化
四、课后作业
新闻背景：2019年7月24日，文化和旅游部公布了新版《旅游民宿基本要求与评价》。新标准将旅游民宿等级由金宿、银宿两个等级修改为三星级、四星级、五星级3个等级(由低到高)，并明确了划分条件。
作业要求：仔细研读文旅部相关文件，实地考察本地2-3家民宿，理论联系实际，谈谈你对《旅游民宿基本要求与评价》这套行业标准的看法与建议。
谢谢观看！

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