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3.3 汽化和液化
素养目标
1.识别什么是汽化和液化。
2.通过水的沸腾实验,知道什么叫沸点,能说出水沸腾的特点及条件。
3.能用图像描述水沸腾时温度的变化情况。
◎重点:识别汽化和液化;通过实验探究水的沸腾现象。
评价任务
通过任务驱动一完成水沸腾时的现象、温度变化规律的学习。通过任务驱动二完成关于影响蒸发快慢的因素的学习。
【预习导学】
生活中的物理
纸杯用火一点就着,用纸杯能把水烧开吗 下面来实验验证一下。先在杯子里倒上半杯水,把纸杯放到支架上,再把蜡烛点燃后慢慢地移动到支架上的纸杯下面。一会儿纸杯下面有点黑了,几分钟后向纸杯里看,杯底有一些小小的气泡,而且还冒着“气”。再过一会儿,气泡越来越大、越来越多。最后,水沸腾起来了。“水开了!”同学们惊讶地喊道。用火烧纸杯为什么不会烧破
重点梳理
知识点一 汽化和液化的概念
1.物质从 态变为 态的过程叫作汽化。
2.物质从 态变为 态的过程叫作液化。
【答案】1.液　气
2.气　液
知识点二 蒸发和沸腾
1. 和 是汽化的两种方式。
2.蒸发是指在 温度下都能发生、并且只发生在液体 的一种 的汽化现象。液体在蒸发过程中需要 热。
3.沸腾是液体 和 同时发生的 的汽化现象。在沸腾的过程中,虽然液体继续吸热,但它的温度 。各种液体沸腾时都有 的温度,这个温度叫作 。
4.影响液体蒸发快慢的因素
①液体的温度:液体的温度越高,蒸发越 ;
②液体的表面积:液体的表面积越大,蒸发越 ;
③液体表面的空气流速:液体表面的空气流速越大,蒸发越 。
【答案】1.蒸发　沸腾
2.任何　表面　缓慢　吸
3.内部　表面　剧烈　不变　确定　沸点
4.①快　②快　③快
对点自测
在研究水的沸腾的实验中,得到图像如下。从图像可知, 段表示的是水沸腾的过程,此实验中水的沸点是 ℃。
【答案】BC　99
知识点三 气体液化
1.所有气体在温度 时都可以液化,另外, 也可以使气体液化。
2.气体液化过程中需要 热。
【答案】1.降到足够低　压缩体积
2.放
【合作探究】
任务驱动一 探究水沸腾时温度变化的特点
【实验目的】探究:水沸腾时有什么特征 水沸腾后继续加热温度会升高吗
【实验装置】如图所示。按下图组装好实验器材。
(1)组装仪器时的安装顺序是 。
(2)此实验中需要的测量工具有 、 。
(3)烧杯口加盖的作用是 。
(4)石棉网的作用是使烧杯中的水 。
【实验过程】实验时自水温达到90 ℃开始每隔0.5 min读取并记录一次温度,直到水沸腾后3 min为止。细听发出的声音,并观察水中气泡的变化情况。
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 …
温度/℃ 90
仔细观察实验现象,回答下列问题:
(1)沸腾前:发出的声音较 ;有 气泡产生,气泡上升过程中 ,最后消失;水的温度 。
(2)沸腾时:发出的声音较 ;有 气泡产生,气泡上升过程中 ,到达水面后破裂,里面的水蒸气散发到空气中;水的温度 。
(3)水沸腾后移去酒精灯,水 (选填“继续”或“停止”)沸腾,说明液体要沸腾,必须满足的条件是①温度达到 ;②继续 。
(4)根据记录的数据在下面坐标系中作出水的温度随时间变化的图像:
·学习小助手·
为了缩短实验中加热的时间,可以采取的措施有:①用初温较高的水;②尽可能减少水量;③烧杯口加盖;④增大酒精灯的火焰。
【答案】【实验装置】(1)自下而上
(2)温度计　停表
(3)减少热量散失
(4)均匀受热
【实验过程】
(1)大　少量　由大变小　升高
(2)小　大量　由小变大　不变
(3)停止　沸点　吸热
(4)
任务驱动二 探究影响液体蒸发快慢的因素
(1)如图甲所示,将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上,只将一块玻璃片上的酒精涂抹开,会发现 的酒精先消失,说明液体蒸发的快慢与液体的 有关;
(2)如图乙,将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上,只对一块玻璃片上的酒精加热,会发现
的酒精先消失,说明液体蒸发的快慢与液体的 有关;
(3)如图丙,将等量的酒精分别滴在两块玻璃片上,只对一块玻璃片上的酒精扇风,会发现
的酒精先消失,说明液体蒸发的快慢与液体表面的 有关。
结论:液体蒸发快慢与① 、② 、③ 有关,且液体的 越大、液体的 越高、液体表面的 越快,蒸发越快。
【拓展】蒸发和沸腾的异同点:
【答案】(1)涂抹开　表面积
(2)被加热　温度
(3)被扇风　空气流速
结论:①液体的表面积　②液体的温度　③液体表面的空气流速　表面积　温度　空气流速
【拓展】
2

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