资源简介

(共23张PPT)
3.1 细胞膜的结构和功能
思考：细胞的边界为什么不是细胞壁？
细胞壁的作用是维持细胞形状,具有全透性，并不能控制物质进出细胞,所以不是真正的边界。
细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜，也叫质膜。
认识功能
功能
1.将细胞与外界分隔开
保障细胞内部环境的相对稳定
功能
1.将细胞与外界分隔开
2.控制物质进出细胞
特性：选择性、相对性
认识功能
细胞
营养物质
吸收
分泌物
分泌
废物
排泄
病菌、病毒
有害物质
能抵御部分
细胞内的核酸是否能随废物排出 说明了什么
功能
3.进行细胞间信息交流
两细胞直接接触传递信息
胞间连丝——信息通道
认识功能
B间接接受A的信息分子
A
B
5
1.将细胞与外界分隔开
2.控制物质进出细胞
特性：选择性、相对性
结构探索
1895年
欧文顿
脂质
磷脂
固醇
脂肪
Which
实验1：用多种化学物质对植物细胞的通透性进行实验，发现细胞膜对不同物质的
通透性不一样：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，
不容易穿过细胞膜。
推测：细胞膜是由脂质组成的。
Q1.细胞膜的主要组成物质？
12
1895年
欧文顿
Q2.细胞膜的脂质种类？
实验2：为确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家利用哺乳动物的红细胞，
制备纯净的细胞膜，并进行化学分析。
结论：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂的含量最多。
13
结构探索
1895年
欧文顿
磷脂分子结构式
磷脂分子模型
磷脂分子示意图
亲水
疏水
14
结构探索
1895年
欧文顿
14
结构探索
亲水“头”部
（极性）
疏水“尾”部
1895年
欧文顿
Q2-1.磷脂分子在水面如何排列？
Q2-2.研究表明，细胞内外处于液体环境，
细胞膜上磷脂如何排列？
空气
水
20
活动①：请个人完成以下任务。
结构探索
1895年
欧文顿
1925年
戈特
格伦德尔
Q3.细胞膜的磷脂如何排列？
实验3：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得
单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。
推测：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。
22
结构探索
补充
胆固醇
胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分
Q4.细胞膜除了脂质，还有没有别的物质？
实验4：研究细胞膜的张力，发现细胞膜的表面张力明显低于油-水界面的表面张力，
而人们已发现油脂滴表面如果附有蛋白质成分则表面张力会降低。
推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质组成的。
1895年
欧文顿
1925年
戈特
格伦德尔
1935年
丹尼利
戴维森
24
结构探索
三文治模型：
脂质两边各覆盖着蛋白质
提出假说
蛋白质
磷脂
Q5.磷脂和蛋白质如何组成细胞膜？
1895年
欧文顿
1925年
戈特
格伦德尔
1935年
丹尼利
戴维森
26
活动②：请画出你构想的细胞膜模型。
资料：蛋白质部分是亲水的，部分是疏水的。
结构探索
电子显微镜下的细胞膜结构
（放大400000倍）
暗
暗
亮
静态的统一结构
蛋白质的电子密度大，呈暗区；
脂质的电子密度小，呈亮区
蛋白质
磷
脂
双
分
子
层
亮
暗
暗
1895年
欧文顿
1925年
戈特
格伦德尔
1935年
丹尼利
戴维森
1959年
罗伯特森
30
结构探索
冰冻蚀刻电镜技术
凸起
凹陷
冰冻蚀刻电镜技术下的细胞膜结构
1895年
欧文顿
1925年
戈特
格伦德尔
1935年
丹尼利
戴维森
1959年
罗伯特森
35
Q6.蛋白质的分布方式？
活动③：请在画出你修改后的细胞膜模型。
结构探索
镶在表面，
全部或部分嵌入，
贯穿磷脂双分子层
蛋白质分布方式
1895年
欧文顿
1925年
戈特
格伦德尔
1935年
丹尼利
戴维森
1959年
罗伯特森
37
蛋白质不对称分布
结构探索
补充
蛋白质
资料：蛋白质部分是亲水的，部分是疏水的。
分别用绿色、红色荧光染料标记小鼠、人类细胞表面的蛋白质，将小鼠细胞和人细胞融合。
人鼠细胞融合实验
细胞膜具有流动性
1895年
欧文顿
1925年
戈特
格伦德尔
1935年
丹尼利
戴维森
1959年
罗伯特森
1970年
弗雷
埃迪登
32
Q7.细胞膜的结构特点是什么？
结构探索
1、基本支架：磷脂双分子层
流动镶嵌模型
4、细胞膜的表面还有糖类
1895年
欧文顿
1925年
戈特
格伦德尔
1935年
丹尼利
戴维森
1959年
罗伯特森
1970年
弗雷
埃迪登
1972年
辛格
尼克尔森
排列方式：磷脂双分子层
2、结构特性：一定的流动性
提出、认同“三文治模型”
主要成分：脂质
磷脂含量最丰富
冰冻蚀刻电镜技术
3、蛋白质分布：镶、嵌、贯穿
人鼠细胞融合实验
膜外
膜内
糖类不对称分布（在膜外）
糖蛋白
糖脂
40
流动镶嵌模型
根据已有的知识和信息提出解释生物学问题的一种假说，再用进一步的观察和实验对已建立的假说进行修正和补充。
提出假说
科学方法
知识扩展
资料：肿瘤标志物，是指特征性存在于恶性肿瘤细胞，或由恶性肿瘤细胞异常产生的物
质，或是宿主对肿瘤的刺激反应而产生的物质，并能反映肿瘤发生、发展，监测
肿瘤对治疗反应，多为糖蛋白，能够用免疫学、生物学及化学的方法检测到。
归纳总结
磷脂双分子层（基本支架）
蛋白质（镶、嵌、贯穿）
少量糖类
流动镶嵌模型
功能
1、将细胞与外界分隔开
2、控制物质进出细胞
3、进行细胞间信息交流
结构
决定
细胞膜
结构特性：流动性
功能特性：选择性
43

展开更多......

收起↑