资源简介

(共32张PPT)
特种果树栽培
第三单元 设施果树2
3.2 设施果树栽培
3.2.1设施葡萄栽培技术
优点：
1．延长生育期和鲜果供应期，扩大优良品种的栽培范围
2．早结果、丰产稳产
3．见效快、经济效益高
4．设施栽培形式多样
3.2.1.1设施葡萄生长发育特点
与露地栽培相比，葡萄促成栽培中，棚室内水分充足，温度较高；光照强度较弱，尤其是紫外线含量较低；肥料流失少、利用率高。
开花时期及花期长短因采用的设施栽培类型而异
不必配置另外的授粉树，但经异花授粉后，葡萄坐果率明显提高。
在促成栽培条件下，葡萄果实的发育期一般比露天栽培延长10％～25％。而延迟栽培葡萄果实发育因延迟方式不同而异，其中利用葡萄二次结果特性的延迟栽培其果实发育期比露地栽培明显缩短。
与露地栽培相比，促成栽培果实着色良好，但果实的含糖量降低，含酸量增加，果实畸形率增加。
3.2.1.2葡萄越冬早熟栽培
3.2.1.2.1品种选择
乍娜、森田尼无核、奥古斯特、维多利亚、巨峰、巨峰芽变、无核早红、京亚等品种。
3.2.1.2.2定植
定植时间
（1）苗木
（2）架式
（3）行向
（4）株行距
（5）整地
3.2.1.2.3定植后的管理
1、调节生长
2、水肥管理
3.2.1.2.4休眠期前后的管理
需冷量与扣棚升温
3.2.1.2.5周年管理
1．树体管理
（1）除萌定枝
（2）引缚
（3）新梢生长期
（4）浆果生长期
（5）二次果生长与成熟期
（6）休眠期 葡萄进入休眠期
2．设施葡萄的土壤水分和空气温度管理
由于设施中土壤水分可以人工控制，所以设施葡萄的水分管理相对比较容易，可根据葡萄生长发育不同时期的需水特点进行灌溉。
3．施肥
设施葡萄由于栽植密度大，第二年就大量结果。因此，营养条件要求较高。施肥应以有机肥为主，一般施肥量3000～5000千克/亩，于每年采收后尽早施入，但应控制氮肥用量。
3.2.1.2.6病虫、鸟害、冷害的预防
1．喷布铲除剂
2．敌敌畏熏蒸灭虫
3．点燃发烟弹灭菌防病
4．枝蔓涂药与喷药保护
5．防治害虫
6．果穗套袋
3.2.1.2.7温室葡萄二次结果技术
1．利用冬芽副梢诱发二次果 在葡萄花前7d～10d，在主梢花序以上留4片～7片叶摘心，发育枝留8片～10片叶摘心，并抹除所有夏芽副梢，激发冬芽萌发，待冬芽二次梢露出花序后，在其上留2片叶摘心。巨峰及巨峰系品种均可用此法获得二次果。
2．利用夏芽副梢诱发二次果 在主梢开花前15d～20d，在花序以上夏芽尚未萌动的节上，对主梢进行摘心，同时，将下部已萌动的夏芽副梢全部抹除。如夏芽副梢上没有花序，待其展叶4片～5片时，再留2片～3片叶摘心，利用夏芽三次梢结果。有报道表明，无核8611、京秀等品种应用此法效果很好。
3.2.1.3设施葡萄秋季延迟栽培
延迟栽培与促成早熟栽培不同，它以生长后期设施防寒为主，延长和推迟葡萄的生长、成熟和采收时期。当前延迟栽培主要采用大棚和日光温室两种栽培方式，根据一个地区入冬以后气温降温状况和计划采收时间，即可确定应该采用的设施类型。根据目前的调查结果来看，年平均温度4-8℃、冬春季日照充沛、无暴风雪，而且有良好灌溉条件的地区，最适合开展葡萄延迟栽培。
3.2.1.3.1品种选择
延迟栽培葡萄品种选择必须以晚熟和极晚熟品种为主，一般早熟品种和中熟品不宜进行延迟栽培。
3.2.1.3.2栽培技术
1．设施延迟栽培技术关键
(1) 扣棚 (2) 延迟萌芽、开花和成熟 (3) 夏季降温和套袋
(4)温室延迟栽培采收时间在元旦至春节之间
2．延缓葡萄的生长发育和推迟葡萄成熟的措施
（1）延缓葡萄生长过程 （2）喷施生长延缓剂延迟葡萄果实成熟 （3）合理调控设施内的温度 （4）采用遮阳网和套袋技术
3．发展延迟栽培应特别注意的几个问题
