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第二章 细胞的基本结构
第二节 细胞器—系统内的分工合作
一件优质产品是如何通过各车间和部门之间的配合生产出来的？
细胞内也存在类似的部门或车间吗？你能举出例子吗？
细胞膜以内，细胞核以外的原生质，是均匀透明的胶状物质,能不断流动。
细胞质：
一 细胞质的结构和功能
细胞质
基 质
成分:
功能:
细胞器
水、无机离子、脂类、糖类、氨基
酸、核苷酸等，还有很多种酶
线粒体
内质网
核糖体
高尔基体
液泡
叶绿体
中心体
溶酶体
是活细胞进行新陈代谢的主要场所
二 分离细胞器的方法
要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来，用什么方法呢？
常用的方法是:差速离心法
三 细胞器的结构和功能
1 线粒体
外膜
内膜
嵴
基质
分布：
形态：
结构：
功能：
两层膜（外膜、内膜）、嵴、基粒、基质
含有与有氧呼吸有关的酶，少量DNA、RNA等
有氧呼吸的主要场所，提供能量约占细胞需能的95%
动、植物细胞
大多数呈椭球形、短棒状
“动力车间”
德国科学家华尔柏在研究线粒体时,统计了某种动物部分细胞中线粒体的数量（见下表）。分析回答:
(1)心肌细胞的数量最多,这是因为：
(2)动物冬眠状态下肝细胞中的线粒体比常态下多的原因是：
(3)从表中所示数据可以看出线粒体的多少与什么有关？
肝细胞 肾皮质细胞 平滑肌细胞 心肌细胞 动物冬眠状态下的肝细胞
950个 400个 260个 12500个 1350个
心肌细胞运动量大,因不停的收缩舒张,需能量多
冬眠时动物维持生命活动的能量主要靠肝脏,肝脏代谢加强,需能量多
线粒体的多少与细胞新陈代谢的强弱有关
分布特点
1、几乎所有的真核细胞中（哺乳动物成熟的红细胞以及厌氧生活的蛔虫除外）
2、一般线粒体均匀分布在细胞质中，但活细胞中的线粒体可定向运动到代谢旺盛的部位
3、动物细胞中线粒体多于植物细胞
4、代谢旺盛的细胞中线粒体多
2 叶绿体
基粒：囊状结构的薄膜是绿色的
外膜
内膜
基质
类囊体
基粒
分布：
形态：
主要分布在叶肉细胞和幼嫩的皮层细胞中
一般呈扁平的球形或椭球形
结构：
功能：
两层膜（外膜、内膜）、基质、基粒；基粒由囊状结构（类囊体）堆叠而成 ；在类囊体上，有与光合作用有关的色素和酶；基质含与光合作用有关的酶、少量DNA、RNA
光合作用的场所
“养料制造车间”和“能量转换站”
线粒体 叶绿体
分布
形态
结 　　　　构
功能
光合作用的场所
“养料制造车间”和“能量转换站”
有氧呼吸的主要场所
“动力车间”
都含有少量的DNA（半自主细胞器）
含与光合作用有关的酶
含与有氧呼吸有关酶
类囊体堆叠成圆柱状，含色素和与光和作用有关的酶
是一层光滑的膜
向内折叠形成嵴
与周围的细胞质基质分开
扁平的椭球形或球形
椭球形、短棒状
主要存在于植物的叶肉细胞
动植物细胞中
比较线粒体和叶绿体的异同
双层膜
外膜
内膜
基 粒
基 质
五 实验：用高倍镜观察叶绿体和线粒体
实验原理
1 叶绿体
呈现绿色，不用染色，可直接用显微镜观察
2 线粒体
活细胞中的线粒体+健那绿 蓝绿色
实验材料
1 叶绿体
新鲜藓类的叶
菠菜叶下表皮的叶肉细胞、黑藻（叶绿体大且少）
2 线粒体
口腔上皮细胞
实验过程
实验结论
高倍镜下的叶绿体
高倍镜下的线粒体
（已染色）
在光学显微镜下观察到是叶绿体和线粒体的形态、看不到两者的具体结构
3 内质网
分 布：
类 型：
粗面型内质网：
滑面型内质网：
形态结构：
是细胞内蛋白质的加工，以及脂质的合成 “车间”
动、植物细胞
