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特种果树栽培
第四单元 盆栽果树
4.3.9柿树盆栽
柿树属于柿树科柿属，新梢有绒毛，叶绿色有光泽，秋季变成红黄。花冠黄色或淡黄白色，呈钟状。果个大，果形美，成熟季节为橙黄色或橙红色，色泽艳丽，自然落果期晚，观果期甚长，是盆栽的良好树种。盆栽柿树品种可分为大果形和观赏形两种。
1．主要种类和品种
①磨盘柿
②甜柿
③托柿
④桔密柿
⑤牛心柿
2．生长结果习性
①根
②枝
③叶
④花与果
3．选盆与配制培养土
选择瓦盆栽植柿苗，直径24cm、30cm及30cm以上的瓦盆均可用，24cm的瓦盆可用来栽植当年出圃的柿苗，30cm与30cm以上的瓦盆可栽多年生柿苗，树体较大的柿树也可用20L以上的小缸栽植。 培养土一般用2份腐叶土，1份园土和1份砂土或煤渣混合而成，也可拌入少量氮磷钾复合肥。
4．上盆和翻盆技术
柿苗休眠期上盆为宜。在瓦盆底洞上放碎瓦片1～2块，盆底放一层粗砂，填入部分培养土，放入柿苗，展平根系，填土压实，栽后浇足一次透水。盆栽柿一般2～3年换盆一次，选较大的盆在休眠期进行。盆柿带土从盆中取出后，剪除网状根垫，将根部去掉1/4左右的陈土，然后放入消毒过的新盆中，填满盆土，浇一次透水。
5．肥水管理技术
盆柿萌芽后开始施肥。用发酵后的有机液肥，加入10倍以上的水，7～10天施一次。生长前期可追施几次0.3%尿素液。果实膨大期可施2次0.3%磷酸二氢钾液或0.3%硫酸钾液。另外，7月前可用0.3%尿素液根外施肥2次左右。春秋两季天气晴好、温度较高时，要每天浇一次水，夏天天气炎热时要每天早晚各浇一次水。
6．整形修剪技术
①造型 根据盆体大小及目的要求进行定干整形，自然半圆形。
②修剪 当年栽植的幼树，骨干枝发育强壮，在肥水充足的条件下留20cm左右摘心，促发2次枝，前端数芽当年可分化成混合芽。结果母枝过长时，剪去前端数个芽，后部混合芽也可抽枝结果。
7．病虫害防治
盆栽柿树危害叶片或柿蒂的圆斑病发生较重。一般在6月份进行化学防治，采用1:5:500的波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷药防治。龟蜡蚧为害枝干，严重时造成树势衰弱。龟蜡蚧6～7月产卵孵化，6月中旬后可喷50%敌敌畏液或敌杀死3000倍液进行防治。
8．花果管理
盆栽柿树如管理较好，栽后第2年可开花结果，但生长期落花落果较重，必须加强花果管理。盆柿放置在具有良好通风透光条件的地方，可减轻落果；花期与幼果期施肥以氮肥为主，有机液肥与0.3%尿素液混合用；花期与幼果期保持盆土潮湿，可防止过分干旱造成的大量落花落果。
9．越冬管理
冬天将盆柿置于避风向阳处，在盆上覆盖一些干草。寒流来临前检查盆土，盆土干燥时需浇一次透水，利于盆柿越冬防寒。
4.3.10银杏树盆栽
银杏树是著名的长寿树种，生命力强，叶形奇特，易于嫁接繁殖和整形修剪，是制作盆景的优质材料。银杏盆景具有很高的观赏价值和经济价值。银杏是中国盆栽中常用的树种，银杏盆景干粗、枝曲、根露、造型独特、苍劲潇洒、妙趣横生，夏天遒劲葱绿，秋季金黄可掬，给人以峻峭雄奇、华贵雅之感，被誉为“有生命的艺雕”。
