资源简介

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樱桃栽培技术
（五）栽培管理
一、施肥
樱桃生长与结果集中再前半期，因此施肥的重要时期有：
1、施足基肥
基肥以有机肥料为主 ，根据樱桃的生长特点，基肥宜在秋季早施 。在目前有机肥料来源严重不足的情况下，也至少应该保0.5kg~1.5Kg/株有机肥的标准。
2、土壤追肥
目前生产上对成年结果樱桃树一般每年追肥2~3次。
花期追肥
在谢花后，果核和胚发育以前进行，目的是为了提高坐果率和供给果实发育、梢叶生长需要，同时促进果个增大。成龄大树一般株施复合肥1~2Kg左右或株施人粪尿25Kg。
春夏追肥
此次追肥是一次关键性的施肥。此时正值从展叶抽梢、开花坐果到果实发育的营养消耗阶段，并开始花芽集中分化，此时及时补充肥料，对增加营养积累促进花芽分化，维持树势健壮，都有重要作用。
秋季施肥
此次追肥常结合秋施基肥施入，主要目的是提高树体后期的营养积累，增强越冬抗寒能力，为来年丰产优质打下基础。应以氮肥为主，配以适量的磷、钾肥。
3、根外追肥
展叶后喷施O.2％尿素加O.2％磷酸二氢钾或其他配方复合肥(每15天喷一次，连喷2--3次)，有利于幼旺树尽早成花。
花期喷洒o.3％的尿素及600倍磷酸二氢钾和o.3％硼砂，可明显提高坐果率，促进果实发育。
二、花果管理特点
1、施用生长抑制剂控冠促花
化学致矮促花是实现樱桃早果丰产的重要手段。生产实践证明多效唑对大樱桃的抑长促花作用十分明显。多效唑在大樱桃上的施用以幼树期树上喷洒为主。
5月中旬后，对树冠外围新梢喷布1次，浓度为500~1000mg／L；
或者于春季发芽前或头年10月份土施。一般2~3年生旺树株施1.5~2g，用水化开后在树冠投影的外围上开环状沟浇施。
进入结果期以后树势渐趋稳定，就不必再施用多效唑。
2、花期授粉
人工授粉甜樱桃花量大，采用人工点授的方法困难很大。目前生产上应用自制的授粉器，在不需采花取粉的情况下进行人工授粉的方法值得推广。
授粉自盛花初期开始，分2~3次进行。通过人工授粉，花朵坐果率一般可提高10％~30％。
花期放蜂花期赦蜂是樱桃产区采用的主要辅助授粉方法。一般在果树开花前5~7天释放。每亩1箱 。
在花期前后喷施低浓度赤霉素，有助于授粉受精。
3、疏花疏果
疏(蕾)花
在樱桃开花前或开花期进行，主要是疏去树冠内膛细弱枝上的(蕾)花和花序。
疏果
一般在樱桃生理落果结束后进行。每个花芽留3~4个果。通过疏果，可进一步调整植株的负载量，促进果实增大，提高果实内在品质。
三、 整形和修剪
(一)主要树型
1、自然丛状形
该树形无主干和中心领导干，从地面上分生出4～5个主枝，每主枝交错配备2—3个侧枝，结果枝组着生在各主、侧枝上。此树形适于树势较弱的中国樱桃。
苗栽植后定干高度为20厘米左右，促发3～5个主枝；6～7月对过旺枝条留30厘米搞心，促发二级枝，可使树冠紧凑，提早结果。
2、自然开心形
它有独立的主干，干高40~60厘米，无中心领导干。从主干上分生出3～5个主枝，主枝在主干上以30’～45‘角向外延伸，每主枝上配备2～3个错落分布的侧枝。
该树形的整形过程是：第一年在60~70厘米左右定干，剪口下，选外侧斜生发育旺盛的3~5枝于翌春短截，定为主枝。主枝剪留长度40~50厘米，短截后发出1~3个枝，留外侧斜生枝作为延长枝。
3、主干疏层形
它有主干和中心领导干，干高50厘米一60厘米，全树有主枝6~7个，分3~4层错落分布。
第一层3个主枝，开张角度55‘左右，第二层2个主枝，开张角度45’左右，与第一层间距80~100厘米；
第三、四层各留1个主枝，层间距50~60厘米。各主枝上选留2～3个侧枝，主、侧枝上着生结果枝组。