由单层膜结构连接而成的网状物
附着有核糖体，与分泌蛋白的加工有关
功 能：
无核糖体附着，糖类和脂类合成
4 高尔基体
分 布：
动、植物细胞
形态结构：
单层膜，扁平囊状结构及囊泡状结构
功 能：
对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装
植物细胞：植物细胞分裂时与细胞壁形成有关
动物细胞：与动物细胞分泌物的形成有关
蛋白质的“加工车间”和“发送站”
5 溶酶体
单层膜结构，含多种水解酶
溶酶体——“消化车间”
①吞噬作用（吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌）
②自溶作用：分解自身衰老、损伤的细胞器
普遍存在于动植物细胞
分 布：
形态结构：
功 能：
6 液泡
②与渗透吸水有关，与代谢产物贮存有关，与花、果等颜色有关。
单层膜的泡状结构
内有细胞液（含糖类、无机盐、色素、蛋白质、有机酸、生物碱等）
①调节细胞内环境，维持细胞形态
成熟的植物细胞
分 布：
形态结构：
功 能：
7 核糖体
蛋白质的“装配车间”
分 布：
形态结构：
主要功能：
细胞生物
无膜结构，椭球形的粒状小体， 由rRNA和蛋白质组成
细胞内合成蛋白质的场所
分 类：
游离的核糖体：
附着于内质网的核糖体：
合成胞内蛋白
合成分泌蛋白
8 中心体
动物细胞及低等植物细胞
无膜结构，由两个互相垂直的中心粒及周围物质组成
与动物细胞及低等植物细胞有丝分裂有关
分 布：
形态结构：
功 能：
各种细胞器的比较表
细胞器
分布
膜结构
功能
线粒体
叶绿体
液泡
溶酶体
内质网
高尔基体
核糖体
中心体
植物细胞
动、植物细胞
动、植物细胞
动物、低等植物细胞
双层膜
单层膜
无膜
有氧呼吸的主要场所
光合作用的场所
与能量代谢有关
与细胞的渗透（即细胞的吸水和失水）有关
吞噬和自溶作用
蛋白质的
再加工
合成
初加工
与蛋白质加工、脂类、糖类合成有关，是蛋白质等的运输通道
与动物细胞分泌物加工形成和转运排出有关，与植物细胞壁形成有关
合成蛋白质的场所
与动物细胞、低等植物细胞有丝分裂有关
1线粒体 A与动物细胞的有丝分裂有关
2溶酶体 B进行光合作用的场所
3液泡 C蛋白质的加工和发送
4核糖体 D合成蛋白质的场所
5高尔基体 E为细胞生命活动提供能量
6中心体 F分解衰老、损伤的细胞器
7内质网 G蛋白质的合成和加工以及 脂质合成的场所
8叶绿体 H储存物质，使植物细胞坚挺
细胞器之间的分工
连连看
8种细胞器分布、结构和功能的总结
动物、植物共有的细胞器
植物特有的
细胞器
动物和低等植物特有的细胞器
线粒体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体
叶绿体、液泡
中心体
双层膜的细胞器
单层膜的细胞器
无膜的细胞器
线粒体、叶绿体
内质网、高尔基体、
溶酶体、液泡
核糖体、中心体
含有色素的细胞器
与能量转换有关的细胞器
含有DNA的细胞器
动植物细胞都有，但功能不同的细胞器
叶绿体、液泡
线粒体、叶绿体
线粒体、叶绿体
高尔基体
有水产生的细胞器:
细胞器名称 分 布 生理作用
核糖体 动、植物
线粒体 动、植物
叶绿体 植物
高尔基体 动、植物
脱水缩合
有氧呼吸的第三阶段
光合作用的暗反应
植物细胞中合成纤维素
与多糖合成有关的细胞器:
叶 绿 体：
光合作用形成淀粉
高尔基体：
合成纤维素
四 动植物细胞的异同点
细胞质
内质网
核膜
细胞核
核仁
线粒体
高尔基体
核糖体
细胞膜
溶酶体
中心体
叶绿体
液泡
细胞壁
相同点
不同点
植物细胞
1：细胞膜；
2：细胞壁；
3：细胞质基质；