1．主要种类和品种
1) 大梅核 因种核近似“梅子”之核，故名梅核。本品种树冠多圆锥形，层性极为明显，生长势强健，种仁煮熟呈现翡翠绿色，极为美观，为入菜之上品。
②大龙眼 因球果和种核均为正圆形，似无患子科之“龙眼”果实得名。
③大圆铃 本品种粒大，性糯，味香清甜，品质优良。对肥水条件要求高。
④大佛手 种实卵圆形，种核卵状长椭圆形。核大壳薄，糯性较差。耐涝抗风性能较弱，大小年不明显。
⑤大金坠 因种实长椭圆形，形似耳坠得名。核大，壳薄，糯性强。
2．生长结果习性
①根系 银杏根量大，分枝多，根系含水量较高，有一定的耐旱能力。
2) 枝芽 银杏树生长缓慢，寿命长。枝明显有长枝和短枝之分。
3) 叶 银杏叶呈扇形，有二叉状叶脉，顶端常2裂，互生于长枝，簇生于短枝上，叶被白粉。
4) 花果 雌雄异株，雌花和雄花分别簇生于雌、雄株的短缩枝上。种子核果状，椭圆形，熟时淡黄色或橙黄色。
3．选盆和配制培养土
一般先用瓦盆栽培，挂果后再使用陶盆、瓷盆等高档盆，提高观赏效果。
银杏对土壤要求不严，可用2份腐熟土，2份园土，1份腐熟厩肥，再加入少量砂子，混合拌匀，制成培养土。
4．上盆和翻盆技术
①上盆 先将盆底洞口用碎瓦片堵好，在盆底放少量粗砂利于排水，再放入部分培养土，将银杏苗木根系舒展放在盆土上，加足培养土，轻轻压实，浇透水，置于温暖湿润半阴处。
②翻盆 银杏在盆中生长2～3年左右根系会长满全盆，并在盆周边形成根圈，影响根系吸收肥水，要及时更换较大的盆或更换培养土。具体方法，在休眠期将银杏带土从盆中取出，去除根圈与1/4陈土，整理好根系后再重新上盆。
5．造型修剪技术
盆栽银杏多采用开心形树形，3个主枝，造型时一般不对其枝条进行回缩与疏剪，尽量保持枝条生长。当枝条较多时，可对一些影响生长与结果的枝条适当剪截，同时充分利用枝条上的短枝形成花芽，促使开花结果，提高盆栽银杏的观赏性。
6．肥水管理技术
盆栽银杏既观叶又赏果，在管理上要控制大肥大水，少施氮肥，多施磷、钾肥，遵循“肥淡量少勤施入”的原则。
7．病虫害防治
盆栽银杏病虫危害较少，对一些常见病虫可人工捕捉也可化学防治。防治黄刺蛾可用3000倍敌杀死液喷杀。叶螨可用0.8％洗衣粉液冲洗。盆栽银杏叶片易被强光灼伤，可在中午高温时段适当遮光，并早晚要浇水补充水分。
8．花果管理
盆栽的嫁接银杏苗一般要5年左右才能开花结果。为提早开花结果，可采取一些促花措施。在5月份进行树干环状剥皮，剥皮宽度为树干直径的1/10；也可采用树干环切方法。另外还可用拉枝的办法，控制旺长，促进成花。
9．越冬管理
为防止冻害，冬季可将盆栽银杏放在避风向阳处，也可放在无暖气的室内或走廊里。寒冷地区可在盆土上放一些干草御寒。寒流来临前及时检查盆土情况，盆土干燥时要适当浇水，增强抗寒力。
4.3.11石榴树盆栽
千百年来，野生石榴在人们栽培驯化下形成两大类：一类为供观赏的花卉石榴，另一类为供食用的果石榴。供观赏的花卉石榴又分观花和观果两种，花朵鲜红似火，果大美观，籽红似玛瑙，既可观赏，又可食用，具备了观赏和经济双重价值。石榴树既宜地植于庭院、宅旁，又宜家庭居室盆栽，用石榴树制作的盆景更是倍受青睐。
