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(共24张PPT)
天然药物性状鉴定（总论）
能说出性状鉴定的含义是什么？
会描述天然药物性状鉴定的十项基本内容。
能记住本次课中列举的天然药物及其鉴别特征。
学习目标
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性状鉴定：就是通过眼观、手摸，鼻闻、口尝、水试、火试等方法，考察药材或饮片的形状、大小，色泽，表面，质地、断面及气味，等特征，来鉴定天然药物真伪优劣的方法。
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黄连“以色黄，味苦者为佳”；薄荷“以香气浓者为佳”
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1、形状 ： 指干燥药材和饮片的外形。根茎类药材常呈圆柱形、圆锥形或纺锤形，皮类药材常呈卷筒状、板片状。经验鉴别术语形象易记，如海马的外形为“马头、蛇尾、瓦楞身 ”“
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款冬花形如“
火炬头”。
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三七呈“猴头状”、味连呈“鸡爪形“
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白术呈“拳形”、蕲蛇背部呈“剑脊状”等。
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2、大小 指药材和饮片的长短、粗细（直径）和厚薄等。要得出正确的大小数值，应观察
并测量较多的供试品。可允许
有少量高于或低于规定的数值
。对细小的果实或种子类中药
，可将每10粒紧密排成一行，
用毫米刻度尺测量其总长度，
然后计算其平均值。
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3、色泽 指在日光下观察的药材和饮片颜色 及光泽度。药材的色泽因品种而异，一般较为固定，为药材质量的重要标志。
所描绘的药材或饮片具有俩种不同的颜色时，一般将常见的或质量好的颜色写在前面，少见的或质量差的颜色写在后面，用“或”连接，
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如王不留行呈黑色（成熟果实）或棕红色（未成熟果实）；若药材的颜色变化在一定范围之内，可将两种颜色用“至”连接，如天冬的表面呈黄棕色至红棕色。
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4、表面特征 指药材表面是光滑还是粗糙，有无纹孔，皮孔，环节，毛茸，鳞叶或其他附属物等。党参具“狮子盘头”；防风的根头部具”帚把头“和“蚯蚓头”），中、下部有纵皱、横长皮孔及突起的细根痕。
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蕲蛇吻端“翘鼻头”，背部有“方胜纹”，腹部有“念珠斑”，尾端具“佛指甲”；
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5、质地 指用手折试药材所感知到的特征。一般用坚韧、疏松 、黏性、粉性、致密、油润、绵性、角质等术语加以描述。如 黄芪质坚韧，知母有黏性。
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又 如南沙参质疏松 ，甘草显粉性等。在经验鉴别中用于形容药材质地的术语有很多，如“松泡”指质轻而松，断面多缝隙，如南沙参；
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“粉性”指含有一定量的淀粉，折断时常有粉尘散落，如山药；“油润”指其质地柔软，含油而润泽，如当归；“ “角质”指质地坚实，断面略呈半透明状或有光泽（常因多含淀粉，蒸煮时致使其糊化而致），如郁金 。
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6、断面 ： 包括折断面和横切面两种。
折断面:主要观察折断的难易程度、有无响声、有无粉尘飞扬、折断面是否平坦，是否显纤维性、颗粒性或裂片状，是否可以层层剥离，断面有无胶丝等。
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横切面：是指用刀切出平滑的断面，主要观察皮部与木部的比例，维管束的排列方式，射线的分布，油点的有无等。 比如大黄的星点；何首乌的云锦花纹（又称“云纹”）；甘草的“菊花心 ”“等。
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又比如黄芪的“金井玉栏”；防己的“车轮纹”；商陆的”罗盘纹“
； 车轮纹； 金井玉栏（又称“金心玉栏”）
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7、气 指通过嗅闻药材的气识别药材。
8、味 是指口尝药材后的味感。味感的强弱是衡量药材质量的重要指标，如乌梅以味酸，黄连以味苦，党参以味甜为佳。
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9、水试 是利用某些药材在水中的溶解度不同及产生各种特殊的变化来鉴定药材的方法。
10、火试 是指以火烧或煅药材，根据所产生的气味、颜色、烟雾、响声、闪光、膨胀、融聚散等现象以鉴定 药材的方法。
小 结
1、性状鉴别是一种传统的经验鉴别方法。具有简单、易行、迅速
的特点。
2、性状鉴别包含十个方面，要全面、仔细的进行观察，对具体
天然药物要有取舍。
3、要重视对气、味的实践和体会。
作 业
1、什么是性状鉴别？
2、描述药材质地的术语有哪些？分别是什么意思？
3、列举水试法所列举的例子？
谢谢观看！

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