资源简介

1.5 生活和技术中的物态变化
学习目标
1.体验物态变化在生活和生产技术中的应用,会解释自然界中水的循环现象。
2.概述航天技术中的物态变化,了解我国在航天领域取得的伟大成就。
◎重点:运用物态变化知识,描述生活和技术中物态变化的常见应用。
学法指导
1.水的物态变化,也是前面讲过的,要牢牢记住。高压锅的原理及电冰箱中发生的两种物态变化也是经常考到的知识点,可通过探究实验加强理解。
2.对高压锅大家并不陌生,其原理有点难度,但我们以后会讲到气体压强。想进一步了解火箭的知识可以课后上网查找。
【预习导学】
知识点一 自然界中水的循环
1.水蒸气在高空遇到冷空气,会 成小水滴或 成小冰晶。大量的小水滴或小冰晶集中悬浮在高层空气中,就形成了云。
2.露是在天气较热的时候,空气中的水蒸气于清晨前遇到温度较低的树叶、花草等, 成小水珠附着在它们的表面上,这是一种 现象。雾是水蒸气在空气中遇冷 形成的小水珠。这些小水珠悬浮在空气中,在 称为雾。
3.霜和雪都是水蒸气的 现象。霜是地表的水蒸气在零摄氏度以下直接 形成的固体。雪是天气较冷的时候,空气的温度低于零摄氏度,水蒸气在空中 成固态,为六角形的冰晶(或叫雪花),在飘降时相互结合形成雪片或雪团。
4.一部分雨、雪、冰雹、露、雾、霜吸热后发生 或 ,成为水蒸气;另一部分则 为水汇入河流、湖泊、大海或者被土壤和植物吸收,然后经过 重新散发到空气中,这样水在自然界中就完成了一个 。
5.水是人类最宝贵的资源,地球上 以上的水都是海洋里的咸水,人类的生存和发展所需的淡水,仅占地球总水量的 左右。在生活中我们要节约用水。
【答案】1.液化　凝华
2.液化　液化　液化　地面附近
3.凝华　凝华　凝华
4.汽化　升华　吸热熔化　蒸发　循环过程
5.97%　2.5%
知识点二 高压锅
6.高压锅的安全装置:一是 。当锅内气压超过规定气压值时,气压 安全阀,使锅内气压维持在某一定值;二是 。它是由熔点低的合金材料制成,一旦安全阀失效,锅内温度达到易熔片的熔点时,锅内气体从易熔片处 ,防止 事故发生。
7.高压锅使食物易熟的原因是什么
【答案】6.安全阀　顶起　易熔片　喷出　爆炸
7.因水蒸气留在锅内,增大了液面上方的气压,水的沸点高于100 ℃,食物的温度在100 ℃以上易熟。
知识点三 电冰箱
8.电冰箱的制冷系统主要结构是 。蒸发器在 ,冷凝器在 。
9.电动压缩机用压缩气体体积的方法将 制冷物质压入 使其在冰箱外部 ,同时被液化了的制冷物质通过节流阀进入电冰箱内的 ,在蒸发器里迅速 ,使电冰箱内温度降低。
【答案】8.蒸发器、压缩机、冷凝器　内部　外部
9.气态　冷凝器　放热液化　蒸发器　吸热汽化
知识点四 航天技术中的物态变化
10.整流罩的作用:在整流罩外表面上涂有一层特殊的物质。这种物质在火箭或返回式卫星与空气摩擦升温时会迅速 、 和 ,过程中 大量的热,使整流罩的温度不再升高,从而保护了火箭或卫星。
11.在实际中有些火箭使用氢气作为燃料,用氧气作为助燃剂。为什么要用液态的氢和氧呢
12.如图所示,热管中的工作介质在热端 ,变为蒸气由热端跑到冷端,在冷端 ,冷凝的液体又回到热端,如此反复。
【答案】10.熔化　汽化　升华　吸收
11.由于气体的体积较大,所以人们采用将氢气液化的方法减小燃料的体积。
12.吸热而汽化　放热而液化
【合作探究】
任务驱动一 人工造雪
提出问题:雪是怎么形成的呢
猜想:可能是水蒸气直接凝华而成的。
实验器材: 、石棉网、 、 、碘、玻璃片等。
实验步骤:
(1)将适量的碘放在 中,放在 上,烧杯上面盖上玻璃盖子。
(2)点燃 ,加热碘。
(3)仔细观察,过一会儿,碘 了,玻璃盖子的下面有一层雪花状的物质。
(4)思考:在实验中有没有液态碘出现 观察到的现象是什么 。
结论: 。
【答案】铁架台　酒精灯　烧杯
(1)烧杯　铁架台
(2)酒精灯
(3)变少
(4)没有。现象:固态碘逐渐减少,没有液态碘出现,烧瓶内出现大量的紫色气体;棉线上有黑色的固体粉末出现
碘吸热升华;放热凝华,雪花就是这样形成的
任务驱动二 沸点和气压的关系
为什么高压锅煮饭这么快呢 高压锅的原理是什么 为了解决这个问题,下面我们先来看一个实验。(演示实验)
器材:铁架台、烧瓶、 、导管、抽气筒、 、打火机、水。
步骤:
(1)点燃酒精灯给水加热至沸腾,观察温度计的示数;
(2)熄灭酒精灯,观察温度计的示数变化,然后抽气,观察现象。
记录实验数据:
时间/min 现象
温度计示数 水是否沸腾
加热
充气
熄灯
抽气
现象:从实验中我们看到,当停止加热,水已经停止 了,用抽气筒抽气时,烧瓶中的水又重新 了。温度计的示数 了,即此时水的 降低了。
结论: 。
【答案】温度计　酒精灯
10　100　是　1　100　否　1　95　否　1　89　是
沸腾　沸腾　减小　沸点
水的沸点随气压的增大而升高,随气压的减小而降低。这就是高压锅的工作原理
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