资源简介

北京商贸学校教案（首 页）
课程 《连锁经营基础》 编号 02
授课教师 杨淑云 专业
班级 授课地点 教室 课时 4 课型 综合
课 题 （章、节） 项目四 连锁经营的基本模式 任务2 特许加盟连锁
教 学 目 标 1.掌握特许加盟的内涵和基本构成要素。 2.理解加盟的选择原则、项目考察和注意事项。 3.了解特许经营合同的主要内容。 4.能够撰写特许加盟合同。
教学重点 特许加盟 教学 难点 撰写特许加盟合同
教学方法 教学资源
教 学 过 程 设 计 时间
教学设计 教学内容 教学活动和方法
为完成本次课的教学任务进行知识的讲解。 通过小组活动让同学们理解并加深对知识的掌握 为完成本次课的教学任务进行知识的讲解。 通过小组活动让同学们理解并加深对知识的掌握 通过总结完成对知识的拓展和延伸。 一、知识准备 (一) 特许加盟连锁定义 特许连锁（Franchise Chain简称FC）,又称合同连锁、加盟连锁或契约联合店。 特许连锁有两种类型。一种是经营特许权加盟型，又称商业转让型特许加盟经营，即主导型企业将其拥有的经营技术、配方、诀窍等授给加盟者的方式；另一种是商品和商标特许权加盟型，又称产品转让型特许加盟经营，即主导型企业将其拥有的专门商品、商号、商标的经销权和使用权授予加盟者的方式。 美国商务部对特许连锁的定义是：“主导企业把自己开发的商品、服务和营业系统（包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业场所和区域），以契约的形式授予加盟店在规定区域内的经销权或营业权。加盟店则交纳一定的营业权使用费，承担规定的义务。” 日本特许连锁协会的定义是：“特许经营权是指特许者同其他事业者之间缔结合同，特许者特别授权特许加盟者使用自己的商标、服务标记、商号和其他作为营业象征的标识和经营技巧，在同样的形象下进行商品销售。此外，加盟者要按销售额或毛利的一定比例，向特许者支付报偿金、并对事业投入必要的资金，在特许者的指导及支持下开展事业。双方保持着特续性的关系。” 美国特许连锁协会认为：“特许经营是由一方（特许权拥有方）给予另一方（特许 权接受方）的合同性特许。它包括： （1）在特许经营时期内，同意或要求特许权 接受方在特许权所有方的名义下，或在 与其有关的名义下，或使用他的名义从 事某一商业活动。 （2）授予特许所有方在特许经营时期内连 续行使管理控制的权利，在该时期内， 特许权接受方在其商业活动中须服从 于特许权所有方。 （3）要求特许权所有方对特许权接受方的商 业活动提供帮助（关于特许按受方在商 业活动组织方面的帮助有：人员培训、 推销、管理等）。 在特许经营时期，要求特许权接受方按 期向特许权所有方交纳钱款，其数量按 特许性质或按特许所有方提供的商品 或服务量计算。 双方之间的关系不是持股公司与其子 公司或同一持股公司下属的子公司的 关系，也不是个人与受该人控制的公司 之间的关系。” （二）特许连锁的主要特征 特许连锁经营的主要特征有以下几点： 1、在一个特许连锁组织中，设一个总部或者一个主宰者和许多个加盟店。 2、特许连锁的核心是特许权的转让，总部是转让方，加盟店是接受方。 3、特许连锁是通过总部与加盟店一对一地签订特许合同而形成的。　　 4、特许连锁的所有权是分散的，经营权是集中的，即加盟店 对自己的店铺拥有所有权(直营店除外)，经营权则高度集中于总部。 5、特许连锁关系主要是总部与加盟店的纵向联系，加盟店之间没有横向联系。 6、总部在教给加盟店完成事业所必要的所有信息、知识和技术等的同时，还要授予店名、商号、商标、服务标记等在一定区域内的垄断使用权，并且在开店后继续进行经营指导。 加盟店对于这些权利的授予和服务，以某种形式(如销售额或毛利的一定百分比等)支付报偿。 （三）特许经营的“3s”原则： “3S”原则是特许经营的最经典的基本原则，其他原则其实都可以从此原则上引申、变化出来。特许经营的本质是工业产权和/或知识产权的转让，而3S原则的执行正是使这种转让使双方都能获取最大效用的手段。 1、标准化（standardization） 标准化是为了利于特许经营模式的复制、利于特许经营体系的管理和控制或保持整个特许经营体系的一致性，这是特许经营的优势和竞争力之一 。 2、专业化（specialization） 所谓专业化，其实就是特许经营体系各基本组成部分的总体分工问题，因为分工的高效，所以特许经营网络为了保障这个可 能很庞大体系的良性运转，必须把不同的 职能交由不同的部分来完成，然后各个部 分有机协调、合作的结果才能使特许经营 体系成为一个具有自我发展和良好适应外 部环境能力的有机整体。 