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第十四章 旅行社饭店景区知识
第一节 旅行社知识
（一）近代旅游时期的旅行代理业
1845年，托马斯.库克首次组团开展消遣旅游。
1865年，托马斯.库克父子公司成立，标志着世界上第一个以盈利为目的、向普通民众提供专业化旅游服务的机构正式成立。
（二）大众旅游时期的旅行社业
20世纪50年代以后，国际旅游业迅速发展，市场规模不断扩大，国际旅游进入大众旅游时期。
（三）当代发达国家的旅行社业
适应旅游需求变化，不断更新营销策略
旅行社数量不断增加，行业规模不断扩大。
产业集中度日益提高，企业规模稳步扩大。
一、国际旅行社业的发展历程
（一） 中华人民共和国成立以前的中国旅行社业
1923年，陈光甫创立上海商业储蓄银行旅行部
1927年，上海商业储蓄银行旅行部与银行分立，改成中国旅行社。
（二）1949-1978年：行政事业导向的中国旅行社业
（三）1978-2001年：市场化进程中的中国旅行社业
（四）2001-2013年：对外开放影响下的中国旅行社业
（五）2013年至今：散客旅游时代的中国旅行社业
二、中国旅行社业的发展历程
（一）旅行社的性质
旅行社是以盈利为目的的企业
旅行社是服务型的企业
旅行社是中介服务机构
（二）旅行社业务
按照营业经营范围划分
国内旅游业务
入境旅游业务
出境旅游业务
按照业务流程划分
产品开发与设计
委托代办业务
服务采购
产品销售与促销
旅游接待业务
三、旅行社的性质和主要业务
（一）旅行社产品的内涵
是旅行社根据市场需求，通过采购景点、交通、住宿、餐饮、购物、娱乐等单项产品进行组合，向游客提供的旅游线路产品。
（二）旅行社产品类型
按照计价形式划分
团体全包价旅游
半包价旅游（扣除正餐）
小包价旅游（选择性）
零包价旅游（去和离开的交通）
组合旅游
单行服务
四、旅行社产品及其类型
2. 按照旅行社服务方式分类
预制旅游产品
定制旅游产品
第十四章 旅行社饭店景区知识
第二 节 旅游饭店知识
《旅游饭店星级的划分与评定》中对旅游饭店的定义是：
以间（套）夜为单位出租客服，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按照不同习惯可能被称之为宾馆、酒店、旅馆、旅社、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
二、旅游饭店的特点（7个方面）
一、旅游饭店的定义
（一）根据接待对象的分类
商务型饭店
长住型饭店
度假型饭店
会议型饭店
（二）根据饭店的规模分类
小型饭店（100-300）
中型饭店（300-500）
大型饭店
（三）根据饭店的星级划分
我国旅游饭店分为五个星级：一二三四五星级饭店
不评星饭店
三、旅游饭店的分类
第十四章 旅行社饭店景区知识
第三节 旅游景区知识
（一）旅游景区的含义
国家标准《旅游景区质量等级的划分与评定》将旅游景区定义为：
具有参观游览、休闲度假、康乐健身等功能，具备相应旅游服务设施并提供相应旅游服务的独立管理区。包括：风景区、文博物馆、寺庙观堂、旅游渡假区、自然保护区等等各类旅游景区。
（二）旅游景区的类型
按照资源特色划分
观光游览型旅游景区、历史古迹型景区、民俗风情型景区、文学艺术型景区、娱乐休憩型景区、科考探险型景区、综合型旅游景区。
按照功能划分
可以分为经济开发型旅游景区、资源保护型旅游景区。
一、旅游景区的内涵及类型
将旅游景区为具有（）等功能，具备相应旅游服务设施并提供相应旅游服务的独立管理区。
A参观游览
B休闲度假
C康乐健身
D访亲会友
E商务会议

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