(二)不同龄期的修剪技术
1、幼树的修剪
为使幼树早成形，早结果，早丰产，此期修剪的主要任务是继续对树冠骨架和各类结果枝组的培养 。
对主枝和侧枝延长枝可适度短截，先端延长枝一般剪留40~50厘米，侧枝可适当短留。延长枝的剪口芽易留外芽。
除骨干枝外，对其余枝条直立者疏，斜生者留；过密者疏间，过稀者可适当短截，促进分枝，填补空间。
2、盛果期树的修剪
对成龄大树上的各主枝和侧枝，如果造形适宜，除了剪除病虫害枝外，一般可以不动。
生长中庸的延长枝，只轻打头，而对生长过旺的延长枝则适当短截。
为了维持结果枝组的连续结果船力，延长盛果年限，应及时对其采取回缩的剪法不断更新复壮。
3 、衰老期树的修剪
衰老期树势明显衰弱，果实产量也明显下降，需及时进 行更新。
可利用樱桃潜伏芽寿命长的特点，对衰弱的主侧枝和结果枝组进行较重回缩更新，促发徒长枝。
从中选留一些位置、方向、长势适当的徒长枝进行短截，培养成各级骨干枝和结果枝组，构成新的树冠，其余过多的徒长枝疏除。
(三)不同品种类型树的修剪特点
不同品种类型的樱桃，在整形修剪上的差异主要在于结果枝组的培养和维持上。
1、花束状果枝为主的品种类型
这类品种以甜樱桃中的那翁为代表，在修剪上应采取有利于花束状果枝形成的技术措施。
为此，应以轻剪或长放为主，通过轻剪或长放，形成单轴延伸型枝组，增加花束状果枝的数量。
对结果树除外围延长枝外，一般不采取较重短截手法，以免促发中、长果枝，减少花束状果枝的数量，影响产量的提高。
当树势较弱，花束状果枝生长较弱时，或花束状果枝多年结果后衰弱时，应及时进行回缩，使其上抽生发育枝，进行枝组更新。
新发生的发育枝继续长放或轻剪，促生花束状果枝。如 此反复。
2、长中短果枝为主的品种类型
这类品种以中国樱桃品系为代表，各个品种不同长度果枝着果量大致相同，或长果枝略占优势，或中、短枝略占优势。
为了促进这些果枝的形成，对枝条的处理方法应以短截为主，结合长放和适时回缩的原则进行修剪。
（六）设施栽培
一、品种选择
适合日光温室栽培的樱桃以早熟品种最佳,这样才可进一步提早成熟,提高经济效益,栽培上表现比较好的有红灯和意大利早红
二、整地与栽植
栽植 ２月中旬至３月上旬定植。定植时挖沟深６０ｃｍ，宽８０～１００ｃｍ，将表层土与底层土分开堆放，沟内按每６６７平米４０００～５０００ｋｇ 有机肥与表层土混合施入沟底，定植密度以２．５ｍ×１．５ｍ为好。
三、整形修剪
（一）主要树形及整形技术
适合日光温室栽培的主要树形有自然开心形和自然纺锤形。自然开心形：干高20～40ｃｍ,无中心主干,全树有2～4个主枝,开张角度为40°左右,每个主枝上配备2～3层侧枝,每层间隔30ｃｍ,侧枝上有各种类型的结果枝组。自然纺锤形：干高40～60ｃｍ,中心干上配备单轴延长的主枝6～10个,角度开张几乎成水平,上面着生大量结果枝组。修剪时要及时落头开心,以控制树高。整形时,定植当年留50ｃｍ定干,定干后从抽生的长枝中选留长势健壮、方位好的作为主枝,在生长季节拉成水平角。第2年冬剪时中心干延长枝留40～60ｃｍ短截。生长季对主枝开张角度,主枝背上的强旺枝摘心。冬剪时对竞争枝和背上枝要疏除或短截,其余的斜生枝、中庸枝可缓放或轻剪。第3年对中心干留50ｃｍ摘心,生长季继续开张角度,背上枝和内膛旺长枝摘心,培养成结果枝组。
（二）修剪技术　
生长期修剪：主要在新梢生长期和果实采收后进行。前者主要是抑制新梢旺长,促进分枝,可进行多次摘心。采果后的修剪主要是疏密枝,保证树体通风透光,均衡树势,促进花芽分化。对2年生枝在腋芽处短截,待结果后再从基部疏除。休眠期修剪：幼树期宜适当短截,以促分枝,增加花束状果枝及叶丛枝,结果后应适当回缩,维持树体长势,提高结果能力。
四、土肥水管理