3、简单化（Simplification） 指作业流程简单化、作业岗位活动简单化，由此可以使员工节约精力，提高工作效益，以最小的时间和体力支出获得最大的效益。 在管理实践中，特许人一般都会对作业流程和岗位工作中的每一细节作深入的研究，并通过手册归纳出来。 （四）特许连锁经营的优缺点 1、特许连锁经营的优点，其主要表现在四个方面： (1)对特许连锁总部而言： a、在资金和人力有限的情况下，不用自己的资本设置商店，也能获得迅速扩大业务领域的机会，提高知名度，加速连锁化事业的发展。 b、在一个新的地区开展业务时，有合伙人为其共同分担商业风险。 c、加盟金和特许权使用费能切实保证，有利于稳定地开展事业活动。 d、设立稳定的商品流通渠道，有利于巩固 和扩大商品销售网络。 e、根据加盟店的营业状况，总部体制和环境条件的变化调整和招募加盟店，能促使连锁灵活地发展。 f、统一加盟店的店堂风貌、店员服装等，能对消费者和业界形成强大而有魅力的统一形象。 (2) 特许连锁经营对加盟店而言： a、没有经营商店经验的一般人，也能经营商店； b、可以减少失败的危险性； c、用较少的资本就能开展事业活动； d、能进行知名度高的高效率的经营； e、能实施影响力大的促销策略； f、可以稳定地销售物美价廉的商品； g、能够进行适应市场变化的事业经营； h、能够专心致力于销售活动； i、能够接受优秀参谋的指导； j、可以持续地扩大和发展事业。 (3) 特许连锁对消费者而言： a、总部卓越的经营方法和技术被广泛地应用，提高了为消费者服务的水平； b、标准化的经营，使消费者无论何时在哪个加盟店都能接受到标准化的均质的商品和服务； c、加盟店通过有效经营，降低了销售等费用，使消费者能接受到物美价廉的商品和服务。 (4) 特许连锁经营对国民经济而言： a、可扩大参与事业的机会； b、可促使经济活跃化； c、可促进中小企业的发展和加强竞争力； d、可扩大就业机会。 2、特许连锁经营的缺点： (1) 对总部的不利之处： a、连续的指导与援助要花费一定的人力和费用； b、加盟店在特许权上的无所谓态度会削弱特许连锁整体的活力 c、在加盟店急速增加的情况下，总部的指导力和物流体制等跟不上，会削弱统一性； d、比自己经营店铺的投资效率高，但要大幅度地增加利润额则有困难。 (2) 对加盟店的不利之处： a、会增强依赖性，放松经营和销售的努力。 b、经营标准化束缚了更好方法的开发和采用。 c、总部考虑整体效果而制定并交实行的措施，并不一定适合某些特定的加盟店的实际情况。 d、在发生利益矛盾时，总部会坚持自身利益。 e、其他加盟店失败、脱离连锁集团时，在形象和信用方面会受到不良的连带影响。 f、总部变更方针时，加盟店无权参与； g、对于合同内容，加盟店没有加入自己的要求和条件的余地； h、合同解除后，加盟店不能把过去的成果用于自己的商誉； i、总部脆弱化、大幅度改变销售政策时，加盟店不能够充分地接受到指导和援助； 合同解除时，加盟时所支付的保证金不能返还。　 (3) 对消费者的不利之处： a、如果总部力量弱，加盟店在交易上处于不利地位，可能在价格的服务方面给消费者带来不利影响； b、因滥用特许连锁而产生的交易上的不稳定，也会给消费者带来不良影响； c、对于营业责任是在总部还是在加盟店判断不清时，可能使得消费者的上诉对象模糊化。 （五）特许连锁经营与直营连锁经营
的区别 　1、产权构成不同： 直营连锁经营是指同一资本所有，由总部集中管理，共同开展经营活动的高度组织化的零售企业。 2、管理模式不同： 特许经营的核心是特许权的转让，特许者（总部）是转让方，被特许者（加盟店）是接受方。 3、涉及的经营领域不同： 直营连锁经营的范围一般仅限于商业和服务业，而特许经营的范围则宽广得多，在制造业也被广泛应用。 4、法律关系不同： 在特许经营中，特许者和被特许者之间的关系是合同双方当事人的关系，双方的权利和义务在合同条款中有明确的规定。 5、发展方式不同： 特许经营通过招募独立的企业和个人加入而扩大体系，特许者不仅需要吸引潜在的被特许者，还需选择被特许者，并为被特 许者提供培训和服务；通过直营连锁扩大 规模则要筹集足够的资金，配备大批的管 理人员。 教师讲授。 教师引导学生进行分析。 小组讨论 教师讲授。 教师总结。 教师引导学生进行分析。 小组讨论：陈述意见。 教师点评。 教师总结。 学生讨论，总结。 15’ 10’ 20’ 30’ 15’ 20’ 30’ 15’ 10’ 15’

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