（1）因地制宜发展延迟栽培。（2）加强病虫防治 （3）注意品种搭配 （4）延迟栽培采收时间不能过分推迟
3.2.2桃树设施栽培
1.日光温室早熟促成栽培
2.塑料大棚促成早熟栽培
3.延迟晚熟设施栽培
3.2.2.1桃树的设施栽培主要品种
1．适宜油桃品种
（1）早美
（2）五月火
（3）早红珠
（4）丹墨
（5）曙光
（6）艳光
（7）瑞光2号
（8）瑞光５号
（9）中油5号
（10）丽春
2.适宜毛桃品种
（1）早露蟠桃
（2）金久红桃
（3）春捷桃
（4）春雪桃
（5）春艳桃
（6）春蕾桃
（7）雨花露桃
（8）安农水蜜桃
（9）庆丰
（10）仓方早生桃
3.2.2.2定植
定植前按设计好的行距，挖0.5-1m宽，深0.6-0.8m的定植沟，施足有机肥4000—5000kg/667m2，将土肥充分混合均匀，回填踏实，然后浇大水沉实。
3.2.2.3设施桃树栽培的关键技术
1.设施栽培采用的树形
2.整形修剪原则
3.桃树设施栽培的环境管理及其他
（1）设施内光照及调节
１）科学设计棚体结构和方位；
２）选择透光性能好的覆盖材料， 并注意保持清洁；
３）铺设反光膜充分利用反射光；
４）采用合理的树形和加强修剪；
５）采取人工补光措施。
（2）设施内温度及调节 包括棚内气温和土壤温度两个方面：
１）棚温调节
２）土温调节
（3）空气湿度及调节
（3）CO2 浓度及调节
（4）授粉
3.2.2.4 后期管理管理方法
1.逐渐撤膜
2.采后修剪
（1）间伐和品种更新
（2）培养树冠
回落中央领导干
重截中庸主枝
疏除少部分方位欠佳、过分粗大的主枝
细致修剪主枝与主干上着生的各个枝组、枝条
对初结果树开张角度
3．夏季修剪
4.土壤追肥
5.因墒浇水
6.喷洒多效唑
3.2.2.5病虫害防治
设施内湿度大，光照弱， 加之通风不良， 造成灰霉病为害严重 ， 防治方法可用薰蒸法； 其它病害和虫害（主要有蚜虫、红蜘蛛和桃潜叶蛾），防治与露地基本相同。
3.2.3杏树设施栽培
3.2.3.1设施杏树栽培的主要品种
１．金太阳杏
２．凯特杏
３．红丰杏
４．新世纪杏
3.2.3.2定植
杏树设施栽培须先定植建园，后建温室。杏树极怕水涝，所以必须选择周围无高大建筑物和树木遮荫的高燥、排水良好、土层深厚的沙壤土地建园、建温室。选
按行距开挖30--40厘米深、100厘米宽的栽种沟，清理整平沟底，底撒麦草或其它粹草5厘米厚，草上铺设幅宽160厘米的塑料薄膜，把两边沟壁、沟底全部封闭，南北两端，薄膜高3厘米即可，以防土壤水分过多时，便于排除。
3.2.3.3设施杏树栽培的关键技术
１．扣棚前促成足量的、高质量的有效花
２．适宜树形 适宜树形
３．扣棚时期
４．棚内环境因子调控
１）温度
２）湿度
３）花果管理
５．采果后的露地生长管理
3.2.3.4病虫害防治
扣棚前（修剪后），清理田间落叶、落果，结合修剪，去掉枯枝和病虫枝，细致喷5波美度石硫合剂，防治蚧壳虫和越冬病虫。展叶时喷1：1.5：200波尔多液；初花期开始用70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵600倍液或50%代森锌500倍液等药剂轮换使用防黑斑病、炭疽病等；枝梢速长期，用吡虫啉防治蚜虫。花后1周后用多抗霉素+农抗120喷雾，预防果实病害和细菌性穿孔病。杏树的主要病害有黑斑病、疮痂病、炭疽病、杏疔病、轮纹病、穿孔，主要虫害有杏仁蜂、桃小食心虫、蚜虫、球坚蚧、红蜘蛛和桃蛀螟等。同时应经常检查树干，防治天牛、小吉丁虫和小木蠹蛾等。
3.2.4樱桃设施栽培
3.2.4.1樱桃设施栽培的主要品种
1．红灯
2．岱红
3．芝罘红
4．早大果
5．早红宝石
6．美早
7．雷尼尔
8．先锋
9．拉宾斯
3.2.4.2定植
1.园址选择?
