资源简介

教学设计
单元教学总体设计
单元名称 选择性必修二Unit 3 Food And Culture
单元教学设计说明 本单元围绕饮食与文化的主题展开，介绍了中国主要菜系的特点及代表性菜肴，呈现了中西餐馆的就餐场景和点餐过程，探讨了饮食与健康、饮食与环保的关系，旨在帮助青少年了解中外特色菜肴及饮食文化差异，让他们领略中国饮食文化的丰富多彩、博大精深，并思考饮食与文化、饮食与环保等的关系，养成健康的饮食习惯。
单元目标 语言能力 1.语法：能够在语境中正确理解和使用过去完成时的主动语态和被动语态。
2.语篇：阅读有关饮食与文化关系的事理说明文，能够抓住文本的时间、地域线索，理解和把握食物与地域文化、历史传统、当地人性格特点等之间的关系；阅读有关健康饮食的科普说明文，能够把握其文体结构、信息要点、语言特色等；听懂在中餐馆与外国朋友点餐的对话，能够抓住核心内容和重要细节。
3.表达：能够分角色模拟在中餐馆与外国朋友点餐的对话，在交流中正确使用点餐及付款的表达法；能够结合本单元所学内容审视自身饮食习惯，并就此话题写一篇文章，恰当使用连接词，使上下文衔接自然、逻辑清晰。
学习能力 1.能够感知、理解文本中的因果关系及其丰富内涵，提高阅读理解能力。
2.能够充分利用相关图片和文字信息预测听力内容。
3.能够结合语境准确理解本单元习语的意义和文化内涵，从而有效积累词汇、提升理解能力和语言表达的地道性。
文化意识 1.了解博大精深的中国饮食文化，坚定文化自信；学会用英语介绍中国饮食文化，如主要菜系及其特点。
2.了解中外特色菜肴及饮食文化差异，深入理解饮食与文化的关系，增强跨文化沟通意识和能力。
思维品质 1.能够按照时间和地域线索梳理文本信息，培养提取、概括和分析信息的能力。
2.能够理解语篇上下文的因果关系，发展逻辑思维能力。
3.能够充分关注中外饮食文化的差异与融通，从多元文化视角观察和认识世界。
4.能够充分发挥创造性思维，设计一个新的餐馆。
单元整体教学思路 单元主题：饮食与文化 课时安排： Reading and Thinking: 2课时 Learning about Language: 1课时 Using Language： Listening and Talking: 1课时 Reading and Writing: 1课时 Assessing your Progress（Project + Video Time): 2课时
课时教学设计
一、教学基本信息
教学课题 选择性必修二Unit 3 Food And Culture Reading and thinking: Culture And Cuisine
授课类型 新授课 授课教师 任籽宣
授课时间 2023年12月13日 授课地点 阶梯教室
授课班级 高二（10）班 授课时数 40分钟
二、教学分析
教材分析 本板块围绕“理解食物与文化的关系”(Understand the link between food and culture)展开，从一个外国人的视角记述中国各地典型菜肴，并阐述其中所反映的文化内涵、历史传统、地域特色等，引导学生理解和思考食物与地域、文化传统、当地人性格等的关系。
学情分析 本单元的话题食物与文化贴近学生生活，学生在之前的学习中已经积累部分和饮食有关的简单词汇与表达。在阅读方面，学生能够在读看的过程中获取一些细节信息。但是，本单元涉及的菜名以及烹饪的表达较难，学生综合运用读、看、写的语言能力以及运用批判性思维形成自己观点的能力有待提高。
三、教学目标确定
教学目标 At the end of this lesson, students will be able to: 1.Learn some information about Chinese traditional food culture; 2.Figure out the structure of the passage and find out the topic; 3.Have a deeper insight into the link between food and culture; 4.Be more confident in Chinese traditional food culture.
教学重点 Have a deeper insight into the link between food and culture.
教学难点 1.Have a deeper insight into the link between food and culture. 2.Be more confident in Chinese traditional food culture.
教学方法 Task-based teaching; Group work
教具使用 Multi-media; Learning sheets
四、教学过程（学习活动设计）
Lead in 教师活动 学生活动
Show pictures of Chinese dishes. Play a video of Chinese traditional cuisines. Review some useful words of Chinese dishes. Watch a video and learn Chinese cuisines.
设计意图：To arouse students interest in the topic of the lesson.
Read for general information 教师活动 学生活动
Guide students to predict the text by the title and the pictures. 2.Give students time to read the passage and get the general information about the passage, including the main idea, the organization and the structure. 1.Prediction: Can you guess what the text is about 2.Read for general information: 1).Read the passage and choose the main idea of the passage 2).This passage is organized by the order of . 3).Read for the structure. Topic (Para.1) Introduce the topic: You are _________. Body (Para.2 - 6) The writer’s_______of different Chinese food in different places. Para.2: Chinese food in ________. Para.3-6: Chinese food in _____； ______； _____； _____； ______. Conclusion (Para.7) Conclusion: Culture and cuisine .
设计意图：To help students get the general information of the text.
Read for details 教师活动 学生活动
Guide students read the passage carefully and get details from the passage. Divide students into groups （6 students in a group), each student chooses one of places in para.2-6 to read and find out the information of place, cuisine, people/culture. Then group work to finish the mind map and give a presentation. Para. 1: Introduction 1. How does the writer introduce the topic A. By asking questions. B. By quoting(引用) a famous saying. C. By giving examples. D. By making comparison. 2.What does Brillat-Savarin mean by saying "You are what you eat" Para.2-6: Experiences Group work: Jigsaw Reading 1.Choose one of places in para.2-6 to read and find out the following information: Place: Cuisine: People/culture: Group work to finish the mind map and make a presentation. Para.7 Conclusion What can the food local people consume tell us
设计意图：To guide students have a deep understanding of the text.
Think and share 教师活动 学生活动
Guide students to discuss in groups and make a presentation according to the tips. Group work to discuss and give a presentation. What do Yunnan cuisines tell us
设计意图：To cultivate students’ critical thinking and relate their personal experiences to the topic.
Homework Option 1: Write a short passage to introduce a local food to the author; Option 2: Design a poster about Chinese traditional food in our hometown.
设计意图：To offer students two options to finish homework according to their learning ability.
五、板书设计
Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking Culture and Cuisine
六、教学反思

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