资源简介

(共11张PPT)
浸出过程
01
浸润与渗透阶段
目录
Contents
02
解吸附与溶解阶段
04
置换阶段
03
扩散阶段
浸出过程
溶媒进入细胞组织，溶解或分散其成分后变成浸出液的全部过程。实质是饮片中的可溶性成分由饮片固相转移到溶媒液相中的传质过程。
浸出过程
无细胞结构的中药饮片如矿物药、树脂类，其成分可直接溶解或分散于溶媒中。对于具有完整细胞结构的饮片而言，浸出过程包括饮片润湿、溶媒向饮片细胞组织中渗透、有效成分解吸附、溶解、扩散、置换等一系列过程。
浸润与渗透阶段
一
1.浸出溶媒润湿饮片表面；
2.溶媒通过毛细管作用或细胞间隙渗透进入细胞中。
浸润与渗透阶段
一
注意事项：饮片润湿是有效成分浸出的首要条件，饮片能否被润湿取决于饮片和浸出溶媒的性质。根据“相似者相溶”原理，选用与有效成份极性相似的溶媒，加入表面活性剂，辅助溶媒润湿饮片、并渗透进入细胞。
解吸附与溶解阶段
二
1.饮片细胞中的有效成分一般被植物组织吸附，浸出溶媒需要对有效成分解除吸附作用，使各成分溶解、分散于溶媒中，形成溶液。
2.饮片细胞内、外的渗透压差、溶剂中加入适量的酸、碱或表面活性剂可增强解吸附作用。
扩散阶段
三
1.细胞破裂后，由于细胞内外浓度差的存在，使细胞内高浓度的溶液不断向细胞外低浓度的方向扩散。
扩散阶段
三
2.细胞内较高的渗透压，又促进溶剂不断地由细胞外进入细胞内，直至整个浸出体系中浓度相等、渗透压平衡时扩散终止。
置换阶段
四
1.扩散一旦达到平衡，浸出过程就会停滞不前，只有重新建立良好的浓度差才能使有效成分继续被浸出。
2.浸出时应适当进行搅拌或采用流动溶媒浸出，可促使新鲜溶媒或稀浸出液随时置换饮片粉粒周围的浓浸出液。
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