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(共58张PPT)
植物器官(2)
第三节
第二章 天然药物学基础知识
二、茎
（一）茎的形态
茎的类型和茎的变态
（二）茎的显微特征
根状茎的构造，茎的异常构造
目录
第二章 天然药物学基础知识
学习目标
掌握　茎的形态特征、茎及变态茎的类型，双子叶植物茎异常构造 。单子叶植物根及根状茎的构造特点。
熟悉　双子叶植物茎的初生构造、次生构造。
了解　芽的类型和茎尖构造。
第二章 天然药物学基础知识
（一）茎的形态
茎是植物的营养器官，是植物体地上部分的轴，上承叶、花、果实和种子，下与根相连。
茎上有节和节间，顶端有顶芽，叶腋有腋芽。顶芽、腋芽的发育可以使茎不断延伸并向整个空间发展。
许多植物的茎或茎皮可供药用，如苏木、桂枝、黄连、厚朴、肉桂等。
二、茎
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
节
节间
植物茎一般为圆柱形；但有的呈方形、三角形等。多实心，少空心。
茎的顶端有顶芽，叶腋有腋芽，茎上着生叶和腋芽的部位称节，节与节之间称节间。节和节间是茎的主要特征，节上生有叶、花、果实，也是茎与根的主要区别。
木本植物茎上还有叶痕、托叶痕、芽鳞痕、维管束痕、皮孔等特征。
叶痕
茎的外部形态
托叶痕
芽鳞痕
皮孔
茎的外形（含笑）
1.顶芽　2.腋芽　3.节　4.节间
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
茎的外形和特征
虎杖
枝条：着生叶和芽的茎
长枝：节间较长
短枝：节间很短
一般短枝着生于长枝上，能开花结果，所以又称果枝
枝 条
2.茎的类型 茎的类型较多，可按下列两种方法来分类。
（1）按生长状态分：
（2）依质地分类：
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
直立茎
状态？
缠绕茎五味子
外形？状态
缠绕茎-何首乌
外形？状态
攀
援
茎
菝葜
利湿去浊、祛风除痹，解毒散瘀。
匍匐茎——垂盆草形态？状态？匍匐结构？
匍匐茎(creeping etem)
连钱草：唇形科活血丹
节上不定根。
利湿通淋，清热解毒，散瘀消肿。
平卧茎(horizontal stem):节上无不定根。
直立茎
（红花）
缠绕茎
（忍冬）
攀缘茎
(常春藤)
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
平卧茎（马齿苋）
匍匐茎（连钱草）
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
（1）木质茎
（2）草质茎
（3）肉质茎
乔木
灌木
木质藤本
一年生
二年生
多年生
按茎的质地分
槟
榔
木
质
茎
乔
木
茎质地坚硬，木质部发达
乔木
植株？主干？分支？
木质茎-灌木
植株？主干？分支？
高度在5米以下，无明显主干
木质茎-小灌木
牡丹
草质茎-红花（一年生）
茎质地？木质部？
种子第一年萌发，第二年开花结果，然后枯死的称为两年生草本
多年生草质茎-人参、桔梗
草质藤本-党参
肉质茎-芦荟
质地（柔软？）？外形
肉
质
茎
瓦松
一年生草本(紫苏)
二年生草本(菘蓝)
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
草质藤本(何首乌)
肉质茎（仙人球）
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
3.茎的变态 可分为地上茎的变态和地下茎的变态。
（l）地上茎的变态：
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
叶状茎
植物体的茎或枝的部分变态为绿色的扁平体，行使叶的功能。
而真正的叶退化成膜质、线状、刺状。
仙人掌
叶状茎
皂荚刺状茎
刺状茎（刺枝）：植物的一部分枝条变成坚硬的针刺
（具保护作用）。皂荚刺
钩藤
钩状茎
钩状茎：茎变态为钩状，粗短、坚硬无分枝，位于叶腋，
由茎的侧轴变态而成。
茎卷须:茎的一部分枝条变为卷须（由芽发育成的）。用于攀援或缠绕他物以助茎向上生长。
栝楼：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。
小块茎和小鳞茎: 有些植物在地上茎的叶腋上常形成小块茎,如山药的零余子（俗称山药豆），半夏叶柄上常由不定芽形成小块茎（珠芽）。有些植物在叶腋或花序处由腋芽或花芽形成小鳞茎.
半夏
山药
小鳞茎(洋葱花序)
小块茎：生于叶腋、叶柄下部或叶基的球状物形略同块茎。
山药(示零余子)

(a)有分枝的枝刺 (b)无分枝的枝刺
(皂荚) （山楂）
枝刺
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
茎卷须（绞股蓝）
小块茎（薯蓣）
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
（2）地下茎的变态：生长在地面下的茎，称为地下茎。
第二章 药用植物基础知识
第三节 植物器官
黄精
根茎
常横卧地下，节和节间明显，节上有退化的鳞片叶，具顶芽和腋芽。
玉竹
Polygonatum odoratum
根状茎(rhizome):也称根茎。一般平卧地下，呈根状。节和节间明显,具有顶芽和腋芽.
养阴润燥，生津止渴
苍术 根茎
根状茎（肥大）——生姜
常横卧地下，节和节间明显，节上有退化的鳞片叶，具顶芽和腋芽。
块茎
马铃薯
地下茎变态为肉质肥大不规则的块状，与块根相似，但又很短的节间，节上具有芽及鳞片状退化叶或早期枯萎脱落。
块茎
块茎(tuber): 短而肉质膨大呈不规则块状，节间缩短， 有退化的鳞叶或鳞叶痕。
“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮
半夏
燥湿化痰，降逆止呕
慈姑的球茎
球茎：地下茎变态为呈肉质肥大的球形或扁圆球形，具有明显的
节和缩短的节间，节上有较大的膜质鳞片，
顶芽发达腋芽常生于其上半部，基部生不定根。如荸荠、慈姑。
藏红花
球茎
球形或扁球形，茎极度缩短
为鳞茎盘，被肉质肥厚的鳞
叶包围；顶有顶芽，叶腋有
腋芽，基部生有不定根。
如贝母、百合。
鳞茎

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