资源简介

(共22张PPT)
第三章 果树器官的生长与发育
第一节 果树根系的生长与发育
第二节 果树芽、枝、叶的生长与发育
第三节 果树的花芽分化
第四节 果树的开花、坐果与果实发育
第五节 果树器官间生长发育的相互关系
04
果树的开花、坐果与果实发育
第4节
一、果树花器官构造与授粉受精
二、果树坐果与落花落果
三、果树果实的生长发育
四、果树果实的品质形成
第四节 果树的开花、坐果与果实发育
（一）果树花器官构造
（1）两性花（完全花）：雌雄蕊均在同一
花内，果树完全花多由花梗、花托、花萼、
花瓣、雌蕊、雄蕊构成。
如苹果、梨、桃、李、杏、柑橘、葡萄、
荔枝。
雌蕊
柱
头
房
子
花
柱
一、果树花器官构造与授粉受精
桃花的结构
（一）果树花器官构造
（2）单性花：又称不完全花，有雌花和雄花之
分，有利于异花授粉，可进一步分为：
雌雄同株异花类型： 核桃、板栗 、柿子
雌雄异株类型：猕猴桃、杨梅等。
柿 子的雄 花 柿 子的雌花
一、果树花器官构造与授粉受精
（一）果树花器官构造
（3）败育：果树的花粉或胚囊在发育过程中常常发育退化或停止发育，这
杏花雌蕊败育
一、果树花器官构造与授粉受精
种现象称为败育。
（二）果树的授粉受精
（1）开花
春季花芽的萌动与开放是内外因素共
同作用的结果，内因是花芽分化完成， 加之外界气温、光照等条件适宜，共 同作用导致开花。
花瓣基部有一条生长带，当内侧生长
速率大于外侧，花瓣张开。
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（2）花期
从花蕾的花瓣开始松裂，到花瓣脱落时为止称为开花期。开花期一般分
为三个时期：
初花期：全树有5％的花开放。
盛花期：全树有25％以上的花开放。
终花期：花全部开放到花瓣脱落。
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（2）花期
果树种类不同，开花期也不一样。
苹果花期10～15d，柑桔5～9d，桃5～11d；枣21～37d，石榴2个月，枇
杷可持续100d左右。
同一株树上不同结果枝类型，开花期也不一样。 一般短果枝先开，中果
枝次之，长果枝最晚；腋花芽比顶花芽晚开。
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（3）授粉受精过程
花粉落到柱头上，萌发长出花粉管。
花粉管穿过花柱，进入子房，到达胚珠。
胚珠里面有卵细胞，它跟来自花粉管的 精子结合，形成受精卵。
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（4）有效授粉期：用胚珠的寿命与从授粉至受精所需的时间差来表示。
（金冠EPP—9天；红星EPP—7天）。
一、花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（5）无融合生殖：胚囊里的卵不经受精作用，助细胞、反足细胞、珠
心或珠被都可直接发育成胚，产生正常的有繁殖能力的种子的现象。
其种胚产生于未受精的卵细胞（如核桃、锡金海棠的孤雌生殖） ；
其种胚产生于未经减数分裂的卵细胞（如湖北海棠）；
其种胚产生于珠心和珠被细胞（如柑桔类）。
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（6）雌雄异熟和不等长
雌雄异熟：雌雄蕊同株或者异株
但不能同时成熟的特性。
雌雄蕊不等长：完全花具有雌雄
蕊不等长现象，雌雄蕊不等长影 响坐果率。
一、花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（7） 自花授粉和自花结实
自花授粉：果树中凡用同品种的花粉授粉的称为自花授粉。
自花结实：同品种内授粉能获得满足生产需要产量的叫自花结实。
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（8）异花授粉和异花结实
异花授粉：同种果树上不同品种间进行授粉。
授粉品种：提供花粉的品种。
异花结实：异花授粉后能得到满足生产需要产量。
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（9） 自交不亲和性：能产生具有正常功能且同期成熟的雌雄配子的雌、
雄同体植物，在自花授粉或相同基因型异花授粉时不能完成受精的现象。
配子体型自交不亲和(gametophytic self-incompatibility, GSI)
孢子体型自交不亲和(sporophytic self-incompatibility, SSI)
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（3）配子体型SI：花粉的行
为是由花粉本身的单倍体基因 型决定，当花粉的S基因与雌 蕊的等位基因的其中之一相同 时，花粉就被排斥，从而表现 自交不亲和。
一、果树花器官构造与授粉受精
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（3）孢子体型SI：花粉的行
为由产生花粉的植株，即孢子 体的2个基因型决定。
（二）果树的授粉受精
（4）果树授粉受精的主要特点：
多数果树属异花授粉，故需要配置授粉树；
多数果树花属于虫媒花，需要蜜蜂、蝴蝶等昆虫为之授粉；
一些果树具有单性结实、无融合生殖能力。
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（5）影响果树授粉受精的因素：
A 一定数量的授粉树:花粉萌发的集体效应。
B 树体营养：主要为树体贮藏营养和氮素营养。
贮藏营养不足，有效授粉期短；
氮素不足花粉管生长慢，胚囊寿命短 ；
硼对花粉萌发、花粉管生长和受精有良好作用；
钙有利于花粉管的生长。
一、果树花器官构造与授粉受精
（二）果树的授粉受精
（5）影响果树授粉受精的因素：
C 环境条件：
温度：花粉发芽、花粉管生长速度、胚珠寿命、柱头接受能力、
昆虫活动都与温度密切相关。
大风：柱头、昆虫。
阴雨潮湿：花粉、传播。
空气污染：影响花粉管生长。
一、果树花器官构造与授粉受精
本节课到此结束，谢谢！

展开更多......

收起↑