大樱桃属于浅根系树种,根系呼吸旺盛,所以要尽量满足根系生长所需水、肥、气、热的要求。
（一）土壤管理
每个生长季最少要中耕4～5次,中耕以5～10ｃｍ深度为宜,既锄草又保墒,使土壤活化,增强通透性。在采收后要进行浅翻,促进根系更新生长。
（二）施肥
施基肥的时间应在晚夏或早秋进行,施用肥料以有机肥为主,加施适量的钙、镁、磷肥。在生长季还要追肥2～3次,花前和花后果实速长期追施,每株施尿素0 5ｋｇ或三元复合肥0 5ｋｇ。果实采收后每株可追尿素0 5ｋｇ或过磷酸钙1ｋｇ、硼砂50ｇ,施后浇水,以促使花芽形成和补充营养,另外还要进行2～3次叶面施肥。６月以前促长为主，６月以后控氮控水，增施磷钾肥，喷５００ｃｍ／Ｌ多效唑（纯量）。
（三）灌水
除结合秋施基肥、花前花后追肥和采后二次追肥各浇一次水外,还要在果实膨大期浇一次透水,上冻前浇一次封冻水。
五、花果管理
（一）花期放蜂
花前3～5天每棚放一箱蜂来传粉，提高坐果率。
（二）人工授粉
在主栽品种授粉前2～3天，在授粉树上采集大蕾期或即将开放的花朵，按常规制粉备用，在上午8～10时授粉，随开随授，花期反复授2～3次。 盛花期前、后相隔10天各喷一次0.3%尿素加0.3%硼砂或盛花期喷施600倍磷酸二氢钾溶液，或盛花期喷施50mg/L赤霉素或300倍稀土微肥，均可显著提高坐果率。
（三）疏果
开花前或开花期疏去内膛细弱枝上的花（蕾），及多年生花束状果枝上的弱质花，畸形花，每花序留2～3个果。5月中旬大樱桃生理落果结束后，疏去小果、畸形果。同时要补光和补充二氧化碳，坐果前每天用日光灯补光l小时，坐果后每天补光2小时；早晨日出后，根据稀硫酸与碳酸氢铵反应生成二氧化碳原理，利用器普发生器反应，增加温室内二氧化碳浓度。另外，果实膨大期喷2～3次200倍的氨基酸钙或400～500倍的氨钙宝，可增大果个，增加果实亮度，硬度和果面蜡质。果实开始着色时，采用摘叶和铺设银色反光膜等措施，有利于改善光照条件，提高着色度。
六、环境管理
（一）盖棚和撤棚
大樱桃的需冷量,一般为10℃以下1440ｈ,大多数扣膜时间在12月中下旬, 白天覆膜盖帘、夜间开窗捲帘降温20d左右，于1月中旬逐步升温。升温分三个阶段进行见表9－5，除膜在果实采收前10天,方法是先将两侧的膜揭开,放风锻炼2～3天,再将膜大部揭开,以增加光照,促进着色,提高果实的含糖量和质量。果实采收后可完全除掉覆膜,气温降低或下雨时可将膜重新盖好。
（二）温度的调控
主要靠开关通风窗、作业门和揭盖草苫调控。在温室覆盖地膜也可提高地温2～3℃。温度管理见表9－2。
温室中的地温和气温之间应保持相对平衡，即同一物候期一天中的平均气温即是适宜的地温，一般认为大樱桃适宜生长发育的地温为20℃左右。
(三) 湿度的调控
　　 温室中的湿度主要包括土壤湿度和空气湿度。由于温室内多数时间处于密闭状态，容易出现空气湿度过高的情况。土壤湿度和空气湿度相互影响。土壤湿度高，空气湿度也高。从覆膜到采收，要求土壤相对湿度60%～80%。发芽前期到初花以前要求80%为宜；发芽期20～40cm土壤的湿度以泥土手握成团，一触即散为度；花期之后，土壤相对湿度60～70%为宜。从覆膜至发芽前,空气相对湿度要求在80%左右,过低开花不整齐,易受高温危害;过高对花粉、发芽不利,易染病。樱桃花期对空气湿度要求相对严格，湿度过高，花粉不易散发，且易感花腐病；湿度过低，柱头干燥，不利于受精。花期的相对湿度宜在40%～60%之间。果实膨大期湿度控制在60%。着色至成熟期湿度控制在50%左右。土壤湿度可通过灌水来调节,果实膨大期需水较多,但此期宜小水勤灌,每次灌水10～15ｍｍ。果实成熟前灌水量在5～7ｍｍ为宜。

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