4：叶绿体；
5：高尔基体
11：线粒体；
12、15：内质网；
13：核糖体；
14：液泡
动物细胞
1：细胞膜；
2：细胞质；
3：高尔基体；
8、11：内质网；
9：线粒体；
12：核糖体
13：中心体
六 细胞器之间的协调配合
分泌蛋白的合成和运输
1 实验中运用了哪种研究方法？
同位素标记法 —— 3H
2 分泌蛋白是在哪里合成的？
粗面内质网上的核糖体
　　
氨基酸
内质网
高尔基体
细胞膜
核糖体
脱水缩合，形成肽链
盘曲折叠，初步加工成较成熟蛋白质
进一步加工成成熟的蛋白质、分类、包装
胞吐作用，排出细胞外
分泌蛋白
线粒体
供能
囊泡
囊泡（分泌小泡）
生物膜的特点：流动性
七 细胞的生物膜系统
1 生物膜:
一个细胞中所有的细胞器膜和细胞膜、核膜等结构的统称。
2 生物膜间的联系
（1）在结构上的联系
直接联系：
（1）内质网膜外连细胞膜，内连核膜
（2）在合成旺盛的细胞中，内质网总是与线粒体紧密相依，有的内质网膜甚至与线粒体外膜相连
间接联系：
内质网膜 高尔基体膜 细胞膜
（2）在功能上的联系
3 生物膜功能
（1） 使细胞具有一个相对稳定的内环境，在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用（细胞膜的功能）
（2） 许多重要的化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应需要酶的参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点
（3）将细胞内的各种细胞器分隔开，保证了细胞生命活动高效、有序地进行
1 用显微镜观察小麦根毛细胞时，观察不到的一组细胞器是
①线粒体 ②叶绿体 ③液泡 ④高尔基体 ⑤中心体
①④ B. ②⑤ C. ①③ D. ②④
2 将下列细胞或细胞器置于蒸馏水中，不会破裂的是
A. 红细胞 B. 叶绿体 C. 线粒体 D. 洋葱表皮细胞
3 在线粒体、叶绿体和高尔基体中都含有的化学成分是
A. 磷脂和蛋白质 B．脂肪和核酸
C. 蛋白质和核酸 D. 胆固醇和淀粉
4 分泌蛋白（如胰蛋白酶）在附着于内质网上的核糖体中合成后，运输方向
A. 内质网→细胞膜→高尔基体
B. 高尔基体→内质网→细胞膜
C. 内质网→高尔基体→细胞膜
D. 细胞膜→内质网→高尔基体
5 动物细胞中高尔基体含量最多的细胞是
A. 神经细胞 B. 肌细胞 C. 腺细胞 D. 红细胞
6 凤仙花的紫红色花瓣，能挤搓出紫红色的汁液。它主要来自细胞中的
A. 叶绿体 B. 内质网 C. 液泡 D. 细胞质基质
7 下列物质在核糖体内合成的是
A. 性激素 B. 淀粉 C. 消化酶 D. 脂肪
8 下列有关生物膜的叙述，正确的是（ ）
A. 内质网主要由蛋白质分子和糖类分子组成
B. 核膜和溶酶体膜在结构上有直接联系
C. 线粒体膜和叶绿体膜中的蛋白质分子是相同的
D. 生物膜将细胞器分隔开，使各种化学反应高效、有序地进行
识 图 回 答：
1. 该 细 胞 是____ 细 胞， 依 据 是： 此 细 胞 具 有
[ ] _____、 [ ] ____、 [ ] ____。
2. 细 胞 进 行 生 命 活 动 所 需 的 能 量 主 要 由[ ]_____ 供 给， 该 生 理 活 动 消 耗 的 主 要能 源 物 质 是________ 。
3. 结 构7 是 与 ________的 形 成 有 关。
植物
3 细胞壁
1 液泡
2 叶绿体
4 线粒体
葡萄糖
细胞壁

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