2.栽植方式?
3.栽植密度和授粉品种的配制?
4.定植后管理
3.2.4.3设施樱桃栽培的关键技术
１.温室及大棚的结构
２.整形修剪
３.温度和湿度调控
１）人工破眠
２）塑料薄膜覆盖的时期与温度调控
３）空气湿度的要求与调节
４）增光技术
５）气体成分控制
６）提高果实品质
４. 采后管理技术
１）肥水管理
２）树体结构调整
3.2.4.4病虫害防治
保护地栽培甜樱桃病虫害防治应以预防为主，防治结合。病虫害的种类和大田一样，防治上可利用保护地的设施用熏蒸剂防治，效果很好。一般发芽前喷5度石硫合剂铲除残留树体的病虫害，开花前后喷70%代森锰锌可湿性粉剂防治花腐，谢花后至果实采收前每隔10～15天喷70%甲基托布津可湿性粉剂或用72%硫酸链霉素可湿性粉剂防治烂果病、穿孔病、流胶病，发生红蜘蛛或二斑叶蝉时喷20%哒螨灵可湿性粉剂。
3.2.5草莓设施栽培
3.2.5.1设施草莓的主要品种
保护地栽培草莓要选用休眠较短、在低温条件下开花多、自花授粉能力强、黑心花少、果型大而整齐、畸形果少、产量高、风味佳、特别是市场竞争力强的品种，如丰香、弗吉尼亚、新明星、全明星、宝交早生、春香、美13、红丰等。
3.2.5.2定植
定植时间一般在9月上旬至10月上中旬。北方较南方早，促成栽培较半促成栽培早。
（1）苗木要求
（2）整地
（3）株行距
（4）栽苗
（5）扣棚铺膜
3.2.5.3设施草莓栽培的关键技术
1．建园　
2．育苗
（1）母株管理
（2）培育壮苗
3．扣棚　
4．控制适宜温、湿度
5．肥水管理
6．花果管理
（1）应用赤霉素
（2）放蜂和人工授粉
（3）疏蕾
（4）摘叶
（5）垫果
（6）除匍匐茎
7．防治病虫
8．适时采收
3.2.5.4病虫害防治
3.2.5.4.1病害
1.草莓白粉病
2.草莓灰霉病
3.草莓叶枯病
4.草莓青枯病
3.2.5.4.2虫害
1.蚜虫
2.红蜘蛛
3.草莓线虫
复习思考题：
设施果树的品种选择原则是什么？
试列举出一些适合设施栽培的果树优良品种。
设施内栽培的果树如桃、樱桃、杏、李、葡萄等，其需冷量大致是多少？怎样可打破果树的自然休眠？
与露天栽培果树相比，设施栽培果树的开花结果特性有哪些不同？
设施果树限根生长的方法有哪些？
设施果树苗木定植模式有哪几种？何谓预备苗技术？
设施果树在树体综合管理技术上应注意哪些问题？

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