1．主要种类和品种 ①月季石榴 又称四季石榴，是石榴科属中一个非常稀有的珍贵品种。 ②重瓣石榴 红色花朵重瓣，花果鲜艳夺目，是观赏石榴中的珍品。 ③墨石榴 属极矮生种。树冠极矮，花萼、果皮、籽粒都是紫红色。
④红宝石 树冠较矮，树姿紧凑。花瓣、花萼朱红色。果实色彩浓艳，是制作树桩盆景的极好材料。 ⑤牡丹花石榴 花特大，重瓣，花状如绣球，形似牡丹花，极具观赏价值。 ⑥大果黑籽甜石榴 极具发展潜力的石榴品种之一。籽粒特大，黑玛瑙色，颜色极其美观。
2．生长结果习性
①根 石榴根系发达，适应能力极强。盆栽条件下，根系多分布在10～30cm土层内。
②枝 石榴的枝条一般比较纤细。树冠内多分枝，嫩枝有棱，成长后枝条圆润。二次枝交错对生于生长旺盛的小枝上，具小刺。刺为枝的变态，一般旺枝多刺，老树少刺。
③叶 石榴的叶随季节变色，主要呈现出紫、绿、橙三种颜色。
④花与果实 石榴的花为两性花。花瓣5～7片，互生，覆瓦状，皱褶于萼筒内，多为红色。石榴的自花结实率很低，需授粉。
3．选盆与配制培养土
①选盆 花盆选择以瓦盆或木桶为好。盆的大小要根据苗木的大小来定。
②配制培养土 盆栽石榴培养土要求疏松通气、保肥蓄水、营养丰富，一般可按园土、腐叶土、厩肥、细沙3:3:2:2的比例混匀配制而成；或按马粪、园土、细沙1:1:1的比例混合均匀，堆成堆，用塑料薄膜盖严，高温杀菌15～20天，过筛待用。
4．上盆和翻盆技术
①上盆 春季萌芽前，用瓦片将盆底排水孔垫好，盆底放入部分培养土。选择根系完整、须根多、树形好的苗木，将根系舒展开，放入盆中，填土压实，浇透水，水渗后，用干土覆盖保墒。
②翻盆 首先取出带土植株，用锋利刀片将土团外围连根削去约3cm厚，剪去枯根、长根，将削好的土团放入新盆中，用准备好的培养土将缝隙填平，浇透水。
5．造型修剪技术
盆栽石榴主要形式有自然开心形、直干式、斜干式、曲干式、卧干式、悬崖式。幼树造型以单干或多干式为主，修剪以缓势为主，不要太重，剪除根蘖苗，拉开枝角，以利开花。结果树可根据树形，疏除过密枝、细弱枝、干枯枝、病虫枝，保留健壮的短枝，其顶芽的花最易坐果。石榴开花多，花期要多次逐枝疏花、疏果。
6．肥水管理技术
①浇水 石榴树属耐旱树种，一般不干不浇，浇水则要浇透。
②施肥 石榴虽耐贫瘠但喜肥，应配以疏松透气肥沃沙质壤土栽植，栽植时要施足底肥。施肥应遵循“少施多次”的原则。
7．病虫害防治
盆栽石榴的病虫害防治以预防和人工防治为主。萌芽前喷施5°Be石硫合剂，杀灭越冬病虫。生长期人工摘除病虫枝、叶、果，刮除病斑，捕捉害虫。落叶后及时清理和去除枯枝、病枝和落叶，集中烧毁。必要时喷施杀虫杀菌剂进行化学防治。
8．越冬管理 盆栽石榴在冬季需要-2至-5℃的低温休眠，达不到一定的需冷量，石榴会出现不开花或开花不良现象，影响正常生长。当冬季气温降至-5℃左右时盆栽石榴入室越冬，放在不高于0℃～2℃的低温环境中，控制浇水，可一个月浇一次水。
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