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(共28张PPT)
细胞壁
叶绿体
液泡
细胞膜
细胞核
细胞质
植物细胞
细胞膜
细胞核
动物细胞
细胞质
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜—系统的边界
伊红为什么不会逸出细胞？
此实验说明了什么？
材料
细胞作为一个完整的系统，它有边界，其边界就是细胞膜。
科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
一 体验细胞膜制备的方法
红细胞
细胞壁
叶绿体
液泡
细胞膜
细胞核
细胞质
植物细胞
细胞膜
细胞核
动物细胞
细胞质
核糖体
拟核
细胞质
细胞壁
细胞膜
鞭毛
细菌
一 体验细胞膜制备的方法
原理
操作步骤
哺乳动物成熟的红细胞
红细胞放入清水中吸水涨破
制片 观察 滴蒸馏水 持续观察
（无细胞核和众多细胞器、
易取材、易操作）
思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？
细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用差速离心法或密度梯度离心法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。
后续操作：离心
二 细胞膜的成分
（1） 1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。
你从以上实验能得出什么结论？并说明理由
动动脑筋
材料
细胞膜的组成成分中含有脂质
（2）科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。
材料
你从以上实验能得出什么结论？并说明理由
动动脑筋
细胞膜的组成成分中含有蛋白质
脂质
蛋白质
糖类
约50%，主要是磷脂，动物细胞膜中存在少量胆固醇
约40%（如载体蛋白和受体蛋白)
约2%~10%
细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量越多
细胞膜的各种成分会发生改变吗？
与生活中的联系：
癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关,如产生甲胎蛋白、癌胚抗原、糖蛋白减少等。
癌症——21世纪的“第一杀手”
烧烤食物
油炸食物
霉变食物
吸 烟
猜谜语
是谁，隔开了原始海洋的动荡
是谁，奏鸣了生命的交响
是谁，为我日夜守边疆
是谁，为我传信报安康
没有你，我—一个小小的细胞会是何等模样！
细胞膜的功能
三 细胞膜的功能
1 将细胞与外界隔开
3 进行细胞间的交流
2 控制物质进出
1 将细胞与外界隔开
保障了细胞内部环境的相对稳定
2 控制物质进出
（选择透过性）
营养物质
无用的、有害的物质
细胞产生的分泌物、废物
控制作用是相对的，例如：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。
为什么你洗苋菜的时候水不变红，煮熟了汤却红了？
清水中洗：活细胞，细胞膜具有选择透过性
煮熟：死细胞，细胞膜失去选择透过性，细胞中的色素就可以进入到外部。
应用：鉴定细胞死活（细胞染色法）
猜谜语
是谁，隔开了原始海洋的动荡
是谁，奏鸣了生命的交响
是谁，为我日夜守边疆
是谁，为我传信报安康
没有你，我—一个小小的细胞会是何等模样！
细胞膜的功能
3 进行细胞间的交流
受体
（糖蛋白，具有识别的功能）
（1）间接交流：细胞分泌化学物质（如激素）通过血液循环和膜表面的受体相识别来传递信息
（2）直接交流：通过相邻细胞膜的接触传递信息
例如：精子和卵细胞的结合
受体
（3）直接交流：相邻细胞之间形成通道 (如高等植物通过胞间连丝来传递信息)
是谁，隔开了原始海洋的动荡
是谁，奏鸣了生命的交响
是谁，为我日夜守边疆
是谁，为我传信报安康。
没有你，我—一个小小的细胞会是何等模样！
与外界环境隔开
——控制物质进出
——进行细胞间信息交流
细胞壁
四 植物细胞壁
细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗
肽聚糖
成分：纤维素和果胶
功能：支持和保护
特点：全透性
练习
1 下列可以作为制备纯净的细胞膜的材料是（ ）
A 神经细胞
B 洋葱根尖分生区细胞
C 洋葱鳞片叶表皮细胞
D 人的成熟的红细胞
D
2 下列各项中，在细胞膜行使功能时起主要作用的是 （ ）
A．磷脂 B．蛋白质 C．糖类 D．胆固醇
B
3 小麦细胞细胞膜的主要组成元素是（ ）
A. C、H、O
B. C、H、O、N、P
C. C、H、O、S
D. C、H、O、N、S
B
4 在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（ ）
A. 将细胞与外界环境分隔开的功能
B. 控制物质进出细胞的功能
C. 进行细胞间信息交流的功能
D. 具有免疫作用的功能
B
正常形态的红细胞
吸水后涨破的红细胞
红细胞吸水后形态
吸水涨破法
正常红细胞
涨破的红细胞

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